Посуд – головний помічник кожної господині на кухні. Каструлі, сковороди, чайники – без цього начиння не обходиться жодне приготування їжі. Однак, як і у будь посуду, у неї є свої недоліки – вона мажеться, темніє, дряпається в процесі експлуатації. І потрібно немало зусиль, щоб зберегти її первісний зовнішній вигляд. Найчастіша проблема, з якою стикаються всі господині – це накип. Твердий наліт на стінках, що з’являється в результаті кип’ятіння води, що містить у своєму складі різні сольові сполуки, з’являється із завидною регулярністю. І чим жорсткіше вода, тим частіше доводиться з ним боротися.
Як очистити каструлю від накипу всередині.
На сьогоднішній день існує безліч способів очищення каструль від накипу. Виробники надають масу готових засобів для будь-яких видів покриттів. Достатньо зайти у відповідний відділ і вибрати підходяще. Є широкий вибір народних варіантів, напрацьованих кмітливістю і допитливим розумом попередніх поколінь. Для ліквідації накипу підручними способами в хід йдуть найпоширеніші засоби, спочатку випущені зовсім для інших цілей: «Кока-Кола», оцет, клей, мило, лимонна кислота, харчова сода. Використовують також шкірку від яблук, груш і картоплі. Існує два види очищення з перерахованими вище засобами:
1. Гарячий спосіб. У каструлю заливається вода, додаються:
- оцтова кислота 9% (100 мл);
- шкірка картоплі, яблук або груш;
- газована вода;харчова сода (100 р. на 1 літр води).
Отримані суміші кип’ятять до повного видалення накипу.
2. Холодний спосіб. Якщо накип невелика – в каструлю заливається розчин води з оцтом, або содою. Можна залити окремо, без води «Кока-колу», яка чудово роз’їдає будь наліт. Концентрація миючих речовин для холодного способу буде вище. Залишається каструля, залита таким вмістом, на 2-3 години. Залишки накипу знімаються м’якою губкою.
Порада: застосування жорстких щіток і грубих абразивних засобів – призводить до подряпин. Накип на такий пошкодженої поверхні буде з’являтися набагато швидше.
Як очистити накип в каструлі лимонною кислотою.
Якщо покриття посуду всередині крихке і легко пошкоджується, можна замінити агресивну оцтову есенцію на більш м’яку лимонну кислоту. «Лимонка» чудово справляється з накипом і при цьому не впливає на основне покриття каструлі.
Як очистити алюмінієву каструлю від накипу.
На алюмінієвих поверхнях накип з’являється набагато швидше, ніж на посуді з інших матеріалів. Алюміній – дуже м’який по своїй природі, тому відтирати його не рекомендується. Є великий ризик подряпати поверхню каструлі.
При появі товстого шару накипу каструлю потрібно прокип’ятити в ємності залитій розчином з наступних інгредієнтів:
- вода (10 л.);
- 1 шматок коричневого господарського мила (натерти на тертці і розчинити);
- пів пачки соди (бажано взяти кальциновану);
- 100-150 мл. силікатного клею.
Кип’ятити до тих пір, поки не зійде вся накип.
Якщо накипу небагато, то можна скористатися наступним складом:
- вода (3-5 л);
- нашатирний спирт (5-10 кап.);
- господарсько мило (невеликий шматочок);
- сода 1 ст. л.
Готовим розчином гарненько промити місця, покриті накипом.
Чудово при очищенні алюмінію зарекомендувала себе оцтова есенція: 3-4 ст. л. на каструлю з водою. Досить 15 хвилин прокип’ятити і накип сама зійде зі стінок каструлі.
Чим очистити каструлю з нержавіючої сталі від накипу.
Каструлі з нержавіючої сталі – практичні, зручні і є в арсеналі кожної господині. Щоб каструлі служили довго і мали прекрасний зовнішній вигляд – їм потрібен регулярний догляд. Такий посуд можна мити в посудомийній машині і сушити на відкритому повітрі. Для очищення такої каструлі від накипу підійде звичайна харчова сода.
- Варіант No1 (холодний спосіб). Каструлю моєму, ретельно витираємо насухо і густо посипаємо содою. На одну каструлю піде приблизно півсклянки цього порошку. У такому вигляді каструлю треба залишити на 1,5-2 години. Якщо накип знаходиться не тільки на дні, але і на стінках – соду можна трохи намочити, щоб вона стала кашкоподібної. В такому вигляді вона легко утримується на вертикальній поверхні. Після процедури соду потрібно ретельно змити, а каструлю витерти насухо м’якою тканиною.
- Варіант No2 (гарячий спосіб). Нам знадобиться все та ж сода і трохи канцелярського клею. В каструлю, яку потрібно очистити, наливаємо воду, додаємо 100 г харчової соди і додаємо 20 мл. клею на кожен літр води. Розмішуємо, ставимо каструлю на слабкий вогонь і кип’ятимо близько 20 хвилин. Після того, як каструля охолоне – достатньо буде прополоскати її в гарячій воді і насухо витерти.
Якщо шар накипу дуже товстий – у розчин додатково можна додати трохи рідини для миття посуду.
Порада: Щоб каструля мала гарний глянцевий вигляд, після всіх процедур очищення, потрібно натерти її часточкою сирої картоплини.
Як очистити емальовану каструлю від накипу всередині.
Для емальованого посуду існує великий ризик пошкодження самої емалі, що покриває робочу поверхню каструлі. Тому чищення від накипу такої каструлі мати свої нюанси.
Для такого типу посуду добре підійдуть наступні рецепти:
- лимонна кислота (3 ст. л.)
- фруктовий оцет (500 мл)
Важливо! Не плутайте фруктовий оцет і звичайну оцтову есенцію! Фортеця фруктового оцту становить лише 5-7%.
Потрібно розчинити лимонну кислоту прямо в оцті, цей розчин вилити в каструлю і прокип’ятити до повного очищення.
Для позбавлення від накипу на емальованій поверхні також добре підійде розсіл, що залишився після солоних помідорів/огірків, або скисле молоко. Кип’ятіння займе в цьому випадку мінімум 2-3 години.
Як очистити емальовану каструлю від накипу.
Крім стандартних, перерахованих вище методів, емальовану каструлю можна почистити звичайним, мелкофракционным піском. Чистити їм можна зовні і всередині каструлі. Злегка вологий пісок треба насипати на мочалку і злегка потерти поверхню, покриту накипом. По мірі забруднення пісок змінюється на чистий.
