Як зберігати хліб довше свіжим?

1430290274 yak zbergati hlb dovshe svzhim Як зберігати хліб довше свіжим?Як довше зберегти хліб свіжим?

Не варто тримати його в
холодильнику: після цього він швидко черствіє, адже при температурі
0-2°С з нього швидко випаровується волога. Краще зберігати хліб при
кімнатній температурі.

Як довше зберегти хліб свіжим?

Не варто тримати його в холодильнику: після цього він швидко черствіє, адже при температурі 0-2°С з нього швидко випаровується волога. Краще зберігати хліб при кімнатній температурі.

Щільна упаковка захистить його від сторонніх запахів і зараження спорами цвілі.

 Як зберігати хліб довше свіжим?

Але не варто зберігати його в поліетиленовому пакеті, так як в ньому під дією вологи хліб швидко пліснявіє. Правда, можна помістити його в поліетиленовий пакет з отворами, що дозволить йому не черствіти і не пліснявіти протягом 4-5 днів. Такі отвори можна виконати за допомогою діркопробивача. Використовувати такі пакети повторно небажано.

У старовину хліб зберігали, загорнувши в льняні або полотняні рушники. Можна, загорнувши його в лляну серветку або паперовий пакет, покласти в дерев\’яну хлібницю.

Хлібниця, яка може бути виготовлена та з інших матеріалів (металу, пластмаси), повинна бути достатньо герметичною і в той же мати невеликий доступ повітря, інакше хліб у ній «задихнеться». Щоб він довше зберігався, поставте хлібницю в сухе світле місце (цвіль швидше утворюється в тіні), час від часу знімайте з неї крихти хліба, а раз на тиждень промивайте з допомогою слабкого розчину оцту, після чого добре просушуйте.

У супермаркетах і господарських відділах магазинів можна придбати спеціальні пакети для зберігання хліба. Такі пакети, які складаються з трьох шарів (верхня частина і прокладка виготовлені з бавовняної тканини, а прошарок між ними — з поліетилену з отворами), допоможуть довше зберегти хліб свіжим.

Ще один спосіб зберігання — в морозильній камері холодильника. При температурі -18°С хліб може залишатися свіжим до півроку. Його розморожують при кімнатній температурі протягом 2 годин. Ще один спосіб – розігріти хліб на слабкому вогні в духовці або при невеликій потужності в мікрохвильовій печі. Правда, хліб, який зберігають таким способом, швидко черствіє після розморожування.

 
Маленькі хитрощі:

– Не зберігайте поруч чорний і білий хліб: він швидше пліснявіє, а білий хліб набуває запах чорного.

– Хліб буде довше залишатися свіжим, якщо покласти поруч з ним яблуко, шматочок сирого картоплі, шматочок цукру або насипати трохи солі.

– Щоб хліб менше кришився, ріжте його за допомогою спеціального ножа, що має зазубрини.

– Якщо хліб зачерствел, його можна освіжити – збризнути водою і помістити в духовку на 3-5 хвилин при температурі 150-160°С. Після цього він буде залишатися м\’яким ще протягом кількох годин.

Не поспішайте викидати черствий хліб! З нього можна приготувати чимало смачних страв — як найпростіших (тости, бутерброди), так і складних (котлети, рулети, биточки, фрикадельки, пудинги та інші, які його додають).

Читайте також:  Чим відмити клей від мишей
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь