Пиріг сирно–сирну – рецепт з шинкою і зеленню

 Пиріг сирно–сирну   рецепт з шинкою і зеленню

Пиріг сирно–сирний з шинкою і зеленню смачний рецепт як раз такого домашнього дива. Зустрінемо наближаються затяжні новорічні свята, що називається «у всеозброєнні», склавши для себе, і випробувавши, цілий ряд кулінарних шедеврів, домашніх, затишних і зігріваючих душу в зимові холоди, наприклад, як наш пиріг. Шматочок пирога, який ви приготуєте з першого разу так, як ніби все життя тільки його і готували, завдяки нашим докладним рекомендацій та опису самого процесу приготування, дозволить вам повністю забути про всіх дієтах. Справа в тому, що спробувавши пиріг з сирно–сирною начинкою і шинкою, ви просто не зможете втриматися від повторення цього прекрасного моменту насолоди, і правильно зробите, не варто по – дрібниці напружувати с…

 Пиріг сирно–сирну   рецепт з шинкою і зеленню

Пиріг сирно–сирний з шинкою і зеленню смачний рецепт як раз такого домашнього дива. Зустрінемо наближаються затяжні новорічні свята, що називається «у всеозброєнні», склавши для себе, і випробувавши, цілий ряд кулінарних шедеврів, домашніх, затишних і зігріваючих душу в зимові холоди, наприклад, як наш пиріг. Шматочок пирога, який ви приготуєте з першого разу так, як ніби все життя тільки його і готували, завдяки нашим докладним рекомендацій та опису самого процесу приготування, дозволить вам повністю забути про всіх дієтах. Справа в тому, що спробувавши пиріг з сирно–сирною начинкою і шинкою, ви просто не зможете втриматися від повторення цього прекрасного моменту насолоди, і правильно зробите, не варто по – дрібниці напружувати свою нервову систему. Набагато розумніше буде розслабитися і забути, на час, зрозуміло, про всякі обмеження, тим більше, що ви нічим не ризикуєте пиріг сирно-сирний, майже, дієтичне блюдо. Наш пиріг, приготований на основі дріжджового тіста, але можна замінити його, при бажанні на будь-який інший вид тесту, улюблений вами, можна навіть скористатися готовим. Для того, щоб смакувати смачним пирогом сирно–сирним з шинкою і зеленню, власного приготування, без оглядки на лишнии калорії, стежте за тим, щоб шар тіста був як можна тонше.

Сирно-сирний пиріг до новорічного свята

Інгредієнти пирога: Для тіста: – молоко – 250 мл, – борошно – 300 г, – дріжджі – 15 г, – сіль, – цукор – 1ст.л., – вершкове масло – 1ст.л., – сметана – 1ст.л., – сода – невелика щіпка, – яєчний білок; Для начинки: – сир адигейський або ропних сортів – 200 г, – сир – 300 г, – шинка – 150 г, – зелень – великий пучок, – яйце. Приготування пирога сирно–сирного з шинкою і зеленню: Вирішивши приготувати цей смачний і ситний пиріг з чарівного тіста, набуваємо всі необхідні інгредієнти високої якості і починаємо підготовку до замісу тіста. Борошно вищого якості просіваємо двічі, це обов\’язкова процедура, що дозволяє борошні «набрати» повітря, що згодом позначиться на пишноти випічки. Далі, молоко злегка підігріваємо до теплого стану, але не перегреваем, інакше воно може прокиснуть в процесі бродіння. Підігрів молоко додаємо дріжджі, сіль і цукор, після того, як дріжджі розчиняться, додаємо в опару третю частину борошна і ще раз ретельно перемішуємо. Приготовану опару закриваємо кришкою і залишаємо на півгодини, після чого виливаємо її в простору ємність, в якій будемо робити заміс тіста. Додаємо в опару сметану, змішану з погашеної в оцті содою, розтоплене вершкове масло, збитий білок і борошно, замішуємо м\’яке ніжне тісто, вкриваємо і вистоюємо 3 години.

 Пиріг сирно–сирну   рецепт з шинкою і зеленню

Пиріг сирно-сирну виходить дуже смачним з нашої начинкою. Для приготування начинки натираємо сир на дрібній тертці, змішуємо його з сиром за допомогою міксера, отримавши однорідну масу, додаємо в неї інші підготовлені інгредієнти. Шинку нарізаємо кубиками, розмір нарізки зелені на ваш вибір, одним подобається, щоб зелень була крупно порізаної, іншим, навпаки. Солити начинку не слід, так як ми використовуємо досить солоний сир, при бажанні, можна внести невелику кількість чорного гіркого перцю. Якщо тісто вже підійшло тричі, після обов\’язкових його обминов протягом усього часу вистоювання, то ділимо його на дві нерівні частини, більшу частину розгортаємо в пласт за формою сковорідки. Розкатаний нижній пласт тіста викладаємо у форму або сковорідку з прокладеної плівкою для випікання. На пласт тіста викладаємо приготовлену начинку, розрівнюємо і закриваємо тонким шаром, розкатаним з решти тіста, краї защипуємо.

 Пиріг сирно–сирну   рецепт з шинкою і зеленню

Залишаємо напівфабрикат пирога на півгодини, потім ставимо його в сильно розігріту духовку і випікаємо 30 хвилин, подаємо в гарячому вигляді, так і в холодному, за бажанням, пиріг сирно–смачний сирний в будь-якому варіанті подачі, приємного апетиту! Ірина Т. для сайту jossy.ru

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь