Як приготувати відбивні зі свинини на сковороді

1430216191 yak prigotuvati vdbivn z svinini na skovorod Як приготувати відбивні зі свинини на сковородіСмажені відбивні зі свинини на сковороді — досить популярна м\’ясна страва.
Способів приготування його багато.

 
Час приготування: 2 години
Порцій: 12 

Хочу поділитися з Вами своїм рецептом.
За рахунок оболонки з яйця м\’ясо не втрачає своєї соковитості і має привабливий вигляд.
Блюдо підійде як для святкових подій, так і для повсякденного меню.Смажені відбивні зі свинини на сковороді — досить популярна м\’ясна страва.
Способів приготування його багато.

 Як приготувати відбивні зі свинини на сковороді

 

Час приготування: 2 години
Порцій: 12 
 

Хочу поділитися з Вами своїм рецептом.
За рахунок оболонки з яйця м\’ясо не втрачає своєї соковитості і має привабливий вигляд.
Блюдо підійде як для святкових подій, так і для повсякденного меню.

Автор рецепта відбивні зі свинини на сковороді: Тетяна
Інгредієнти:
щоб приготувати відбивні зі свинини на сковороді:

  • 1 кг свинячої корейки без кістки»;
  • 3-4 яйця;
  • борошно;
  • сіль;
  • чорний перець мелений;
  • 3 зубчики часнику;
  • олія рослинна;

Як готувати відбивні зі свинини на сковороді – покроковий спосіб приготування:

інгредієнти на отбивныеФото – інгредієнти, щоб приготувати смажені відбивні зі свинини на сковороді.

  • відбити мясо1. М\’ясо вимити. Нарізаємо товщиною 0,7 см свинину.
  • Якщо Ви взяли корейку це буде зручно і відбивні вийдуть всі як один однакової форми.
  • Відбиваємо з обох боків за допомогою столового молотка до товщини 0,4 див.
  • Солимо і перчимо кожен пласт м\’яса.
  • Додаємо часник за смаком, можна просто натерти шматочки м\’яса.
  • збиваємо яйця
  • Далі збиваємо яйця. Збиваємо до тих пір, щоб жовток добре перемішався з білком. Повинна вийти однорідна яєчна маса. Трохи солимо.
  • м\’ясо мачає в муку3. Далі переходимо до борошна.
  • Борошно насипати на плоску тарілку.
  • Борошно нам потрібна для обгортування м\’яса.
  • Кожен пласт м\’яса з обох сторін мачає в борошно.

Після того як всі наші майбутні відбивні зі свинини на сковороді пройшли етап обволікання в борошні.
Можна ставити на плиту сковорідку з олією для розігріву.
Смажити можна на будь-якій рослинній олії.

На нагріту сковороду викладаємо м\’ясо, попередньо зануривши його в яйце.

Обсмажуємо отбивное мясо6. Обсмажуємо отбивное м\’ясо на середньому вогні.

Коли наші відбивні зі свинини на сковороді придбають золотисту скоринку з обох сторін, знімаємо їх з сковороди.

соковиті відбивні зі свинини на сковороде8. В результаті ми отримуємо соковиті відбивні зі свинини на сковороді.
За рахунок обволікання в яйце сік з м\’яса залишається всередині.

Якщо відбите, посолене і натерте м\’ясо залишити в холодильнику на ніч, то кулінарний виріб буде ще пахучіше. Перед подачею на стіл блюдо можна розігріти.

Наші відбивні зі свинини на сковороді готові!
Приємного апетиту.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь