Людям з цукровим діабетом доводиться ретельно контролювати раціон, обмежуючи в ньому кількість споживаного цукру. Досить часто страждають від цього порушення люди запитують у лікарів, чи можна їсти мед при цукровому діабеті, і якщо так, то в яких дозах?
Як впливає мед на концентрацію цукру?
Вважається, що кожен мед дозволяється споживати при діабеті 1 та 2 типу, адже він не підвищує вміст цукру в крові. Це велика помилка, яку не можна здійснювати діабетикам. Взагалі вживання майже всіх продуктів харчування підвищує глікоген, але відбувається це з різною швидкістю.
Забігаючи вперед, відзначимо, що лікування цукрового діабету медом неможливо, всупереч багатьом заяв в інтернеті. Це підтверджують досвідчені лікарі, які займаються лікуванням людей з цим захворюванням.
У меді багато вуглеводів, але якщо мед натуральний, цукор зростатиме відносно повільно. Відповідно, при вживанні натуральної солодощі в невеликих кількостях розвинутися гіперглікемія не має.
Купивши і з’ївши ненатуральний мед при діабеті, наслідки можуть бути плачевними. Навіть мінімальні дози цього продукту не рекомендуються при запущених формах діабету 2 типу. Такі хвороби часто супроводжуються ускладненнями різного характеру.
Який мед дозволяється діабетикам?
Отже, дешевий ненатуральний мед однозначно шкідливий при цукровому діабеті, тобто шукайте хороший продукт. У ньому співвідношення фруктози повинно переважати над глюкозою. До найменш небезпечним сортів меду при цукровому діабеті, які навіть в деякій мірі корисні, відносяться наступні:
- Акацієвий. Він має ніжний смак і приємний аромат. Кристалізується продукт через два роки зберігання. В ньому значну кількість глюкози, расщепляемой без участі інсуліну. Глікемічний індекс меду з акації становить 32 одиниці, тому він є відносно нешкідливим при цукровому діабеті 1 або 2 типу.
- Гречаний. Для діабетиків він теж дуже корисний. Продукт має терпкий смак зі слабкою гірчинкою. Глікемічний індекс не перевищує 50 одиниць при калорійності 309 на 100 р.
- Каштановий. Відрізняється незвичайним каштановим присмаком. Продукт повільно кристалізується і дозволений людям-діабетикам. Глікемічний індекс варіюється від 49 до 56 одиниць.
- Липовий. Є антисептиком, який зміцнює імунітет. Він підходить діабетикам і може бути використаний для лікування застуди. Глікемічний індекс не перевищує 55 одиниць.
Всі перераховані сорти можна їсти при цукровому діабеті, але не безмежно. Далі про все докладніше.
Як правильно їсти мед при діабеті?
Діабетикові варто вживати мед в розумних кількостях, навіть якщо це якісний продукт. Краще попередньо порадитися з лікарем, який визначить допустимі обсяги.
Тільки лікар точно знає про стан пацієнта і його клінічній картині. За результатами аналізів фахівець складає схему лікування і включає в меню певні продукти. Важливу роль відіграє поточний стан цукру в крові.
Отже, скільки ж меду можна при цукровому діабеті? У середньому дозволяється близько 2 столових ложок. Половину цієї дози можна вживати вранці на порожній шлунок, розчиняючи натуральну солодкість в склянці води або чаю. Для максимальної користі мед при діабеті слід приймати з рослинною їжею, в якій багато клітковини.
Людям з діабетом 2 типу варто триматися нескладних правил, вживаючи один із дозволених сортів меду:
- рекомендується приймати мед до обіду, але не перед сном;
- добова доза повинна бути невеликою (краще уточнювати її у лікаря);
- не можна прогрівати мед вище 60-70 градусів, інакше він втрачає користь;
- краще поєднувати продукт з хлібом грубого помелу або іншими продуктами, багатими клітковиною;
- рекомендовано вживати мед разом з сотами, щоб він довше всмоктується в кров.
Підводячи підсумки, можна зробити висновок, що при правильному підході мед може бути навіть корисний для діабетиків. Головне не зловживати, інакше замість позитивних властивостей ви лише погіршить стан здоров’я.
