Шафран – приправа, про яку чув кожен, однак не всім доводилося її куштувати. Про цієї дорогої прянощі існує безліч історій, оповідань і переказів. Навіть Гіппократ і Гомер писали про шафрані, а ще він згадувався в найдавніших папірусах Єгипту. І все це неспроста, адже прянощі володіє рядом корисних властивостей для організму.
У чому користь шафрану?
Користь шафрану неоціненна, а використовують його в кулінарії, народній медицині та навіть у професійних косметичних засобах. Пряність має наступні корисні ефекти:
- болезаспокійливий;
- антиспазматичну;
- секреторна;
- сечогінний;
- протираковий;
- протикашльовий.
Велику користь приносить і шафранове ефірне масло. З його допомогою готуються креми і маски проти акне, від зморшок і в’ялості. Суха приправа, додається у страви при приготуванні, допомагає при таких станах, як:
- депресія;
- застуда і бронхіт;
- ревматизм і подагра;
- епілепсія;
- метеоризм, гастрит.
Лікувальні властивості шафрану та їх використання
У народній медицині екстракт шафрану застосовують для створення очних крапель і різних настоїв з загальнозміцнюючим ефектом. Відзначається антимутагенна і антиканцерогенна властивості приправи.
Додавши трохи сухої приправи в молоко, можна отримати дієвий засіб, що сприяє оновленню та росту клітин головного мозку. Якщо додати в напій ще й мед, можна розбити камені в нирках.
Позитивні властивості приправи для організму пов’язані з її здатністю усувати похмільний синдром, депресії і симптоми невралгії. Для цього потрібно заварити ½ ложечку шафрану в склянці окропу, а після настоювання випити в два прийоми протягом дня.
Користь шафрану для здоров’я жінок пов’язана з регулюванням менструального циклу і боротьбою з безпліддям. Ще чай з шафраном корисно пити, якщо в суглобах організму накопичилися солі, тобто засіб допомагає при ревматизмі і подагрі.
Серед інших сприятливих впливів на організм людини, можна виділити наступне:
- поліпшення функцій ШКТ, зняття запалень, прискорення метаболізму і нормалізація мікрофлори;
- допомога в схудненні за рахунок очищення організму від шлаків і токсинів;
- зняття судом і поліпшення сну;
- поліпшення секреції дихальних шляхів;
- зміцнення кісток і підвищення еластичності м’язових тканин.
Шафран в косметології
Завдяки багатьом корисним властивостям шафран знайшов застосування і в косметологічних цілях. Виробники дорогих косметичних ліній активно застосовують шафранове масло, яке створює омолоджуючий ефект, освіжає колір шкіри, усуває пігментні плями, бореться із зморшками і вуграми.
Пряність прискорює процеси обміну, що відбуваються в шкірі, а також сприяє загоєнню ранок. Варто шафранова косметика недешево і продається не у всіх бутиках, але вона завжди виправдовує очікування.
Корисні рецепти з шафраном
В домашніх умовах застосовувати цю пряність можна в кулінарії або для приготування перевірених народних засобів. Їх досить багато, але розглянемо найбільш затребувані, про яких в мережі найбільше відгуків:
Кому шафран не можна?
Шкода шафран завдати людині майже не може, але не можна забувати про протипоказання. Серед них виділяють:
- високий тиск;
- вік до 6-7 років;
- вагітність та лактація.
Пряність підвищує тонус матки, тому в положенні жінкам вживати її не можна ні в якому вигляді. Також будьте обережні при використанні масок з ефірним шафрановим маслом. Відчувши свербіж або легке печіння, змийте засіб з шкіри – у вас алергія на пряність.
