Якщо Вам хочеться чогось легкого, але в той же час ситного — спробуйте приготувати салат з креветками і беконом. Буде дуже смачно. Відразу варто відзначити, що інгредієнтів буде потрібно досить багато, але воно того варто.
Інгредієнти
- Листя салату;
- Рукола;
- Помідори черрі;
- Морква;
- Авокадо;
- Кукурудза;
- Креветки (6 великих на одну порцію);
- Бекон (сирокопчена грудинка);
- Сік половинки лимона;
- Трохи діжонської гірчиці;
- Оливкова олія.
Рецепт
Першим ділом очистіть креветки. Заняття не з приємних, але що поробиш.
Викладіть очищені креветки на сковороду і обсмажте з двох сторін до готовності. Готовність – це коли вони стали рум’яні. Приблизно хвилини по 2-3 з кожного боку на середньому вогні.
Аналогічним чином вчините з тонко нарізаною грудинкою. До речі, щоб тонко нарізати грудинку, її треба попередньо покласти в морозилку і підморозити до стану полутвердости.
В маслі, що залишилося від бекону, можна злегка обсмажити кукурудзу.
Якщо у вас є терка для корейської моркви – вам пощастило. Якщо ні — доведеться повозитися. Загалом, моркву треба нарізати соломкою.
Все, тепер можна почати збирати салат.
Змішайте порвані листя салату і рукколу, посипте морквиною. Наверх покладіть креветки і скибочки бекону. По краях прикрасити порізаними помідорами черрі.
Для заправки змішайте оливкова олія, сік половини лимона, діжонську гірчицю і сіль. Полийте салат і можна подавати до столу.
Думка
Салат мені дуже сподобався. Я не фанат морепродуктів і креветок зокрема, але на цей раз я була в захваті. До речі, будьте обережні, він дійсно ситний.
