Продукти, що підвищують холестерин

Всі ці продукти не тільки збільшують концентрацію поганого холестерину, але й шкодять шлунку, причому сильно. Майонез та інші жирні соуси, а також газована вода погіршують ситуацію ще більше. Регулярно харчуючись фастфудом, вам доведеться боротися не тільки з холестерином, але і з атеросклерозом, серцевими захворюваннями і багатьма іншими порушеннями.

Величезна кількість холестерину присутній в їжі, приготованої у фритюрі. Розпечене масло просочує їжу буквально наскрізь, підвищуючи концентрацію шкідливої речовини до неймовірних значень.

Вживання таких продуктів можна прирівняти до вироблення власної печінкою певних доз холестерину. Повечерявши їжею з трансжирами, ви можете моментально перевищити добову норму шкідливої речовини в два або три рази.

Постійно вживати жирну їжу, приготовану у фритюрі або посмажену на сковороді в маслі, ви сприятимете накопиченню холестерину і підвищите в рази ймовірність розвитку тромбозу.

Які ще продукти підвищують холестерин

Атеросклеротичні бляшки – це жирові згустки, щільно осідають всередині судин і які закріплюються на їх внутрішніх стінках. В результаті відбувається звуження просвіту, порушення кровотоку і погіршення загального самопочуття. На тлі всього цього збільшується ймовірність ускладнення хронічних захворювань.

У список їжі, яка лідирує за вмістом холестерину, крім названої вище їжі, потрапляє:

• Солодкі газовані напої. В них багато вуглеводів і цукру, які миттєво засвоюються і порушують процеси обміну. Не дарма газована вода під суворою забороною в меню діабетиків.
• Кондитерські вироби. Тістечка, торти, булочки, цукерки і багато інші солодощі часто багаті компонентами, що збільшують холестерин. Найбільш поширені серед них вершкове масло, маргарин, вершки. Зловживання подібними смакотою підвищує ймовірність ожиріння, викликає збої в метаболізмі і скачки цукру.
• Алкогольні напої дуже калорійні і містять потрібну енергію, а також пошкоджують судини. Також вони сприяють підвищенню холестерину в крові і від них краще утриматися.
• Яєчний жовток. У ньому досить багато холестерину, тому експерти рекомендують обмежити споживання жовтків до декількох штук в тиждень.
• Масла – це холестерин: вершкове масло, пальмове, маргарин, олія рослинна. Навіть здоровим людям не можна ними зловживати, не кажучи про тих, у кого концентрація холестерину і без того підвищена.
• Ковбасні вироби. Ковбаси і сардельки містять чимало холестерину, так як виробляються з високою концентрацією консервантів, солей і емульгаторів. З цієї та багатьох інших причин від копченостей краще відмовитися, якщо не хочете боротися з високим холестерином.
• Жирні вершки. Мають високий відсоток жирності, тому від них рекомендується утриматися. Жирною сметаною теж краще не зловживати.
• Сир. У більшості сирів присутній високий відсоток холестеролу, тому вживати їх потрібно в розумних кількостях. Особливо шкідливі тверді сорти з-за найбільшої концентрації липофильного жиру.
• Кава. Можливо, ви не очікували побачити в списку даний напій. Незважаючи на це, він підвищує холестеринн і підсилює всмоктування в кров ліпопротеїнами низької щільності.

Щоб мінімізувати кількість поступає в організм холестерину, потрібно утриматися від названої вище їжі або мінімізувати її зміст в щоденному меню. Більше того, потрібно додати в раціон більше фруктів і овочів, а також обов’язково дотримуватися питний режим.

Які продукти під забороною, якщо завищений холестерин?

У багатьох людей підвищений рівень холестерину в крові з тих чи інших причин, і вони знають про це порушення. Експерти радять їм дотримуватися режиму харчування і стежити за своїм меню. З нього рекомендується виключити досить великий перелік небезпечних продуктів, які однозначно погіршують ситуацію.

Перш за все, в список заборонених потрапляють всі жири тваринного походження – в них більше всього шкідливого холестерину. Також потрібно бути обережніше з вуглеводами і продуктами, активізує нервову систему і серцево-судинну. Виходячи з цього можна скласти список продуктів, суворо заборонених до вживання:

• Свіжий хліб з білої муки, випічка з листкового/дріжджового тесту, всілякі пиріжки, млинці, недорогі макарони з м’яких пшеничних сортів.
• Жирне молоко, сир, сири.
• Яєчні жовтки, яєчня.
• Супи на жирні бульйони з м’яса, риби або грибів.
• Жирне м’ясо, птиця (гусак і качка), шкурка курятини (на стегнах, гомілках), ковбаси.
• Смажена риба, консерви, копчена і солона.
• Всі тверді жири (маргарин, вершкове масло, сало).
• Натуральна кава.
• Смажені в маслі овочі (особливо картопля).
• Майонез та інші жирні соуси.
• Кондитерські вироби, морозиво, молочний шоколад.

Таблиця продуктів за вмістом холестерину

Наостанок ми підготували для вас велику таблицю з продуктами, які не можна вживати при підвищеному холестерині або потрібно по можливості їх мінімізувати. Для зручності ми розсортували їх за трьома категоріями:

• Найнебезпечніші. У цей список потрапили продукти харчування, які підвищують рівень холестерину до рекордних позначок. Їх краще взагалі виключити зі свого меню або зменшити споживання до мінімуму.
• Середні. До цієї категорії ми віднесли продукти, вміст менше холестерину, але також здатні піднімати концентрацію в крові. Ними не можна зловживати, але періодично їх вживати все ж можна.
• Безпечні. У цьому списку зібрані продукти, які незважаючи на зміст деякої кількості холестерину сприятливо впливають на ліпідний обмін, тобто почасти навіть корисні для здоров’я.

Вміст холестерину до перерахованих в таблиці продуктах вказується в міліграмах на 100 грамів.