Корисні властивості меду для організму людини: гречаний, каштановий, з прополісом, липовий, квітковий, соняшнику, дягилевый (користь та шкоду, як приймати)

Мед та продукти бджільництва – справжнє джерело корисних речовин для організму людини. Ця тягуча солодка рідина здатна виручити в багатьох ситуаціях, впливаючи на тіло зсередини і зовні. Щоб правильно його використовувати, потрібно знати, як розтопити мед без втрати корисних якостей і в яких випадках його застосовувати.

Зміст

• 1 Загальні відомості
• 2 Види і корисні властивості
  • 2.1 Гречаний
  • 2.2 Каштановий
  • 2.3 Акації
  • 2.4 Липовий
  • 2.5 Квітковий
  • 2.6 Дягилевый
  • 2.7 Соняшниковий
  • 2.8 Ріпаковий
  • 2.9 Коріандрового
  • 2.10 Еспарцетовий
  • 2.11 Бавовняний
  • 2.12 Конюшиновий
  • 2.13 Гірчичний
  • 2.14 Розторопші
• 3 Інші продукти бджільництва
  • 3.1 Маточне молочко
  • 3.2 Пилок і соти
  • 3.3 Бджолиний віск
• 4 Показання та протипоказання
• 5 Народні рецепти

Загальні відомості

Серед безлічі продуктів харчування, мед один з небагатьох, які засвоюються людським організмом на 100%. Завдяки збагаченому складом, ця золотиста рідина володіє корисними та лікувальними властивостями:

• вітаміни: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, К, Р;
• ферменти: фосфатаза, амілаза, діастаза, каталаза;
• мікроелементи: осмій, цинк, свинець, бор, марганець, нікель, хром, кремній, олово, алюміній, літій;
• органічні кислоти: лимонна, щавельная, яблучна, винна, молочна.

Склад меду варіюється, в залежності від виду, але всі вони являють собою золотисту тягучу рідину, з пряним ароматом суміш квіткового пилку, води, глюкози і фруктози.

Цікаво знати! Калорійність: 329 ккал на 100 г продукту.

Володіє такими корисними властивостями:

• омолоджує;
• знеболює;
• відновлює і загоює рани, опіки;
• сприяє відкашлюванню мокротиння;
• знезаражує;
• підвищує імунітет;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• лікує хвороби нирок, печінки, ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Для жінок продукти бджільництва незамінні помічники в гонитві за молодістю. З меду роблять живильні маски для обличчя, він входить до складу засобів проти целюліту, масажних масел, застосовують для обгортання. Це речовина зволожує, живить, омолоджує шкіру, повертаючи їй пружність і еластичність.

Важливо! Слід знати, як правильно зберігати мед і як його розтопити, якщо він зацукрувався, без втрати якості.

Зберігати слід у скляній тарі в сухому приміщенні при температурі від +5° до +10°.

Важливо! В дубових бочках він темніє, а в оцинкованій або алюмінієвій посуді може окислитися.

Правильно розтоплювати його можна кількома способами:

• на водяній бані;
• в гарячій воді;
• в мікрохвильовці.

Найпростіший спосіб – помістити баночку з медом в миску, потім цю поставити миску на каструлю з водою і відправити на тихий вогонь. Завдяки виділяється кілька мед буде нагріватися і поступово танути, при цьому немає ризику, що він закипить.

Важливо! Кип’ятити мед не можна – це не тільки знищує половину корисних властивостей, але і призводить до руйнування цукрів і виділенню канцерогенів, серед яких найбільш небезпечний для людини – отрута оксиметилфурфурол.

Загальна добова норма меду:

• дітям до 3 років – 1/3 ч. л.;
• дітям до 12 років – 3 ч. л.;
• дорослим – 1-2 ст. л.;
• вагітним – 1 ст. л.;
• діабетикам – 1-2 ч. л.;
• котрі худнуть – 2 ч. л.

Максимальна допустима добова доза – 100 г чистого продукту, тільки за умови, що людина повністю здоровий.

Важливо! Дітям до 1 року заборонено давати продукти бджільництва, вони можуть спровокувати розвиток алергії.

Види і корисні властивості

Мед, що видобувається бджолами різними способами, ділять на безліч підвидів. Поділяють їх за кольором, з консистенцією, за походженням. Одних тільки видів квіткових більше 40 найменувань. Кожен з них володіє своїми корисними властивостями, показаннями та протипоказаннями.

