Як приготувати роли в домашніх умовах – кращі рецепти ролів

 Як приготувати роли в домашніх умовах – кращі рецепти ролів

Пропонуємо вам кілька рецептів приготування ролів в домашніх умовах, а також поради та секрети приготування домашніх ролів. Незважаючи на все розмаїття японської кухні, знаменитої її роблять суші і роли. Останні кілька років японські роли популярні в Європі більше, ніж у себе на батьківщині. Маленькі кафешки і великі ресторани можуть задовольнити бажання поїсти цю екзотику. Найчастіше відвідувачі віддають перевагу класичним ролів з рибою, рисом, огірком і авокадо. Багато…

 Як приготувати роли в домашніх умовах – кращі рецепти ролів

Пропонуємо вам кілька рецептів приготування ролів в домашніх умовах, а також поради та секрети приготування домашніх ролів. Незважаючи на все розмаїття японської кухні, знаменитої її роблять суші і роли. Останні кілька років японські роли популярні в Європі більше, ніж у себе на батьківщині. Маленькі кафешки і великі ресторани можуть задовольнити бажання поїсти цю екзотику. Найчастіше відвідувачі віддають перевагу класичним ролів з рибою, рисом, огірком і авокадо. Багато хто навіть не знають, як багато існує різноманітних рецептів цієї страви. Адже замість риби в ролах може використовуватися сир або фрукти. І зовсім необов\’язково відправлятися обідати або вечеряти «на сторону», щоб поласувати цим японським стравою. Його цілком можливо приготувати просто і швидко будинку. Весь процес займе годину-півтора часу. Можливо, з першого разу вийде не дуже привабливий зовнішній вигляд страви, але від цього, повір\’я абсолютно не постраждає його смак. З часом, набивши руку, ви будете дивувати домочадців і гостей красивими, апетитними ролами.

Загальні принципи приготування ролів

Не дивлячись на безліч рецептів, роли готуються однаково, а відрізняються начинкою. Дотримуйтесь правил приготування і певний ритуал, який його супроводжує, і ваша страва обов\’язково буде найсмачнішим. Отже, приступимо. Бамбукову серветку розстеліть на стіл, при цьому вона стосується поверхні гладкою стороною. На серветку викладіть норі. Це – досить жорсткі у сухому вигляді водорості, які загортаються суші. Потім на приблизно 2/3 листа водоростей розмістіть начинку. Розподіляйте рис рівномірно і щільно. На вільне місце викладайте інші інгредієнти. Розгорніть серветку так, щоб вузький край був ближче до вас, і згорніть її в рулет. Притримуйте по його боках начинку, це не дасть їй вивалитися. Звертайте рол не поспішаючи, дайте начинці спрессоваться. Після приготування ролу приберіть серветку. Рулет перед вживанням слід розрізати на кілька частин по горизонталі. Їдять роли паличками з різними соусами, наприклад, соєвим або умочуючи в васабі. Також цікавий смак надає страві імбир. Придбати необхідний інвентар для приготування ролів зараз не складно. Багато супермаркетів має в продаж спеціальні набори. Але інструменти можна придбати і окремо. Для приготування ролів краще взяти спеціальний рис, але через брак вибирайте грубозернистий. Для чотирьох осіб достатньо взяти 300 г рису. Варити його слід за особливим рецептом. Ретельно промивши і відкинувши на друшляк, злити всю воду. Просохлий рис можна починати варити. Наше кількість рису залийте 350 г холодної води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після закипання на меншому полум\’я тримати каструлю на плиті під закритою кришкою 15 хвилин. Після закінчення цього часу зніміть каструлю з плити і загорніть в щільне рушник. Протримаєте під ним 10 хвилин. Позика моно вже й заглянути на результат. Зварений рис помістіть в широку посудину, додати рисовий або яблучний оцет, сіль і цукор за смаком, перемішайте. Якщо боїтеся помилитися з кількістю приправ, то придбайте рисову заправку в магазині. За описаною технологією готуйте рис для всіх рецептів. Ми розповімо, як приготувати найсмачніші і цікаві роли.

Рецепт теплих ролів тен-маки

Порадуйте себе і своїх друзів теплими ролами Тен-маки. Їх можна назвати і по-іншому – креветочні роли темпура. Для приготування візьміть наступні продукти: 250 г рису, 4 ст. л. білих і чорних насіння кунжуту, 8 великих креветок, яйце, 4 листа норі, 85 г борошна. Приготуйте креветки – розморозьте, очистіть, підніміть голови, видалите чорні елементи на спині. Кінчик хвоста креветки слід акуратно відрізати ножицями, щоб вичавити всю рідину з креветки. Поперек неї зробіть кілька надрізів. Щоб приготувати тісто, змішайте яйце і борошно, присоліть, збовтайте. Кожну креветку умочіть в тісто і обсмажте в киплячому рослинному маслі протягом 1-2 хвилин. Листи норії розріжте на дві частини. По кожному аркушу розмістіть 7 ст. л. рису і креветку, щоб назовні був її хвіст. Повільно завертайте рол короткою стороною від себе. Злегка нагрітою на сковороді посипати кунжутом роли. Розріжте рулетики на 3-4 частини. Пригощайтеся ролом, умочуючи його в соус шматочки сію.

Роли з креветками і вугром в домашніх умовах

Зверніть увагу на ще один рецепт смачних ролів – це роли з креветками і вугром. Вам необхідно взяти півкілограма рису, копченого вугра, 300 г креветок, плавлений вершковий сир, ікру летючої риби, кілька огірків, насіння білого кунжуту. Рис і креветки зваріть і дайте охолонути. Огірок розріжте на поздовжні скибочки, видаливши насіння. На розрізаний навпіл лист норі викладайте рис, зверху намажте ікрою. На вузький край покладіть креветки, шматочки сиру і вугра. Після нарізки, посипте насінням кунжуту. Для цих ролів слід вибрати соус унагі.

Рецепт сирних ролів урмаки

Тим, хто не має особливої приязні до морепродуктів, доведеться по душі наступний рецепт. Для приготування сирних ролів урамакі не використовується риба. Тут знадобиться 3 сорти сиру. Можна взяти по упаковці прісний, не солоний плавлені сири і один твердий. На кожну половинку норі викладіть рис. Переверніть аркуш і покладіть плавлений нарізаний квадратиками сир. Після розрізання посипте шматочки тертим твердим сиром. Урамакі можна вживати без соусу. Вони і так володіють незвичайним смаком.

Фруктові роли

Дуже смачними виходять фруктові роли. Щоб їх приготувати, знадобиться рис, банани, ківі, консервовані ананаси. Загорнути начинку потрібно не в норії, як у попередніх рецептах, а в спрінг-рол тісто. Купити його непросто, але можна замінити тестом з кукурудзяного борошна. Тільки зварений рис розкладіть на тісто. Все дрібно порізані фрукти накладайте другим шаром на рис. Потім рол треба згорнути і порізати. Страва готова! Після декількох «спробних» приготувань для себе, що здаються складними рецепти, будуть для вас приємною і легкою забавою! Тільки не починайте відразу ж експериментувати з дорогими продуктами, віддайте перевагу рису і огірка. Вони досить доступні, і щоб зіпсувати їх смак потрібно гарненько постаратися.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь