Страва з баранини – смачний рецепт чебуреків–міні

 Страва з баранини   смачний рецепт чебуреків–міні

Пропонуємо для вас класичне блюдо, але в досить оригінальному його виконання, а саме в мініатюрі, повірте, що на столі, особливо святковому, таке блюдо йде, що називається, «нарозхват». Привабливий витончений зовнішній вигляд міні-чебуреків сподобається вам набагато більше традиційного варіанту цієї страви, при збереженні його приголомшливих смакових характеристиках.
Страва з баранини смачний реце…

 Страва з баранини   смачний рецепт чебуреків–міні

Пропонуємо для вас класичне блюдо, але в досить оригінальному його виконання, а саме в мініатюрі, повірте, що на столі, особливо святковому, таке блюдо йде, що називається, «нарозхват». Привабливий витончений зовнішній вигляд міні-чебуреків сподобається вам набагато більше традиційного варіанту цієї страви, при збереженні його приголомшливих смакових характеристиках.
Страва з баранини смачний рецепт чебуреків – міні чудово підійде і для фуршету, маленькі чебуречки дуже зручно є, неодмінно візьміть даний рецепт « на замітку», не пошкодуєте. Завдяки новій формі класичного смачного блюда воно значно підвищило свою популярність і затребуваність, прикрасити такими міні – пиріжки з м\’ясною начинкою можна і новорічний стіл.
Крім розміру в запропонованому рецепті ми зберегли класичний спосіб приготування чебуреків, що дозволяє насолодитися незрівнянним ароматом і смаком грузинської страви, гаряче улюбленого всіма. Звичайно ж, чебуреки, нехай навіть і маленького розміру, не віднесеш до пропагованої нами «здорової їжі», але іноді можна дозволити собі трохи розслабитися і отримати задоволення.
До того ж запах чебуреків нагадує нам теплий південний берег чорного моря і такі спогади, посеред холодної російської зими, дозволяють уникнути депресивного стану, що в кінцевому підсумку дуже благотворно позначиться на нашому здоров\’ї. Тож, давайте разом, у даному майстер – класі, приготуємо страву з баранини смачний рецепт чебуреків – міні, освоївши ще одну «кулінарну висоту». Любителям курячого філе пропонуємо скуштувати блюдо , яке ми готували для новорічного столу.

Як готувати міні-чебуреки

Інгредієнти рецепту чебуреків – міні:
Для тіста:
– борошно – 200г,
– яйця – 1шт.,
– вершкове масло – 40г,
– сіль,
– холодна вода – 100мл;
Для начинки:
– баранина – 500г,
– цибуля – 2головки,
– яйце,
– часник – 1головка,
– чорний перець,
– рослинна олія для обсмажування.
Приготування за рецептом смачного чебуреків – міні:
Як завжди, починаємо приготування чебуреків з замісу тіста, для цієї страви тісто також готується спеціальна, прісне, з дріжджового тіста це будуть вже не чебуреки. Отже, просіяне борошно змішуємо з сіллю і висипаємо на робочу поверхню, тепер для зручності і швидкості приготування, скористаємося замороженим вершковим маслом. Вершкове масло в замороженому вигляді натираємо на крупній тертці безпосередньо в борошно, за допомогою ножа швидко і ретельно перемішуємо його з борошном. Виходить досить однорідна олійно – борошняна крихта, робимо в цій масі поглиблення і наливаємо в нього злегка збите яйце, додаємо потроху холодну воду при одночасному перемішуванні. Остаточний етап замісу тіста проводимо вручну, консистенція його повинна бути досить крутий, тому коригуємо її з допомогою додавання борошна або води.

 Страва з баранини   смачний рецепт чебуреків–міні

Поки вистоюється тісто, накрита плівкою або рушником, готуємо начинку для приготування страву з баранини смачний рецепт чебуреків – міні. Свіжу баранину, промиваємо та нарізаємо дуже дрібно, при обмеженні в часі, можна скористатися м\’ясорубкою з великою насадкою. У приготовлений таким чином, фарш додаємо дрібно нарізану цибулю і роздавлений часник, солимо, перчимо по смаку, тепер необхідно довести приготований фарш до густоти сметани, поступово додаючи холодну воду і розмішуючи все руками.
Далі, розкачуємо тісто досить тонко і нарізаємо невеликими кружечками як на вареники, викладаємо на середину невелику кількість фаршу і, швидко піднімаючи краю, защипуємо їх. Цю роботу необхідно проробляти досить швидко, щоб рідка начинка не розтеклася.

 Страва з баранини   смачний рецепт чебуреків–міні

Готові чебуреки – міні обсмажуємо у великій кількості рослинного масла, відкидаємо на друшляк, для звільнення від надлишків олії. Страва з баранини смачний рецепт чебуреків – міні подаємо до столу в гарячому вигляді, приємного апетиту! Ірина Т. для сайту jossy.ru

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь