Користь і шкода вівсянки

1424090655 korist shkoda vvsyanki Користь і шкода вівсянкиУ 21 столітті величезна різноманітність фаст-фуду не залишає жодних
шансів нашому шлунку і кишечнику. Справжньою рятувальницею для травної
системи людини була і залишається вівсянка. Її головна особливість
полягає в тому, що вона дуже дбайливо обволікає стінки шлунка, сприяючи
поліпшенню травлення, а потім м\’яко очищає кишечник. Але навіть вівсяна
каша поряд з користю може нести і шкоди в певних випадках.1424090655 korist shkoda vvsyanki Користь і шкода вівсянкиКористь і шкода вівсянкиУ 21 столітті величезна різноманітність фаст-фуду не залишає жодних шансів нашому шлунку і кишечнику. Справжньою рятувальницею для травної системи людини була і залишається вівсянка. Її головна особливість полягає в тому, що вона дуже дбайливо обволікає стінки шлунка, сприяючи поліпшенню травлення, а потім м\’яко очищає кишечник. Але навіть вівсяна каша поряд з користю може нести і шкоди в певних випадках.

Вівсяна каша: користь чи шкода

Користь і шкода вівсяної каші давно вивчені вченими та лікарями. Серед всіх інших круп овес займає перше місце за кількістю білка, клітковини, вуглеводів і жирів, які напрочуд легко засвоюються нашим організмом. При цьому всі поживні речовини зі шлунка всмоктуються досить повільно, так що на дуже довгий час позбавляє людину від почуття голоду. Завдяки цій особливості в країнах Європи сніданки з вівсяної каші є дуже популярними.

З самого ранку ця каша наповнює організм людини вітамінами А, Е, К,РР і вітамінами групи В. А разом з ними до нас потрапляють корисні мінерали і мікроелементи: калій, магній, фосфор, йод, сірка, залізо, кальцій, нікель і ще цілий ряд не менш важливих речовин.

Читайте також:  Весільні зачіски для волосся середньої довжини: без фати, з діадемою, з шпилькою своїми руками

Вживання вівсяної каші може допомогти знизити рівень холестерину і зменшити ризики розвитку тромбів. З її допомогою організм людини краще справляється з переварюванням їжі, поступово позбавляючи себе від колітів і запорів.

Робота печінки і нирок ставати більш стабільною, перестає турбувати щитовидна залоза. До того ж вівсянка сприятливо впливає на розумову діяльність: поліпшується пам\’ять, розвивається мислення, виходить швидше зосередитися і зібратися з думками, помітно підвищується настрій.

 

Що краще вибрати: цільні зерна або пластівців?

Правда, вищевказані властивості справедливі тільки для вівсяної каші, приготовленої з цільних зерен. Набули останнім часом велике поширення каші швидкого і моментального приготування не принесуть і половини всіх корисних речовин в наш організм. Користі від такої вівсяної каші буде мало, а от шкоди здоров\’ю вона цілком може завдати. Вся справа в технологічній обробці і подрібнення зерен, в результаті чого в вівсяних пластівцях залишається мінімум необхідних людині елементів. Зате у великій кількості міститься крохмаль, який розпадаючись, перетворюється в цукор. Надалі, впливаючи на підшлункову залозу, цей елемент може стати причиною виникнення цукрового діабету, до того ж він має властивість накопичуватися в якості жиру на найбільш уразливих для фігури частинах тіла. Так що користь від вівсянки в пакетиках для моментального заварювання задоволена спірна.

Хоча якщо для легкого перекусу її порівнювати з локшиною швидкого приготування типу «Ролтон» або «Мівіна», зупинити свій вибір краще все-таки на ній.

Але і самої цієї вівсянкою, звареної по всім правилам з зерен вівса, захоплюватися не варто. Шкоду людині вівсяна каша може завдати посредствам фитиновой кислоти, що знаходиться в цій крупі, яка буде накопичуватися в організмі, поступово вимиваючи з кісткової тканини, кальцій. Для людей, які страждають остеопорозом та іншими захворюваннями опорно-рухового апарату, цей факт має негативне значення.

Читайте також:  Користь і шкода сала

Існує таке неприємне захворювання, як целіакія (попросту – непереносимість злаків). Воно передається у спадок, і є повним протипоказанням до вживання вівсянки в будь-якому вигляді.

 

Смачний і корисний сніданок з вівсяною кашею

Приготувати вівсяну кашу зовсім нескладно. Для тих, хто переслідує мету позбутися давили на організм і совість зайвих кілограм, бажано варити цю кашку на воді, і навіть можна відмовитися від солі. А для бажаючих просто зміцнити здоров\’я і запастися корисними мікроелементами і вітамінами, можна використовувати молоко. Вибраний інгредієнт доводимо до кипіння і додаємо сіль і цукор за смаком. Щоб отримати більш здоровий продукт, краще замінити цукор медом.

Тільки в цьому випадку, як ви вже напевно знаєте, мед потрібно додавати у вже готову кашу, інакше приварюванні всі корисні речовини з нього зникнуть.

Отже, в киплячу воду або молоко, додається овес. Цільні зерна варяться приблизно півгодини при постійному помішуванні, для пластівців достатньо десяти хвилин. Готову кашу можна заправити вершковим маслом, і додати туди будь-які ягоди і фрукти.

Їсти на сніданок таку смачну кашу, ви надасте своєму організму неоціненну послугу, і забезпечите собі повний енергії і активних дій день. Навіть якщо не надто замислюватися про користь, шкоду вівсяної каші та інших високих матеріях – це просто дуже смачно!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь