Червоні ароматні плоди з пружною шкіркою – помідори – не тільки дуже смачні, але й надзвичайно корисні для нашого організму. Доведено, що в них присутні речовини, що володіють здатністю робити шкіру більш молодою і здоровою.
Чарівні елементи
У помідорах міститься велика кількість каротиноїдів. Ці речовини стимулюють ріст клітин шкіри, а також захищають від руйнування волокна колагену. Крім того, каротиноїди активізують природну вироблення гіалуронової кислоти, яка забезпечує вологою епідерміс, завдяки чому шкіра стає пружною.
Одним з представників каротиноїдів є лікопін – пігмент, що надає помідорів насичений червоний колір. Він вважається дуже сильним антиоксидантом, здатним успішно протистояти атакам вільних радикалів, що знищують клітини.
Зміцнення бар’єрів
«Томатний» лікопін володіє рядом унікальних можливостей. По-перше, він посилює природну опірність шкіри ультрафіолету. По-друге, блокує пересування вільних радикалів і не дозволяє їм вступати в згубні для наших клітин реакції. По-третє, він зміцнює бар’єрну функцію шкіри, збільшуючи її захист від перепадів температур, зниженої вологості і вітру.
Шкіра, яка, по суті, є нашим найбільшим органом, на жаль, далеко не завжди отримує поживні речовини в потрібному їй обсязі. Тому і з’являються передчасні зморшки і інші дерматологічні проблеми. Здоров’я шкіри безпосередньо залежить від харчових звичок.
Встановлено, що люди, які вживають багато помідорів, олії та риби, можуть похвалитися більш молодим зовнішнім виглядом, ніж ті, хто віддає перевагу м’яса, тваринних жирів і цукру. Також у любителів томатів інтенсивніше заживають рани і швидше сходять сонячні опіки. Крім того, доведено, що помідори позитивно впливають на роботу серця і борються з канцерогенами. Все це є проявом дії каротиноїдів, зокрема лікопіну.
Як «зловити» лікопін?
Корисні речовини, що містяться в помідорах, звичайно ж, можна отримати безпосередньо з самих свіжих овочів, але, як це ні дивно, лікопіну в томатах «з грядки» не дуже багато. Справа в тому, що його молекули вивільняються тільки після сильного нагрівання.
Тому для насичення клітин лікопіном необхідно пити томатний сік, гарячі страви з помідорами і томатною пастою. Також важливо пам’ятати про те, що ця речовина не засвоїться організмом без жиру, отже, в «томатні» частування потрібно додавати трохи рослинного масла. До речі, чим темніше помідори або паста, тим більше там лікопіну.
Крім того, існують фармацевтичні препарати, до складу яких входять лікопін, вітамін С і екстракт сої. Ці корисні для шкіри елементи упаковані в капсули з молочного білка, який захищає лікопін від руйнування активними ферментами. В кінцевому підсумку через шлунково-кишковий тракт він потрапляє в кровоносну систему, після чого доставляється до потрібних шарів шкіри.
Ще лікопін включають до складу різних косметичних засобів. Поряд з ензимами і вітамінами він проникає глибоко в шкіру і омолоджує її.
Як би ви не ставилися до помідорів, пам’ятайте про те, що ваша шкіра дуже їх любить», адже вони здатні продовжити її молодість. Саме в цих овочах міститься найпотужніших антиоксидант – лікопін, що захищає шкіру від стресових ситуацій, відновлює її здоров’я, а також благотворно впливає на стан імунітету. Так що не відмовляйте собі в задоволенні поласувати соковитими томатами і стравами з них.
