Головне правило при приготуванні – правильно підібрати і вибрати продукти. Я розповім, як приготувати млинці з сиром, які завжди виручать, коли несподівано прийшли гості або запізнюєшся.
Часто я печу млинці на молоці або кефірі. Якщо ж запаси в холодильнику зникають, виручає вода і сметана.
Над питанням «що смачного і швидко приготувати на сніданок?» замислювалася як мінімум раз у житті кожна жінка. У кулінарії величезна кількість рецептів цікавих страв. І визначитися, який краще важко, тому кожна господиня експериментує, поки не знайде свій.
Класичний рецепт млинців з сиром
Мій рецепт розрахований на 10 млинців.
Інгредієнти:
Для тіста
- Борошно – 2 склянки;
- Молоко (знежирене, кефір) – 2 склянки;
- Яйця (середнього розміру) – 2 шт., якщо маленькі – 3-4 шт.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Сіль – щіпка;
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
Для начинки
- Сир – 450-500 гр.;
- Масло вершкове – 2 ч. л. (можна замінити сметаною);
- Яйця – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Ванілін (за бажанням) – на кінчику ножа.
Як готувати тісто:
Як правильно випікати млинці:
Розігріваємо сковорідку, якщо піч не на розігрітій сковорідці, вийдуть не млинці, а оладки. Перед першим млинцем змастити сковороду маслом або олією, жиром або салом. В подальшому масло додавати не потрібно.
Приготування начинки і загвинчування млинця:
І завершальний крок.
Розігріваємо олію, викладаємо готову страву на сковороду швом донизу, смажимо на невеликому вогні 1,5-2 хвилини з кожного боку.
Млинці готові!
Відео рецепт
Перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу. Млинці смачні як гарячі, так і холодні. Перед подачею полийте зверху сметаною, згущеним молоком або варенням. Приємного апетиту!