Десерти – це найсмачніше закінчення будь-якого прийому їжі. На кожне свято ми намагаємося приготувати щось новеньке і здивувати гостей своєю майстерністю і незвичайним смаком. Сучасні господині хочуть швидко і вишукано прикрасити свій святковий стіл чимось незвичайним. Я хочу поділитися з Вами легким і не вимагає особливих зусиль рецептом класичного тірамісу.
Тірамісу – коли ми чуємо назву цього італійського блюда перед очима постає надзвичайно ніжний і повітряний десерт. Сьогодні ми спробуємо приготувати його в домашніх умовах.
Для цього нам знадобиться:
- 18 перепелиних яєць;
- 100 гр цукру;
- 500 гр сиру маскарпоне;
- охолоджений кава;
- какао порошок;
- печиво Савоярді (Дамські пальчики);
Приступимо до приготування:
1. Відокремлюємо білки від жовтків. Розтираємо жовтки з цукром, щоб він повністю розчинився.
2. Додаємо сир, збиваємо все міксером.
3. Білки збиваємо в круту піну. Додаємо до вже гововую масу.
4. Приготовану каву остуджуємо. Печиво швидкими рухами занурюємо у каву, щоб вони не розмокли.
5. Щільно викладаємо печиво в приготовлену ємність. Зверху викладаємо крем. Знову печиво і крем.
6. Посипати какао через сито.
7. Поставити в холодне місце на кілька годин.
Приємного апетиту!
