Мед вважається смачним і корисним ласощами, які мають багатий вітамінно-мінеральний склад, а також безліч лікувальних властивостей. Продукт записали в справжні «рятувальники» при застудах, зниженому імунітеті і деяких інших захворюваннях. Але не можна забувати, що на 80% він складається вуглеводів, на 17% з води і майже на 1% білків. Отже, нутрієнтів в хімічному складі меду відводиться не так вже багато місця, не більше 2-5% залежно від типу продукту. А великий вміст глюкози і фруктози робить його не самим кращим продуктом для людей на дієті. При цьому, глікемічний індекс меду нижче, ніж у цукру. Тому його в обмежених кількостях дозволено вживати в їжу діабетикам і людям, що стежать за своєю вагою. У цій статті ми розповімо, кому дозволено вживання меду кожен день і яка добова норма солодкого продукту.
Можна їсти мед кожен день
Як відомо, навіть самі корисні продукти, з чудовим хімічним складом, можуть бути водночас і ліками, і отрутою. Все залежить від кількості з’їденого, від здоров’я та індивідуальних особливостей споживача. З медом діє таке саме правило: вживання навіть найбільш корисних видів повинно бути строго обмежено.
Одні вважають мед ласощами, інші натуральними ліками чи не від усіх хвороб, треті – ідеальною заміною цукру. Так можна їсти мед кожен день? Так, якщо Ви практично здорові чи не маєте протипоказань до вживання бджолиного продукту. До них відноситься цукровий діабет, захворювання серцево-судинної системи, зайва вага і проблеми з обміном речовин. Але наявність цих захворювань не означає необхідність повністю відмовитися від жовтого ласощі.
Людям у віці рекомендується знижувати кількість калорійної солодкої їжі, в тому числі і меду. Тим, хто має зайву вагу, при формуванні раціону, що включає бджолиний продукт, важливо враховувати високу енергетичну цінність продукту. Не виходити за рамки «дозволеного». Діабетикам необхідно дізнатися у лікаря свою дозволену норму і не з’їдати більше меду.
Чи той, кому можна їсти багато меду кожен день? Так – це люди, які мають високі фізичні навантаження і не мають протипоказань. Наприклад, при діабеті навіть з важкою фізичною роботою важливо обмежити вживання цілющого ласощі.
Добова норма меду для людини
Пасічники, справжні фанати своєї справи, можуть довго розповідати про користь щоденного поглинання ласощі і як добової норми меду в день можуть називати «позамежні» цифри – від 100 до 150 грамів. Але це дуже багато навіть для здорової людини, що не має зайвої ваги. У гонитві за цілющими властивостями продукту важливо не нагородити свій організм діабет. Глікемічний індекс меду від 32 до 70, в залежності від сорту, часу і місця збору. У той час як цукор має ГІ вище 70. І незважаючи на те, що в цій битві мед перемагає цукор, надмірне захоплення ним може призвести до зайвих жирових відкладень і проблем зі здоров’ям.
Добове споживання меду краще звіряти з медициною – а вона говорить про те, що щоденна доза повинна бути не більше 50 грамів. І це для здорової людини, що не має протипоказань. При цьому бажано відмовитися чи знизити кількість цукру і солодких продуктів. Організм отримає ще одне джерело вітамінів, макро – і мікроелементів, амінокислот.
Таким чином, для людини добова норма меду в ложках – це 2,5 столові або 10 чайних. При цьому потрібно враховувати загальну калорійність раціону і не виходити за межі, замінивши медом цукор або цукерку. У лікувальних цілях кількість з’їдається ласощі доводять до 150-200 грамів в день. Але при цьому у людини не повинно бути ніяких проблем з підшлунковою залозою, обміном речовин і зайвою вагою.
Можна їсти мед кожен день підлітку і дитині, добова норма для них – 1-2 чайні ложечки. При цьому не можна забувати, що мед – сильний алерген. Тому алергікам, вагітним і годуючим жінкам слід з обережністю підходити до цього питання і обов’язково консультуватися у лікарів.
Якщо добова доза меду дорослій людині може становити більше 2 ст. л., літнім людям можна щодня по одній-півтори столовій ложці ласощі.
При схудненні добова доза бджолиного продукту не повинна перевищувати 2-5 чайних ложок. Їжте мед на дієті, але слідкуйте, щоб в раціоні не було інших солодощів і калорійних фруктів.
Корисно їсти мед кожен день
Якщо кожен день їсти мед:
- Шкіра і організм в цілому очиститься від токсинів завдяки антиоксидантним властивостям улюбленого продукту пасічників
- Покращиться обмін речовин (при дотриманні норми вживання)
- Зміцниться серцево-судинна система
- Підвищиться стресостійкість, покращиться настрій і розумова діяльність. Все завдяки вітамінам групи в, кальцію, аскорбінової кислоти у складі меду
- Продукт є природним антисептиком, тому здатний стати профілактичним засобом від ряду захворювань травної системи. Проходячи по травному тракту, мед знищує небезпечні мікроби і загоює невеликі ранки
- Регулярне вживання невеликої кількості меду здатне регулювати сон і зняти втому. Всмоктуючись в кров, глюкоза допомагає розслабитися, зняти напругу і поліпшити емоційний стан. Коли ми їмо солодощі або мед, в організмі виробляється гормон серотонін, який забезпечує гарний настрій. Але мед безпечніше і корисніше інших солодких продуктів
- Покращаться захисні функції організму, ГРИП, ГРВІ та ГРЗ рідше атакувати
Чи шкідливо їсти мед кожен день
- Мед не можна нагрівати, це знецінить всі його корисні властивості. Від звички класти мед в гаряче молоко або чай потрібно відмовитися – корисний продукт перетворюється в дуже шкідливий
- У чистому вигляді мед кожен день на голодний шлунок їсти не можна. Не їжте продукт, якщо найближчі півгодини не планується повноцінний сніданок. Інакше виробиться занадто багато інсуліну. Якщо планується швидкий сніданок, можна в теплій, але не гарячій, воді розмішати пару чайних ложечок меду, додати часточку лимона. Такий напій буде корисний. Але не для зубів
- Не їжте мед, якщо у Вас на нього алергія. У цьому випадку не рекомендується також робити маски для шкіри, а іноді реакцію може спровокувати натуральний мед, що входить до складу покупних кремів
- Бджолиний продукт, як і вся солодка їжа, шкідливий для зубної емалі. Тому кожен раз після використання необхідно прополоскати рот, а при можливості і почистити зуби
Пам’ятайте, що навіть сотнею грамів продукту Ви не забезпечите добову норму необхідних нутрієнтів. Вони хоч і містяться в меді, але в дуже невеликих кількостях. І щоб заповнити добову норму організму, наприклад, у вітаміні C, потрібно з’їсти 5 кілограмів меду. Або 2 кг, щоб забезпечити норму вітамінів групи B. Це не тільки реально, але і небезпечно для здоров’я, адже разом з корисними речовинами ми отримаємо божевільне кількість вуглеводів.