Пропоноване гаряче овочеве блюдо являє собою злегка видозмінений класичний рецепт картопляних драніков з сиром, хто жодного разу не пробував приготувати деруни, той позбавив себе смачної і корисної їжі. Цей непростимий пробіл у власному раціоні харчування терміново потрібно заповнити саме нашим,…
Пропоноване гаряче овочеве блюдо являє собою злегка видозмінений класичний рецепт картопляних драніков з сиром, хто жодного разу не пробував приготувати деруни, той позбавив себе смачної і корисної їжі. Цей непростимий пробіл у власному раціоні харчування терміново потрібно заповнити саме нашим, доповненим новими інгредієнтами, рецептом приготування страви – деруни. У будь-який час дня це легке, але досить ситне блюдо порадує організм цілим комплексом корисних речовин і мікроелементів, не зіпсує його і легке обсмажування, тим більше, що для смаження слід використовувати оливкову олію. Овочеве гаряче блюдо, яке ми представляємо з фото в даному майстер – класі, ви можете приготувати на сніданок у вихідний день, а так само на обід або вечерю. Можна, звичайно ж, смажити деруни і на соняшниковій олії, але у такому випадку корисна складова цієї страви буде менше. Традиційні деруни зазвичай вживаються зі сметаною, а наше овочеве гаряче блюдо не вимагає ніяких додаткових соусів, воно цілком самодостатньо. Додавання в рецептуру класичного блюда капусти, робить його досить соковитим і ніжним, а розплавлений сир зверху надає йому ресторанну вишуканість і пряний, ситний смак. Овочеве страву з сиром смачний рецепт особливо підходить для дитячого харчування, такий висновок зроблено на основі практичних спостережень.
Як готувати гаряче овочеве блюдо
Інгредієнти страви з сиром: – картопля – 3 шт., – капуста – 150 г, – морква – 1 шт., – цибуля – 3 головки, – часник – 2 зубчика, – сіль, – перець, – яйця – 2шт., – сир, твердих витриманих сортів – 100г, – борошно – 2 ст. л., – оливкова олія для обсмажування драніков. Приготування гарячого овочевого страви з сиром: Готувати цю страву доставляє одне задоволення, хвилюватися за те, що щось не вийде, не доводиться, блюдо неймовірно просто в приготуванні, готуємо і думаємо про своїх справах, ніщо нас в цей момент не напружує. Якщо заздалегідь провести підготовчу роботу з овочами, промивши їх і очистивши, то час на приготування цієї ласою смакоти значно скоротиться. Починаємо готувати гаряче овочеве блюдо. Всі овочі промиваємо, картоплю, моркву та цибулю очищаємо, цибулю нарізаємо як зазвичай для засмажки, досить дрібно, картоплю, моркву і капусту натираємо на дуже дрібній тертці. Тут у вас є можливість вибору, натерти овочі на тертці можна і більш крупно, тільки смажити такі деруни доведеться трохи довше, ніж дрібно натерті.
Після того, як закінчили натирати овочі, складаємо їх разом з цибулею в одну простору ємність, додаємо туди роздавлений часник, сіль, перець і все ретельно перемішуємо. Борошно додаємо після перемішування овочів, так як вона буде перешкоджати їх ретельному, швидкому і рівномірному розподілу по всьому об\’єму. Отже, овочева маса готова, розігріваємо сковорідку з оливковою олією і ще раз, ретельно перемішавши всю масу, формуємо, вручну, невеликі коржі і викладаємо їх в розігріте оливкове масло, закриваємо кришкою. Поки одна сторона коржів нашого гарячого овочевого страви обсмажується, нарізаємо сир невеликими тонкими пластинами.
Після того, як одна сторона драніков обсмажилася протягом 7 хвилин, до золотистого кольору, перевертаємо всі коржі і розкладаємо на них, нарізаний пластинами, сир. Знову закриваємо кришкою і продовжуємо обсмажувати, як і першу сторону коржів, сир при цьому, дуже красиво на них тане. Готове овочеве гаряче страву з сиром смачний рецепт, якого ми випробували, подаємо до столу, від одного виду такої страви мимоволі сглатываешь слину, настільки воно смачно і ароматно, приємного апетиту! Ірина Т. для сайту jossy.ru
