Інгредієнти для приготування тушкованого свинячого серця: Свиняче серце – 3 дрібних серця. Морква – 1 велика. Цибуля ріпчаста – 1 голова
Зміст
Рецепт тушкованого свинячого серця
Інгредієнти для приготування тушкованого свинячого серця:
- Свиняче серце – 3 дрібних серця
- Морква – 1 велика
- Цибуля ріпчаста – 1 голова
- Плавлений сир – 150 грам
- Томатна паста / помідори – 2 столові ложки / 1 великий помідор
- Борошно – 1 їдальня ложка
- Сіль і спеції – за смаком
Рецепт приготування тушкованого свинячого серця
Цибулю і моркву почистити, цибулю дрібно порізати, моркву потерти на крупній тертці. Серце промити, видалити плівочку, порізати шматочками. Обсмажити 2 хвилини цибулю, додати моркву, слідом свинячі серця, посолити і перемішати. Тушкувати 15 хвилин, помішуючи. Потім додати борошно, томатну пасту / подрібнений помідор, спеції. Додати півсклянки води, тушкувати 40 хвилин. Додати плавлений сир, перешкодити, тушкувати ще 20 хвилин.
Салат з вареного свинячого серця
Інгредієнти для приготування салату зі свинячим серцем
- Варене свиняче серце – одне, приблизно 200 грам
- Морква – 1 невелика
- Цибуля ріпчаста – 1 голова
- Корнішони – 5-6 штук
- Жменя волоських горіхівТвердный сир – 100 грам
- Майонез або сметана для заправки
- Сіль і перець за смаком
Рецепт
Серце нарізати соломкою. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, – обсмажити. Корнішони нарізати соломкою. Горіхи розколоти на шматочки, сир потерти на тертці. Все перемішати, заправити майонезом. Можна прикрасити гілочкою кропу.
