Смородина – смачна і корисна ягода, яка при всіх своїх перевагах відрізняється досить низькою калорійністю. Це не заважає ягодам містити у своєму складі величезна кількість вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, цінних для організму. Багато хто пов’язує користь продукту з високою концентрацією аскорбінової кислоти, але є у ягід і безліч інших цінних якостей.
Хімічний склад ягід
В чорних ароматних ягодах величезна кількість вітамінів, пантотенової і фолієвої кислот. Вони роблять хімічний склад чорної смородини унікальним! По концентрації пантотенової кислоти перевершує багато інші продукти – 0,4 мг на 100 г ягід.
Всім відомо, що
Харчова цінність ягід чорної смородини
Ягоди чорної смородини мають не найвищу харчову цінність. У 100 г свіжих ягід міститься наступна кількість БЖУ та інших компонентів:
- білки – 1 г;
- вуглеводи – 7 г;
- жири – 0,5 г;
- вода – 83 г;
- ненасичені кислоти омега-3 – 0,1 г;
- моносахариди і дисахариди – 7,5 г;
- насичені жири – 0,1 г;
- органічні кислоти – 2,5 р.
Скільки калорій в ягодах?
Калорійність цих ягід залежить від їх стану. Найбільш корисною вважається свіжа, сушена чи заморожена смородина, але існують і інші варіанти. Розглянемо калорійність чорної смородини в різних станах на 100 г:
- свіжі ягоди – 35,6 ккал;
- заморожені – 40 ккал;
- сушені ягоди – 280 ккал;
- компот – 60 ккал;
- протерта з цукром смородина – 290 ккал.
Включіть ці смачні і ароматні ягоди в свій раціон, і ваш організм буде регулярно отримувати необхідні вітаміни та інші корисні речовини. Ви можете також дізнатися, в чому користь чорної смородини для здоров’я, з статті на нашому сайті.
