Рецепт другого гарячого страви

Смачний рецепт другого гарячого страви дозволить провести трапезу з задоволенням. Це дуже смачне поживне гаряче блюдо ми знаємо, як макарони по – флотськи, але приготували ми його з таким корисним продуктом харчування, як печінка. Вирішивши, стати на шлях здорового харчування і почувши настійні рекомендації дієтологів за регулярного вживання печінки, як надійного постачальника в наш організм таких цінних мікроелементів, як залізо і мідь, ми часто буваємо, стурбовані тим, як саме її вживати. Адже всім добре відомо, що яловича печінка дещо суховата, звичайно, є дуже багато рецептів страв з печінкою у складі інгредієнтів, один з них, рецепт другого гарячого страви ми і пропонуємо для поповнення вашого домашнього раціону харчування. Для приготування цієї страви ви можете кожен раз вибирати різну форму і сорт макаронів, благо з таким вибором в наш час проблем немає. Особливо ефектно виходить дане блюдо з різнокольоровими макаронами, в такому варіанті виконання це блюдо цілком може бути подано в якості гарячого до святкового столу. Простота його приготування, одержуваний смак страви і ефектне його появу з кольоровими макаронами, дозволить господарці та гостей смачно нагодувати і свою зовнішність зберегти в бадьорому, не втомленому довгої готуванням, вигляді.

Готуємо за рецептом друге гаряче блюдо

Інгредієнти гарячого страви: – макарони – 300г, – печінка яловича або будь-яка інша – 500г, – цибуля – 3головки, – сіль, – перець, – вершкове масло – 30г, – солоні огірки для подачі. Приготування: Макарони по – флотськи, це таке особливе блюдо, до якого ми ставимося з ніжністю і любов\’ю, йде з тих щасливих часів, коли ми були дітьми. У кожній родині його готували досить часто і на свій лад, так, що нюансів приготування цієї страви досить багато. Способи приготування макаронів по – флотськи різняться навіть ступенем готовності макаронів, дуже багато люблять їх злегка недовареними, як кажуть італійці, аль – денте, інші, навпаки, вживають макарони в розвареному виді. Так, що з деякими нюансами приготування цієї страви вам доведеться зіткнутися при виборі, вас влаштовує, смаку. Отже, для початку приготування смачного другого гарячого страви, промиваємо і відварюємо придбану якісну печінка молодого тварини. Відварюємо печінка хвилин 15 – 20 потім злегка остуджуємо і відразу ж пропускаємо через м\’ясорубку. Це дуже важливий момент, тільки тепла печінка зберігає свою ніжну структуру і пластичність, завдяки чому після м\’ясорубці вона збереже гранульовану форму, а не розсиплеться дрібним піском.

Одночасно з печінкою, ставимо на вогонь велику ємність з водою, після того, як вона закипить, висипаємо в окріп макарони, чекаємо повторного закипання, зменшуємо вогонь до слабкого кипіння і закриваємо кришкою, залишаючи невелику щілину для виходу пари. Не забудьте одразу ж воду посолити, докладний опис цього простого процесу виявляється, судячи з відгуків на рецепти, необхідно молодим починаючим хазяєчкам, тільки що покинув батьківський дім. Поки печінка і макарони відварюють, займаємося обсмаженням лука, його в даній страві має бути достатньо велика кількість. Лук очищаємо і нарізаємо як зазвичай для засмажки, викладаємо його на розігріту сковорідку з вершковим маслом. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, при бажанні, цілком допускається для приготування засмажки використовувати і моркву.

Якщо макарони отварились до, влаштовує вас ступеня готовності, виливаємо їх у друшляк, даємо воді стекти і знову висипаємо в каструлю, додаємо обсмажені цибулю і печінкові гранули. Всі перчимо, пробуємо на достатність солі, і ретельно перемішуємо, в гарячому вигляді подаємо до столу, прикрасивши красиво поданим гарніром, приємного апетиту! Смачний рецепт другого гарячого страви прекрасно зберігатися, тому практичніше готувати його на два дні, розігріваємо, і наше смачне і корисне блюдо знову нас радує своїми поживними властивостями. Ірина Т. для сайту jossy.ru