Кекси-сови

Що ми всі (або майже всі) любили в дитинстві? Природно солодощі. А якщо ці солодощі нагадували щось менш банальне ніж торт або пироженку – щастю не було меж. Основою для сьогоднішнього рецепта послужать кекси. Їх рецептів безліч. Ми вибрали досить простий і смачний. Але ви можете експериментувати і з іншими.

Інгредієнти

  • 1 і 1/4 чашки борошна;
  • 1/2 ч. ложки розпушувача;
  • 1/4 ч. ложки соди;
  • 1/4 ч. ложки солі;
  • 1 яйце;
  • 1 жовток;
  • 1 чашка(240 р.) цукру;
  • 1/2 чашки (125 мл) олії;
  • 1 ч. ложка ванільного екстракту (або цукор);
  • 1/2 чашки (125 р.) сметани;
  • Трохи 99% какао-порошку.

0fe8915979a83b6ce21e3283a8fb5e05 Кекси сови

Рецепт

Попередньо розігрійте духовку до 180°С. Духовка повинна бути розігріта як мінімум за 15 хвилин до випічки. Просійте борошно, розпушувач, соду, сіль і какао-порошок в одну миску. Далі відкладіть це і залиште чекати своєї години.

404f581b49650101748763be43cc16f6 Кекси сови

Збийте яйце, жовток і цукор, поки суміш не стане однорідною. Суміш повинна стати щільніше і придбати кремовий колір. Збивайте ретельно — це зробить тісто легше і більш легким.

Коли збивання закінчено, додайте масло, ванільний екстракт і сметану. Потім продовжуйте збивати до отримання однорідного кольору. Невеликими порціями підмішайте суху суміш і отримаєте досить м’яке тісто.

9cf3899f81f4e88c779c7844ed827af3 Кекси сови

Далі Вам знадобиться форма для кексів і паперові обгортки. Все це можна купити практично в будь-якому супермаркеті.

d8640e7bda0d5236ebe07c72c7e48858 Кекси сови

Заповніть паперові обгортки тістом на 2/3 і вставити у форму. Потім відправте в духовку на 20-25 хвилин. Час випікання залежить від індивідуальних особливостей духової шафи.

2e2fd5d07c52ef052bdd6b36d1159cae Кекси сови

Готові капкейки необхідно добре охолодити.

Прикрашаємо кекс

Поки капкейки охолоджуються, приступимо до прикраси. Для цього нам знадобиться:

  • Шоколадна паста (наприклад Нутелла);
  • Кругле печиво з сердцевинкой (діаметр повинен підходити до розміру ваших кексів);
  • M&Ms для очей і дзьоба.

d9c74b40c2eab1e289572938d6914af9 Кекси сови

Печиво необхідно розділити навпіл. Якщо половинки погано розділяються і крем не залишається на одній з половинок – спробуйте печиво остудити в холодильнику.

51840ae41619983b9be6b239698f0a42 Кекси сови

Остиглі капкейки гарненько покрийте шоколадною пастою. Жаліти не треба, так як ця паста послужить “клеєм” для інших деталей.

На половинки печива з кремом кладемо M&Ms, помістіть імпровізовані очі на кекс і завершіть образ дзьобом жовтого або оранжевого кольору. Для переконливості можете додати ще й брови.

a2d10d2617fdb24763fb980c1cd729bb Кекси сови

Думка

Кексики вийшли дуже смачними і веселими. І не треба говорити, що таке можна готувати тільки дітям. Впевнена, що дорослі також оцінять оригінальний вигляд такого частування. Врешті-решт всі ми десь трохи діти.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день