Овочева запіканка — смачну вечерю, аромат якого, так і запрошує на кухню до трапези! Такі страви можна робити різними способами. Сьогоднішній рецепт запіканки підійде для любителів картоплі. Давайте випробуємо рецепт рябої овочевий запіканки.
Інгредієнти (на 2 порції)
- 3 великі картоплини;
- 1 цибулина;
- олія оливкова (можна соняшникова);
- жменю дрібних шампіньйонів (можна взяти великі і нарізати, але маленькі виглядають апетитніше);
- кілька помідорів чері (штук 8);
- 2 яйця;
- пара скибочок шинки;
- для прикраси будь-яка зелень (наприклад кріп і цибулю).
Рецепт
Для початку очистіть картоплю і наріжте на невеликі шматочки. Так він буде швидше запікатися в духовці. Також наріжте дрібно цибулю.
Змішайте цибулю і картоплю у формі, гарненько полийте маслом і посоліть за смаком. Потім відправте в духовку на 25 хвилин при температурі 200С.
Поки картопля готується, помийте печериці і разрежье великі на половинки. Якщо печериці спочатку дрібні, то різати не потрібно.
Шинку натріть на крупній тертці і відкладіть в сторону. Також можете нарізати зелень, раз вже є час.
25 хвилин пройшло. Дістаньте картоплю з духовки і додайте в нього гриби. Ретельно перемішайте і знову поставте форму назад в духовку ще на 30 хвилин. Так як духовки у всіх різні, часом може змінюватись. На цьому етапі важливо, щоб картопля повністю зварилася.
Після того, як картопля готовий, дістаньте форму і зробіть 2 невеликих “полянки” по краях. У них вбийте по яйцю. Також додайте помідори і знову поставте в духовку на 8-10 хвилин, до тих пір, поки яйця не загуснуть.
Дістаньте готове блюдо і посипте його спочатку шинкою, а потім дрібно посіченою зеленню. Готову страву поставте ще на кілька хвилин у духовку, щоб шинка теж прогрілася.
Думка
До того моменту поки я не посипала все шинкою і зеленню мені здавалося, що гарно не вийде. Але яскраві помідори, шинка і кріп зробили свою справу на 5 балів. Головне переконатися, що картопля повністю готовий. Якщо справи рухаються повільно – завжди можна розрізати шматочки ще навпіл.