Гречаний

Видобувається бджолами з нектару гречки. Відрізняється високим вмістом білка і незвичайним кольором – від коричневого до червоно-чорного відтінку.

Корисні властивості:

• очищає судини і кров;
• сприяє відновленню пошкоджених клітин і тканин;
• антисептик;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• лікує хвороби печінки і нирок;
• профілактика анемії і атеросклерозу.

Про те, як вибрати гречаний мед, можна дізнатися з відео нижче.

Каштановий

Добувається з квіток каштана, має гіркуватим смаком з-за чого незаслужено зарахований до низьких сортів. Каштановий мед – сильнодіючий природний антибіотик, він робить благотворний вплив на організм в цілому і здатний допомогти при лікуванні різних захворювань.

Корисні властивості:

• чинить бактерицидну дію;
• загоює рани і опіки;
• стимулює апетит;
• нормалізує роботу печінки і жовчного;
• зміцнює імунітет;
• нормалізує роботу центральної нервової системи;
• зміцнює стінки судин;
• поліпшує склад крові;
• нормалізує обмін речовин;
• знімає хронічну втому;
• нормалізує артеріальний тиск.

Завдяки тому, що цей продукт не подразнює слизову і легко засвоюється, а його цукор швидко трансформується в енергію, заряджаючи людини бадьорістю на весь день.

Більше про унікальні властивості каштанового меду можна дізнатися з відео нижче.

Акації

Сорт, що видобувається з нектару квітів акації. Має світло-жовтим кольором, практично прозорим, в міру солодким смаком і майже без запаху.

Корисні властивості:

• зміцнює імунітет;
• підвищує фізичну активність і тонус організму в цілому;
• благотворно впливає на верхні дихальні шляхи;
• розширює судини;
• покращує кровообіг;
• підвищує гемоглобін;
• знімає нудоту;
• підвищує апетит;
• знижує кислотність шлунку;
• жовчогінний ефект;
• підвищує потенцію і рухливість сперматозоїдів;
• зменшує болючість при ПМС і менструації, нормалізує цикл;
• надає заспокійливу дію;
• лікує безсоння;
• лікує астму, бронхіт та ГРЗ;
• знімає коліки, загострення гастриту та виразки;
• профілактика безпліддя у чоловіків і жінок;
• знижує ризик викидня;
• лікує хвороби нирок, печінки, ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

На відео нижче можна побачити, як виглядає мед з акації.

Липовий

Сорт, що видобувається з квіток липи. Найефективніший засіб проти простудних захворювань. Володіє жовтим, молочним або прозорим кольором, терпким солодкуватим смаком і насиченим запахом з нотками м’яти.

Корисні властивості:

• нормалізує роботу центральної нервової системи (безсоння, стреси, занепокоєння);
• зміцнює імунітет;
• знімає запалення;
• чинить жовчогінну дію;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• нормалізує артеріальний тиск;
• сприяє відходженню мокротиння і пом’якшення кашлю;
• знімає болі в горлі, лікує ангіну;
• прискорює обмін речовин;
• лікує запори і покращує травлення;
• знижує рівень холестерину;
• лікує цистит, гастрит, виразку;
• полегшує хвороби верхніх дихальних шляхів (у тому числі туберкульоз, астму).

З особливостями липового меду можна ознайомитися на відео нижче.

Квітковий

Збирається з різних рослин, бджоли віддають перевагу самим яскравим і ароматним квіткам:

• яблунева;
• вишня;
• малина;
• буркун;
• волошки;
• еспарцет;
• люцерна;
• конюшина;
• м’ята;
• валеріана та інші.

Складно вгадати, з якого саме рослини та чи інша баночка на прилавку. Цей сорт вважається змішаним, але не менш корисним:

• підвищує опірність хворобам;
• покращує загальний стан;
• позбавляє від головних болів;
• знімає дратівливість і безсоння;
• нормалізує роботу нервової системи;
• покращує обмін речовин, в тому числі ліпідний;
• підвищує апетит;
• бореться зі злоякісними утвореннями на перших стадіях раку;
• покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує роботу ендокринної системи, нормалізує гормональний фон і стан щитовидної залози.

Про всі тонкощі вибору квіткового меду можна дізнатися на відео нижче.

Дягилевый

Добувається з квітів лікарської дягили (у народі більше відома під назвою «дудник»). Вважається елітним сортом, володіє в’язкою консистенцією, карамельним смаком і тонким ароматом, колір – від янтарно-червоного до темно-коричневого.

Корисні властивості:

• тонізує і зміцнює організм;
• противірусну та протизапальну дію;
• надає протирадіаційне дію;
• омолоджує, додає сил і активності;
• стимулює роботу ЦНС;
• підвищує мозкову активність, покращує пам’ять;
• знімає спазми;
• покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• зміцнює сон;
• допомагає при сповільненому розвитку дітей.

Зі всіма чудодійними властивостями дягилевого меду можна ознайомитися на відео.

Соняшниковий

Найпоширеніший і доступний сорт з квітів соняшника. Має яскраво-жовтим кольором, дуже солодким смаком, викликають легке першіння в горлі, і майже відсутньою запахом.

Корисні властивості:

• підвищує фізичну і розумову активність, наповнюючи організм енергією;
• тонізує шкіру і підвищує еластичність судин;
• нормалізує серцевий ритм;
• поліпшує склад крові;
  підвищує гемоглобін;
• знімає коліки і позбавляє від діареї та запорів;
• нормалізує травлення;
• надає заспокійливу дію на ЦНС, без ефекту сонливості;
• лікує розлади харчування.

Ріпаковий

Ріпаковий мед – самий унікальний сорт, хоча б з-за свого зовнішнього вигляду. Він володіє білим кольором і кремовою структурою. Також він самий примхливий – зберігати ріпаковий мед слід при температурі не вище +40 С°, в затемненому місці.

Не можна допускати попадання води і прямих сонячних променів. Кристалізується протягом місяця, тому не варто купувати його великими ємностями.

У складі ріпакового меду міститься більше 50% глюкози і висока концентрація бору.

• Корисні властивості:
• нормалізує роботу щитовидної залози;
• прискорює відновлення кісткової тканини;
• очищає організм від важких металів;
• знімає прояви клімаксу;
• підвищує витривалість, покращує загальний стан;
• нормалізує тиск і рівень гемоглобіну;
• знімає кишкові коліки;
• покращує обмін речовин, підвищує апетит;
• поліпшує склад сперми і активність сперматозоїдів;
• знімає токсикоз;
• нормалізує менструальний цикл;
• позбавляє від стресу і депресій, нормалізує сон.

Коріандрового

Відноситься до темним сортам, колір може бути бурштиновим або доходити до коричневого, але справжній чистий мед завжди прозорий, незалежно від відтінку.

Корисні властивості:

• жовчогінну дію;
• антисептик;
• знімає біль (головний, у м’язах, суглобах);
• бронхолітичну дію;
• підвищує активність ЦНС;
• покращує апетит і обмін речовин;
• нормалізує серцебиття;
• знімає спазми;
• загоює рани і опіки, сприяє регенерації тканин;
• підвищує потенцію;
• покращує зір;
• підвищує рівень заліза і гемоглобіну;
• сприяє полегшенню кашлю і відходженню мокротиння.

Докладніше про незвичайну кориандровом меді можна дізнатися на відео нижче.

Еспарцетовий

Еспарцет – трав’яниста багаторічна рослина сімейства бобових, з яскравими і ароматними квітами рожевого кольору. Мед цього сорту має золотистим кольором і яскраво вираженим квітковим ароматом. Через приємного смаку застосовується не тільки як ліки, але і делікатесу.

На відео нижче можна ознайомитися з особливостями рослини эспацерт.

Корисні властивості:

• прискорює відновлення пошкоджених тканин;
• має протизапальну та протимікробну дію;
• підвищує фізичну витривалість і розумову активність;
• підвищує імунітет;
• виводить токсини, очищає кров;
• руйнує тромби;
• загоює навіть внутрішні рани та пошкодження (виразка);
• покращує обмін речовин, підвищує секрецію шлунка;
• лікує хвороби суглобів;
• сприяє нормалізації серцевого ритму.

Бавовняний

Збирається з великих квітів бавовнику. У рідкому стані має золотистим кольором, але при дозріванні швидко кристалізується, купуючи білий колір і стаючи схожим на суфле або крем.

Корисні властивості:

• знищує віруси й бактерії;
• знімає запалення;
• зміцнює імунітет;
• виводить мокротиння;
• омолоджує і відновлює шкіру;
• зміцнює судини;
• нормалізує тиск;
• регулює роботу сальних залоз;
• розбиває підшкірні жири;
• прискорює обмін речовин, допомагає знизити вагу.

Конюшиновий

Мед з квітів конюшини має золотистим або білим кольором, квітковим ароматом і терпким смаком. Такий вид швидко кристалізується, купуючи дрібнозернисту структуру, тому в більшості випадків конюшиновий мед в рідкому вигляді – підробка.

Корисні властивості:

• стимуляція вироблення грудного молока (для годуючих матерів);
• загоєння ран і відновлення пошкоджених тканин;
• підвищення імунітету, зміцнення захисних функцій організму;
• нормалізації тиску;
• зміцнення стінок судин;
• поліпшення кровотоку;
• прискорення травлення, обмінних процесів;
• знімає кашель, прискорюючи відхід мокроти.

Про те, що являє собою конюшиновий мед, можна дізнатися на відео нижче.

Гірчичний

Має солодкий смак (незважаючи на гіркоту рослини, з якого збирається). Володіє приємним золотавим відтінком, рідше зустрічається мед білого кольору.

Корисні властивості:

• знімає набряки;
• виводить токсини;
• очищає кров і покращує кровотік;
• профілактика авітамінозу;
• зміцнення імунітету;
• нормалізує рівень йоду;
• покращує роботу щитовидної залози;
• прискорює обмін речовин;
• нормалізує гормональний фон і роботу ендокринної системи.

Розторопші

Мед з розторопші бурштинового кольору, швидко кристалізується, стаючи майже білим, має м’яку консистенцію.

Корисні властивості:

• покращує обмін речовин;
• підвищує секреторну функцію шлунка;
• підвищує захисні функції печінки і селезінки;
• нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• застосовується при варикозі і геморої.

Інші продукти бджільництва

Крім меду, бджоли-трудівниці виробляють багато інших корисних продуктів, які з таким же успіхом застосовуються в медицині, кулінарії та косметології.

Маточне молочко

Ця особлива суміш, яку виробляють залози бджіл-годувальниць. Вона є їжею для новонароджених бджіл у перші три доби життя, а також їжею королеви.

Цілющі властивості цього продукту сприяють лікуванню багатьох хвороб:

• катаракта, глаукома, проблеми зору;
• ішемія, анемія, аритмія, гіпертонія, дистрофія міокарда;
• риніт, синусит, бронхіт, астма, туберкульоз;
• псоріаз, екзема;
• аденома, простата, безпліддя.

Пилок і соти

Запасливі бджоли збирають пилок і відкладають у вулик для подальшого годування потомства. Багатий склад цієї речовини вирішує багато проблем зі здоров’ям:

• вітаміни групи В, С, Д3, Е, Н, А;
• фолієва кислота;
• магній;
• кальцій;
• магній;
• хлор;
• залізо;
• цинк;
• хром;
• марганець;
• селен.

Речовина сприяє оздоровленню всіх систем організму, зміцнення імунітету, підвищення тонусу м’язів і судин, поліпшення зору, травлення, обміну речовин, кровообігу і тиску.

Стільники – бджолиний нектар у його первозданному вигляді. Тобто, це той же мед, тільки не викачаний з сот. У такому вигляді зберігається більше корисних властивостей, а якість продукту і його чистота в рази вище.

Бджолиний віск

Це речовина, що виробляється молодими бджолами і використовується для будівництва стільників. Низька ціна не порівнянна з цілющі властивості цього продукту:

• позбавляє від наслідків куріння, очищає бронхи, легені кров;
• допомагає при бронхіті, астмі, синуситі, трахеїті;
• надає профілактичну дію проти карієсу;
• знижує чутливість зубів, лікує запалення ясен і очищає ротову порожнину в цілому;
• сприяє поліпшенню травлення при виразці, гастриті, проблеми з ШКТ;
• знімає запалення жіночої репродуктивної системи, відновлюючи дітородну функцію;
• лікує шкірні покриви, усуваючи і загоюючи рани, опіки, шрами, тріщини, мозолі, вугри, акне і постакне, псоріаз.

