Як приготувати гусака (ГУСКУ) на новий рік? – Корисні поради на кожен день

В нашому раціоні існують такі страви, які здатні об\’єднати за великим
столом всю сім\’ю. Найчастіше це м\’ясні страви, що готуються на свята і
торжества. У цій статті я хочу розповісти, як смачно приготувати гусака,
щоб він став чудовою прикрасою вашого новорічного столу!В нашому раціоні існують такі страви, які здатні об\’єднати за великим столом всю сім\’ю. Найчастіше це м\’ясні страви, що готуються на свята і торжества. У цій статті я хочу розповісти, як смачно приготувати гусака, щоб він став чудовою прикрасою вашого новорічного столу!
Отже, давайте розглянемо найбільш відомі та смачні рецепти новорічного гусака.
Під час приготування головну складність в незалежності від рецепту становить те, що в результаті м\’ясо може стати жорстким. Тому найголовніше це правильна підготовка продукту і вибір відповідного температурного режиму.

Ще важливо пам\’ятати, гусак це досить великий птах перед покупкою прикиньте, поміститися він в духовку. І ще, у вас повинна бути гусятниця і кілька спеціальних пристосувань Про них поговоримо нижче.

Зміст

Як приготувати гусака на новий рік

Гусак в духовій шафі

Необхідні інгредієнти:
гусак;
• яблука 1-1,5 кілограм;
• 100 грам масла (вершкового);
• сіль;
• перець;
• петрушка;
• спеції за смаком;
• кріп;

• базилік.

Розморозьте гусака, натріть його сіллю, додайте перцю і спецій за смаком, а потім поставте його на одні або двоє діб в холодне місце. Якщо ви захочете додати білого вина, то тоді після натирання обгорніть тушку клейонкою і поставте на п\’ять годин в холодильник. Начинка для гусака повинна вбирати жир, як під час натирання, так і під час готування. Потім черевце слід зашити, а ноги зв\’язати ниткою, щоб вони не торкалися стінок духовки. Зробіть надрізи на шкірці, щоб виходив жир і натріть тушку маслом (майонезом), щоб скоринка була ніжною і хрусткою.

Перш ніж покласти гусака на деко, налийте туди трохи води. І занурте його разом з тушкою у духовку, розігріту до 200 градусів. Через 40 хвилин полийте птицю жиром, що вона вже виділила. Повторюйте цю процедуру через кожні пів години. Готувати гусака потрібно 3 години не більше.

Гусак в рукаві – незамінне блюдо на новий рік 2015

Якщо ви не хочете витрачати багато сил на приготування гусака, то цей спосіб приготування птицыкак prigotovit gusy в духовці самий підходящий для вас варіант. Все, що вам потрібно, це зробити соус складається з гірчиці, меду, оцту і чорного перцю з карі в пропорції один до одного. Маринувати птицю необхідно в холодильнику протягом години.

Тепер потрібно занурити птицю в спеціальний рукав, призначений спеціально для запікання в духовці. Тому зв\’яжіть лапки і крила мотузкою і покладіть гусака в рукав. Підніміть кінці рукави вгору, так щоб шов був зверху. Тепер налийте трохи води і зав\’яжіть кінці. Духовку потрібно поставити на 200 градусів, після чого можна запікати протягом двох з половиною годин. Кожні 40 хвилин тушку треба перевертати, а півгодини до готовності розріжте рукав і полийте гусака жиром.

Готуємо Гусака з яблуками

Тепер розглянемо рецепт, як смачно приготувати гусака з яблуками.

Такий спосіб приготування святкової птиці досить популярний.

Необхідні інгредієнти:
• Гуска;
• Дрібні кислі яблука 5-8 штук;
• Півсклянки сухофруктів;
• Свиняче сало, середньої солоності;

• Спеції за смаком.

Зробіть суміш з солі, спецій і 6 столових ложок рослинного масла. Змастіть їм тушку зовні і всередині. Дайте настоятися в маринаді. Зазвичай це займає 5 годин, але якщо хочете, щоб м\’ясо «тануло в роті» поставте його на добу в холодильник. Не порушуючи цілісності яблука, виріжте серцевину. Заповніть порожнечі, що утворилися салом і з і розтопіть його сухофруктами. Тепер можна вкласти яблука птицю. Все готово, можна зашивати.
Поріжте решту сала і розтопіть його. Вилийте його на деко і покладіть гусака. Вилийте на деко 4 ложки води (їдалень). Можна запікати. Готувати потрібно 3 години, через кожні 30 хвилин поливаючи гусака жиром. За півгодини до готовності можна полити птицю свіжовичавленим соком лимона або апельсина.

Ось кілька цікавих і не складних рецептів про те, як смачно приготувати гусака. Така страва на новий рік 2015 рік стане чудовою прикрасою вашого святкового столу.