Кожна господиня хоче, щоб новорічний стіл був особливим. Наближається 2025 Новий рік – рік Змії. Що ж
Кожна господиня хоче, щоб новорічний стіл був особливим. Наближається 2025 Новий рік – рік Змії. Що ж приготувати і як прикрасити стіл, щоб Змія була до вас прихильною?
Готувати стіл до новорічного свята треба з гарним настроєм і з фантазією. Ось і давайте пофантазуємо.
Як прикрасити новорічний стіл 2025
Почнемо зі скатертини. Звичайно, біла лляна скатертина виглядає дуже урочисто, але можна придумати і щось більш цікаве. Наприклад, викласти на столі композицію з конфетті, мішури. Прикрасити новорічний стіл можна також за допомогою композицій із зелених ялинових гілочок, бус, мішури, красивих свічок. Добре виглядають композиції з плаваючими свічками – у ємність з водою можна опустити різноколірні камінчики або пелюстки квітів. Не забувайте, що стихія цього року – вода, тому прикрасьте стіл, враховуючи цю особливість. Допоможуть в цьому черепашки, морські зірки. У новорічну ніч обов\’язково треба поставити на стіл блюдо з гарбузом і дуже бажано, якщо на столі будуть живі квіти. І, звичайно, поставте в центр столу статуетку змії. Вона буде приносити вам удачу цілий рік. Ну, а сервіровку столу краще здійснювати, використовуючи зелений, чорний, блакитний, жовтий кольори – саме ці кольори воліє Змія в 2025 році.
Що приготувати на Новорічний стіл?
Всі страви краще розкласти в невеликі ємності. Продукти повинні бути свіжими, а ось консерви і напівфабрикати слід виключити. Подавати страви треба гарячими, а не остиглими.
Звичайно, Змія любить м\’ясо, тому побалуйте її м\’ясними стравами, особливо з кролика.
Наприклад, рагу з кролика з червоним вином
М\’ясо кролика (близько 500г) треба обсмажити трохи, потім додати води і тушкувати під кришкою. Цибулю і часник обсмажити, додати банку помідорів у власному соку і лавровий лист, все це засмажити. Потім нарізати картоплю, моркву і паприку, додати до м\’яса, а зверху викласти засмажку. Все треба посолити і поперчити, налити одну склянку сухого червоного вина і тушкувати ще півгодини.
Бажані також страви з молока – соуси, коктейлі або просто приготуйте блюдечко з молоком. А ще на столі обов\’язково повинна бути гарбуз. З цього овоча можна приготувати безліч страв.
Наприклад, курка фарширована
Обсмажте цибулю, потім додайте гриби, гарбуз, поперчіть і посоліть, варіть до напівготовності. Потім додайте велика кількість кропу. Курку нафаршируйте цією сумішшю і запечіть. Виходить дуже смачне блюдо.
Придатними до святкового столу будуть салати зі свіжих овочів і морепродуктів. Можна зробити новорічний салат у формі змії.
Салат з м\’ясом краба
Щоб приготувати цей салат, треба перемішати морську капусту і консервовану кукурудзу, додати трохи дрібно нарізаного лука. Потім додати крабове м\’ясо і яйця. Всі заправити майонезом і викласти на листя салату у формі змії. Очі можна зробити з горошин чорного перцю.
У страви обов\’язково треба додати багато зелені і гострих приправ – це Змія любить. Ще змії їдять яйця, тож потрудіться і приготуйте смачні закуски з яєць.
Приділіть увагу і напоїв. Їх має бути багато, адже 2025 рік – це рік Чорної Водяний Змії. Поставте на стіл гарне вино, шампанське, коньяк. Пам\’ятайте, що Змія – дама примхлива. Значить і напої повинні бути вишуканими, хорошої якості. Соки обов\’язково повинні бути яскравими. І, крім того, необхідно поставити в центр столу просту воду, краще всього, якщо вона буде колодязної. Адже у звичайній воді укладена міць цієї стихії.
Не забувайте і про десертах. Торти та десерти можна прикрасити вершками або кремом у формі змії, а морозиво викласти на тарілку змійками і облити шоколадом. Фрукти теж можна викласти у вигляді зміїних кілець.
Ось цікавий десерт «День і ніч»
Необхідно замочити 10г желатину у 150 мл кип\’яченої холодної води, залишити на час, вказаний на упаковці. Потім довести до кипіння (але не кип\’ятити) і охолодити. 100г білого шоколаду розтопити на водяній бані і 100 г темного шоколаду теж розтопити, але окремо. Шоколад треба охолодити до кімнатної температури. 500 мл вершків збити з 150 г цукру і розділити на дві частини. В одну частину додати половину желатину і білий шоколад, а в другу частину – темний шоколад і частину желатину, перемішати. Викласти в креманки з одного боку білу частину, з іншого – темну і охолодити в холодильнику протягом шести годин.
Ну, а найголовніше, щоб за новорічним столом панувала дружня тепла атмосфера, тоді господиня 2025 року – Змія обов\’язково подбати про те, щоб рік був успішний і щасливий.
Тетяна Будзировская
