Бізнес ідея – Пивний магазин

15 Сен 2014 …

Бізнес ідея – Пивний магазин

15 Сен 2014

Ідея пивного магазину вельми поширена. Часто можна зустріти пропозиції придбати франшизу або навіть готовий бізнес. Чим це викликано: то популярністю самого пива, то чи так хороша ідея? Спробуємо об\’єктивно розглянути всі ризики і оцінити перспективи пивного магазину.

Який ризик розорення пивного магазину

Пиво для багатьох синонім відпочинку. У складні періоди люди готові відмовляти собі багато в чому, але не в можливості розслабитися. Тому бажання провести вечір за кухликом пива, тільки посилиться. Росіяни мають свою особливу культуру пиття, в якій вагове місце відведено вживання хмільного. У порівнянні з іншими міцними напоями пиво не так п\’янить, більш доступно. А сортовий вибір задовольнить будь-якого. Тенденція показує, що популярність пива зростає. І навіть подорожчання не впливає негативно на попит і споживання. Можливо криза і знизить продажу пива, але, швидше за все, така ситуація триватиме недовго. І як тільки шок мине, рівень споживання відновиться. Тому говорити про високу небезпеку економічної кризи для рентабельності пивного магазину не доводиться.

Ризики пивних магазинів не витримають конкуренцію

Пивних магазинів сьогодні, як «грибів після дощу». Тому тиск з боку конкурентів високо. Щоб не потонути в цьому бізнесі потрібно істотно виділятися з загальної маси. Зробити це складно. І немає ніяких гарантій, що сусідній магазин не зробить це краще. Є шанс купити міцно стоїть на ногах і вже працює магазин. І сподіватися, на постійну клієнтуру і вивірений маркетинг. У цій ситуації стабільність бізнесу вище. Але тримати поставлену планку складно. Тому ризики бути задавленим магазинами-конкурентами досить високі.

Ризики падіння попиту на пиво

Перефразовуючи думка, сказану вище, можна зробити висновок, що «росіяни пили і будуть пити». Тому про падіння попиту на пиво в найближчі роки і думати нічого. Ні які антиалкогольні компанії, часові та вікові рамки не впливають негативно. Популярність пива набирає обертів. Відвідування будь-якого продуктового (і необов\’язково пивного) магазину з легкістю доведе це, особливо у вечірній час. Двоє з трьох дорослих покупців купують пиво. Висновок: пиво пити не перестануть.

Ризики зниження відвідуваності із-за вузького асортименту з-за санкцій

Тут все залежить від правильно поставленої роботи. Якщо пивний магазин зможе забезпечити широкий вибір сортів пива, а також супутніх продуктів (закусок), то ймовірність зниження кількості відвідувачів мала. В іншому випадку доведеться наповнити полиці магазину іншою їжею, не пов\’язаної безпосередньо з споживанням пива. Крім того, для збільшення грошового обороту можна організувати доставку на будинок. Відкрити прилегла до магазину питний заклад. Таким чином, небезпека розорення через падіння кількості клієнтів присутній, але її можна нівелювати за рахунок розширеного асортименту або супутніх послуг.

Ризики сезонного коливання попиту

І знову згадаємо: «пили і будуть пити». Споживання пива не зникає з настанням зими. Воно може дещо зменшитися, але не пропасти зовсім. Але для підстраховки варто все-таки подумати про можливість розміщення поруч пив-бару і доставки пива. У результаті взимку бізнес процвітати не буде, але і не зачахне.

Відкривати чи пивний магазин?

На закінчення можна зробити висновок, що основна загроза магазину пива, як бізнесу виходить від всюдисущих конкурентів. Якщо у інвестора недостатньо коштів, можливостей та ідей їх задавити, то краще поберегти свої гроші. І направити їх у більш безпечне русло.