Курячий шашлик – справа хороша і смачне. Але, на жаль, не завжди є можливість виїхати на природу і посмажити м’ясо на мангалі. Звичайно, сковорода на кухні не зможе замінити мангал на природі. Тим не менш, рецепт гарний і рекомендований до використання. Ну і звичайно завжди приємно їсти прямо з шампура, нехай і дерев’яного.
Інгредієнти
- Філе курки (2 грудки на 4 шпажки);
- 1 цибулина;
- Перець болгарський (можна взяти різних кольорів);
- Мед 1 ч. л.;
- Вустерський або соєвий соус (хто що більше любить);
- Приправи за смаком;
- Дерев’яні шпажки.
Рецепт
Наріжте курячі грудки на невеликі шматочки. Посипте улюбленими спеціями, додайте вустерський (або соєвий) соус і ложечку меду. Завдяки меду курка вийде трохи солодкуватою, а мед ви навіть не відчуєте.
Готову курку залиште маринуватися.
Якщо час підтискає, краще залишити її на пару годин. Але в принципі 30 хвилин теж непогано.
Швидше всього риба маринується. Курка вимагає трохи більше часу, але в межах розумного. Найдовше вам доведеться маринувати свинину і яловичину.
Коли курка промаринувалася, можна нарізати овочі.
- Перець – невеликими шматочками.
- Цибулину розрізати навпіл і відокремити шари один від одного. Якщо цибулина велика – можна розрізати шари поперек ще раз.
Настроміть на шпажки курку, перець і цибулю і викладіть на розігріту сковороду, змащену оливковою олією.
Готовий шашлик можна подавати з будь-яким гарніром (наприклад картопля фрі). А якщо вже дуже хочеться відчути смак похідного шашлику – можна втопити шматочки курки в кетчупі або майонезі.
Думка
Мені сподобалося. Курячий шашлик на шпажках в домашніх умовах – це, звичайно, не справжній шашлик, але все одно смачно. Можна поекспериментувати з овочами, додати гриби або шматочки помідора.