Основа кетогенної дієти для схуднення полягає в дотриманні низкоуглеводного раціону, при якому відбувається позбавлення від зайвих кілограмів у процесі переробки жиру в енергію. У даній програмі харчування упор робиться на продукти, що містять високий рівень жиру. У той же час знижується споживання білків і практично повністю виключаються вуглеводи.
Зміст
Суть
Фахівці стверджують, що така програма харчування допоможе не тільки схуднути, але й оздоровити організм. Але також вони зазначають, що меню повинен розробляти лікар, виходячи з особливостей організму пацієнта.
Суть кето дієти полягає стягнення організму в стані кетозу. Головне джерело отримання енергії – вуглеводи. Вони мають властивість перетворюватися в глюкозу і накопичуватися в м’язах і печінці. Якщо отримання вуглеводів обмежується, починається витрата гликогенового запасу, а після починається черпати енергія з жирових відкладень.
Важливо! Відбувається активне розщеплення жирових клітин, які відповідають за вироблення кетонових тіл, підтримують життєздатність людини. Але варто відзначити, що вищеописаний процес відбувається тільки тоді, коли добова норма вуглеводів складає не більше 100 грамів.
Фахівці виділяють 3 основних виду дієти:
Основні правила
Варто відзначити, що меню даного оздоровчого раціону не має суворих обмежень і більшість дієтологів не відносить його до жорстких методиками. Але для досягнення максимальних результатів необхідно дотримуватися основних рекомендацій професіоналів:
Читайте також: Низькокалорійні десерти
Користь і шкода
До списку переваг дієти можна віднести наступне:
- зайві кілограми йдуть поступово і ефективно внаслідок розщеплення підшкірних жирових відкладень;
- раціон досить поживний;
- після закінчення дієти буде легше підтримувати себе у формі;
- м’язова маса не буде втрачена;
- широкий вибір продуктів харчування і варіантів їх приготування.
Щодо недоліків:
- низька кількість споживаних вуглеводів може негативно позначитися на функціонуванні мозку – у деяких пацієнтів відмічалося зниження уваги, погіршення пам’яті;
- відбувається уповільнення обмінних процесів;
- у перші дні може бути погане самопочуття, легке запаморочення, знесилення;
- дефіцит клітковини може стати причиною виникнення запорів і розвитку запалень в товстому кишечнику.
Для тих жінок, які хочуть оздоровити організм і скинути пару зайвих кілограм дієтологи радять середземноморську дієту. У статті ви детальніше дізнаєтеся про принципи її дії, дозволених продуктах, зразкову меню на тиждень і відгуках пацієнток.
Протипоказання
Варто відзначити, що кетогенна дієта підходить далеко не всім. Вона має список протипоказань:
- захворювання суглобів;
- хронічні недуги;
- діабет;
- запальні процеси в нирках або органах ШКТ;
- регулярні запори;
- проблеми з серцево-судинною системою;
- вагітність і період лактації.
Продукти харчування
Список дозволених продуктів досить великий, у нього включені:
- м’ясо птиці (курка, індичка), телятина, свинина;
- жирні сорти риби – сьомга, лосось, тунець;
- яйця;
- сирно-молочна продукція, включаючи грецький йогурт і кефір;
- всі види олій;
- гриби;
- овочі;
- всі види горіхів;
- очищена вода, кава, трав’яні чаї.
До списку продуктів, які необхідно виключити, відносяться:
- солодка газована вода, соки;
- шоколад, морозиво;
- мюслі і пластівці;
- хлібобулочні та макаронні вироби;
- картопля;
- зернові крупи;
- бобові;
- будь-які алкогольні напої та енергетики;
- фрукти (виняток становлять авокадо, кислі сорти яблук, цитрусові, а також кислі ягоди – малина, вишня).
Читайте також: Напад панкреатиту: симптоми і чим зняти біль
Корисні рецепти
Є безліч корисних рецептів для кетогенної дієти. Ось кілька з них:
Знадобиться: середня цибулина, 400 грам брокколі, 80 мл вершків, 4 яйця, 50 грам вершкового масла.
