Що ми всі (або майже всі) любили в дитинстві? Природно солодощі. А якщо ці солодощі нагадували щось менш банальне ніж торт або пироженку – щастю не було меж. Основою для сьогоднішнього рецепта послужать кекси. Їх рецептів безліч. Ми вибрали досить простий і смачний. Але ви можете експериментувати і з іншими.
Інгредієнти
- 1 і 1/4 чашки борошна;
- 1/2 ч. ложки розпушувача;
- 1/4 ч. ложки соди;
- 1/4 ч. ложки солі;
- 1 яйце;
- 1 жовток;
- 1 чашка(240 р.) цукру;
- 1/2 чашки (125 мл) олії;
- 1 ч. ложка ванільного екстракту (або цукор);
- 1/2 чашки (125 р.) сметани;
- Трохи 99% какао-порошку.
Рецепт
Попередньо розігрійте духовку до 180°С. Духовка повинна бути розігріта як мінімум за 15 хвилин до випічки. Просійте борошно, розпушувач, соду, сіль і какао-порошок в одну миску. Далі відкладіть це і залиште чекати своєї години.
Збийте яйце, жовток і цукор, поки суміш не стане однорідною. Суміш повинна стати щільніше і придбати кремовий колір. Збивайте ретельно — це зробить тісто легше і більш легким.
Коли збивання закінчено, додайте масло, ванільний екстракт і сметану. Потім продовжуйте збивати до отримання однорідного кольору. Невеликими порціями підмішайте суху суміш і отримаєте досить м’яке тісто.
Далі Вам знадобиться форма для кексів і паперові обгортки. Все це можна купити практично в будь-якому супермаркеті.
Заповніть паперові обгортки тістом на 2/3 і вставити у форму. Потім відправте в духовку на 20-25 хвилин. Час випікання залежить від індивідуальних особливостей духової шафи.
Готові капкейки необхідно добре охолодити.
Прикрашаємо кекс
Поки капкейки охолоджуються, приступимо до прикраси. Для цього нам знадобиться:
- Шоколадна паста (наприклад Нутелла);
- Кругле печиво з сердцевинкой (діаметр повинен підходити до розміру ваших кексів);
- M&Ms для очей і дзьоба.
Печиво необхідно розділити навпіл. Якщо половинки погано розділяються і крем не залишається на одній з половинок – спробуйте печиво остудити в холодильнику.
Остиглі капкейки гарненько покрийте шоколадною пастою. Жаліти не треба, так як ця паста послужить “клеєм” для інших деталей.
На половинки печива з кремом кладемо M&Ms, помістіть імпровізовані очі на кекс і завершіть образ дзьобом жовтого або оранжевого кольору. Для переконливості можете додати ще й брови.
Думка
Кексики вийшли дуже смачними і веселими. І не треба говорити, що таке можна готувати тільки дітям. Впевнена, що дорослі також оцінять оригінальний вигляд такого частування. Врешті-решт всі ми десь трохи діти.