Показання та протипоказання

Незважаючи на очевидну користь, для деяких людей мед може виявитися шкідливим. В першу чергу слід знати, що позитивна дія медолікування зробить, тільки якщо використовувати якісний продукт. Деякі медовари відносяться до процесу безвідповідально, перекипячивают кристалізований мед, підгодовують бджіл цукром або взагалі видають штучний мед за натуральний.

Показання для внутрішнього застосування:

• дієтичне харчування (дієта, діабет, гастрит, виразка і т. д);
• проблеми з ШКТ;
• хвороби серця, судин, недокрів’я;
• гіпертонія, аритмія, атеросклероз;
• авітаміноз, низький рівень заліза, йоду, інших мінералів;
• запалення;
• низький імунітет;
• неврози;
• безсоння, депресії;
• ендокринні захворювання:
• хвороби дихальних шляхів (риніт, фарингіт, абсцес легенів, пневмонія, бронхіальна астма, туберкульоз).

Показання для зовнішнього застосування:

• опіки;
• всі види ран;
• дерматит.

Протипоказання можуть бути тільки в одному випадку – індивідуальна непереносимість меду, тобто алергія. Згідно з медичною статистикою, мед є сильним алергеном, у 43% людей, які страждають цим захворюванням, спостерігається гостра реакція на мед. У інших реакція проявляється тільки при перевищенні певної дози – більше 50 г на день.

Симптоми алергії на мед:

• висипання на шкірі: пухирі або червоні плями;
• свербіж;
• кашель;
• блювання;
• нудота;
• напад астми, ядухи.

Важливо! Перш ніж приступити до медолеченіе, варто провести аллергопробу – нанести невелику кількість меду на внутрішню частину кисті або згину ліктя і простежити за реакцією протягом 20 хвилин. Якщо почервоніння не буде алергії немає.

Народні рецепти

Рецепти з використанням меду застосовується в народній медицині для лікування найрізноманітніших захворювань.

З корицею для обміну речовин
1 ч. л. кориці залити склянкою теплої (!) кип’яченої води, настоювати 30 хвилин, потім додати 2 ч. л. меду. Приймати по 0,5 склянки двічі на день – вранці після пробудження і ввечері перед сном, натщесерце.

З пергою для імунітету
Пергу висушити і залишити на 30 хвилин в холодильнику. Взяти в рівних кількостях мед (краще рідкий) і гранули перги. Гранули подрібнити – або в міксері, або вилкою. Потім повільно вливати мед, постійно помішуючи. Перелити отриману суміш в скляну тару і накрити кришкою. Тримати в темному місці 48 годин при температурі від +2° до +10°. Приймати 2 рази на день на голодний шлунок: дітям до 12 років по 1 ч. л.; дорослим по 0,5 ч. л.

З прополісом для судин
На 100 г меду взяти 5-10 г прополісу. Спочатку прополіс заморозити, так його буде простіше подрібнити. Подрібнений прополіс і мед змішати і відправити на водяну баню, розігріти до 40С°, весь час помішувати. Довести до однорідної консистенції, зняти з вогню, процідити суміш через марлю. Зберігати в холодильнику під щільною кришкою 12 місяців. Приймати по 1 ч. л. тричі на день – не ковтати, а тримати в роті до розчинення.

З живицею від кашлю та застуди
Змішати по 1 склянці меду, живиці, подрібненого воску, олії. Все перемішати і влити в емальований посуд, відправити на тихий вогонь при постійному помішуванні варити, поки суміш не стане однорідною. Перелити в банку, накрити щільною кришкою. Приймати по 1 ч. л. 2 рази в день за 30 хвилин до їжі, запиваючи склянкою гарячого молока.

З лимоном для печінки
Очистити і подрібнити 4 лимона, 3 головки часнику (великих), змішати з 200 мл оливкової олії і 1 л. меду. Перелити в банку, накрити кришкою і настоювати в холодильнику добу. Приймати по 1 с. л. за 10 хвилин до їди.

З часником для чищення судин
У 100 г меду додати 70 г пропущеного через прес часнику. Добре перемішати і залишити в темному місці під кришкою на 2 дні. При алергії часник можна замінити луком. Приймати по 1 ч. л. перед їжею 14 днів.