Шаурма з млинців: рецепт з фото

Наша шаурма з млинців не залишить байдужим нікого. Шаурма з кафе і ресторанів давно перейшла в наші будинки, ми ласуємо їй майже з таким же задоволенням, як і піцою, але так, як у кожної господині свій підхід і своя родзинка в приготуванні цього популярного страви, рецептів його приготування, просто не злічити. Тому просто ділимося своїм домашнім рецептом шаурми, в надії, що ви також поділіться своїм варіантом приготування один з одним. Шаурма з млинців дуже практичне і зручне блюдо, у вихідний день можна наготувати трохи не на весь тиждень і заморозити в домашній морозильній камері. При розморожуванні і розігріванні млинці з такою начинкою залишаються приголомшливо смачними, як ніби тільки, що приготовані. У приготуванні начинки ми використовували моркву по-корейськи, приготовану в домашніх умовах разом з цибулею, вийшла просто фантастична смакота. Єдина порада, по приготуванню такої моркви будинку, не слід додавати занадто велика кількість спеціальної приправи, інакше, на наш російський смак, її просто неможливо їсти. Багато готують начинку «аля – шаурма», підсмажуючи моркву і цибулю, бо теж виходить дуже смачно, але варто спробувати з морквою і цибулею в сирому вигляді, це щось незвичайне, так і так набагато корисніше. Шаурму з млинців цілком можна подати і до святкового столу, в усякому разі, в затяжні новорічні свята, цей простий і швидкий рецепт приготування ефектного страви, доведеться дуже до речі.

Смачна шаурма з млинців з начинкою

Інгредієнти: Для тіста: – молоко – 1 літр, – яйця – 2шт., – сіль, – цукор – 1ст.л., – борошно – скільки візьме тісто, – рослинна олія – 1ст.л., Для начинки: – куряче філе – 100г, – морква – 2шт.,великі, – цибуля – 1головка, – заправка для корейської моркви – 2 ч. л., -сир – 100г, – майонез – 2ст.л., – чорний гіркий перець, – томатна паста чи аджика – 100г. Приготування шаурми з начинкою: Починаємо з того, що готуємо морква по-корейськи, оскільки потрібен час для того, щоб вона просочилася заправкою і придбала пряний смак. Для цього, моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви, якщо така відсутня, натирайте на звичайній крупній тертці. До моркви додаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю, додаємо приготовану заправку і перетираємо все вручну, вкриваємо і залишаємо на пару годин в прохолодному місці.

Ставимо відварювати куряче філе, солимо, відварюємо його до повної готовності і охолодити. Остигле куряче філе простіше нарізати дуже дрібно. Поки куряче філе відварюється, замішуємо млинцеве тісто, так як йому також потрібен час для просочення інгредієнтів. Для приготування тіста для шаурми з млинців збиваємо міксером яйця разом з сіллю і цукром, додаємо невелику кількість молока і борошно, в такій кількості, щоб спочатку вийшло досить густе тісто, все ретельно розмішуємо. Потім продовжуємо заміс, потроху додаючи молоко і борошно, поки не отримаємо тісто необхідної консистенції густої сметани, залишаємо його на робочому столі. Якщо куряче філе готове і встигло охолонути, нарізаємо його дрібно, сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з курячим філе і майонезом, перчимо.

Любителям здорової їжі пропонуємо до чаю спекти булочки з пророщеної пшениці з начинкою . Отже, ми все підготували, якщо підійшов час готовності моркви по-корейськи, до речі, її можна приготувати і напередодні, то починаємо випічку млинців, як зазвичай, додавши до тесту рослинне масло. Готові млинці по черзі змащуємо томатною пастою і розкладаємо, потроху начинку з курячого філе з сиром. Зверху кладемо невелику кількість моркви по-корейськи і звертаємо кожен млинець з начинкою у формі конвертика. Шаурма з млинців готова, приємного апетиту! Ірина Т. для сайту jossy.ru