Брокколі розрізати на невеликі суцвіття, відварити у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин, після цього процідити. Цибулю нарізати тонкими кільцями, обсмажувати на вершковому маслі 5-7 хвилин. Після додати на сковороду брокколі і смажити ще 3-5 хвилин. До інгредієнтів додати яйця, добре перемішати. На дрібній тертці натерти сир, засипати його до овочів. Далі в сковороду необхідно поступово додавати вершки, перемішуючи продукти. Накрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин.
Інгредієнти: 2 яйця, 50 грам бекону, 40 грам сиру, 25 г сушених грибів.
Гриби замочити у кип’яченій воді на 3-5 хвилин, потім нарізати їх тонкими скибочками. Збити яйця і залити їх на попередньо змащену оливковою олією сковороду. Додати гриби і нарізану кубиками бекон. Зверху посипати сиром. Закрити кришкою і готувати 10 хвилин.
Знадобиться: 150 г збитих вершків, 0,5 кг курячого філе, 50 грам маринованих маслин, 100 грам сиру фета, спеції.
М’ясо відварити, нарізати середніми порційними шматочками. Змішати вершки і спеції. На деко шар за шаром викласти всі інгредієнти – філе, маслини, сир, соус. Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Перед подачею до страви можна додати свіжу зелень.
Меню на тиждень
Приблизне меню на тиждень для кетогенної дієти може виглядати так:
| Понеділок | Сирники, трав’яний чай | Йогурт | Відварна куряча грудка, овочевий салат, кава | Фрукти | Куряча запіканка, тушковані овочі |
| Вівторок | Омлет з сиром і беконом, кава | Йогурт | Овочевий суп, відварна телятина | Овочевий салат, зелений чай | Запечена сьомга, йогурт |
| Середа | Сирна запіканка з сухофруктами, молоко | Горіхи | Рибний суп, овочевий салат, чай | Сир з фруктами | Консервований тунець, овочевий салат |
| Четвер | Вівсяна каша з молоком, зелений чай | Апельсин або грейпфрут | Грибний суп з фрикадельками, кава | Запечені яблука | Риба, приготовлена на пару, салат овочевий |
| П’ятниця | Омлет з беконом, сир, чай | Бананово-вишневий смузі | Плов з вареною куркою, помідори, кава | Сир з фруктами | Парова телятина, запечена брокколі, чай |
| Субота | Сирна запіканка, малина, кава | Йогурт | Запечений лосось, овочевий салат, чай | Цільнозернові хлібці з сиром і шинкою | Овочеве рагу, тунець, чай |
| Неділя | Відварені яйця, сир, бекон, кава | Горіхи | Курячий суп, юшка запіканка з сиром | Яблучно-морквяний салат | Овочевий салат, запечена риба |
Крім правильного раціону харчування привести своє тіло в порядок допоможуть спеціальні косметичні засоби. У статті «Скраб з меду і кави від целюліту» ви дізнаєтеся багато корисної інформації про ефективні рецепти приготування засоби, методи його впливу на шкіру, корисних властивостях.
Відгуки
Відгуки жінок, які вже випробували на собі кетогенну дієту для схуднення і готові поділитися результатами.
Читайте також: Середземноморська дієта для схуднення: меню на кожен день
Світлана, 29 років:
«Регулярно відвідую спортзал, тому дотримання режиму правильного харчування для мене дуже важливо. Періодично сідаю на кетогенну дієту і завжди задоволена результатом. Раціон простий, але досить різноманітний. Немає почуття постійного голоду. Допомагає зміцнити м’язовий тонус і скинути кілька зайвих кілограмів».
Руслана, 25 років:
«Перед тим, як вибрати цей тип харчування прочитала багато відгуків в інтернеті. До речі, вони досить суперечливі. Але все ж вирішила спробувати. Через пару днів самопочуття погіршилося, були постійні головні болі і втома. Такі симптоми сильно налякали. Більше не хочу так ризикувати своїм здоров’ям! Така дієта не для мене».
Лариса, 38 років:
«Підтримую фігуру по мірі можливості, сильно не перезавантажуюсь: легка зарядка вранці і пробіжки по вихідним. Перед літнім сезоном вирішила скинути пару кілограм, вибрала для цього кето дієту. Зайва вага йде поступово, але регулярно, організму шкоди не завдає. За тиждень «зникло» 2 кілограми».
