Вівсянка вже довгий час є символом здоров’я, «правильного» схуднення без шкоди для організму, а також найважливішим елементом якісного харчування. Ця злакова культура містить багато клітковини, цілий комплекс вітамінів, мікро-і макроелементів, необхідних організму людини. Вона швидко насичує і надовго надає відчуття ситості. При цьому вона досить калорійна і складається з вуглеводів, що потенційно може нашкодити фігурі. Тому суперечки про те – вівсянка для схуднення корисна або шкідлива, не вщухають досі. У цій статті ми розберемося в цьому питанні, а також розповімо про те, як приготувати вівсянку, щоб фігурі і здоров’ю вона принесла тільки користь.
Вівсянка для зниження ваги
Корисні властивості страв з вівсяної крупи можна перераховувати довго: це і активізація захисних функцій організму, і стимуляція росту м’язової маси, і позитивний вплив на нервову систему, завдяки вмісту в складі вітамінів групи B.
Вівсянка для схуднення цінується високим вмістом грубих харчових волокон, які, потрапляючи в шлунок, створюють відчуття ситості, а потім очищають стінки шлунка і кишечника від шлаків. Завдяки цьому наш організм краще засвоює корисні речовини, що надходять з їжею і позбавляється від «зайвого».
Скептики призводять інший факт: вівсяна крупа дуже калорійна – близько 340 ккал на 100 грамів продукту. Але ці цифри вірні тільки для сухого продукту. Якщо варити кашу на воді, калорійність страви знизиться втричі. Поповнивши організм сотнею калорій, ми отримаємо ситість на кілька годин. При цьому будемо відчувати легкість.
Краща вівсянка для схуднення
Перш ніж готувати страви з вівсянки для зниження ваги, розберемося, яку крупу краще купувати, щоб користь була максимальною.
У магазинах вівсяна крупа представлена в основному наступними видами:
- Цільнозернові – найбільш корисна, оскільки проходить мінімальну обробку від лушпиння, в якій і концентрується велика частина корисних речовин, у тому числі і клітковини. Специфічна на смак і потребує тривалого приготування – більше 50 хвилин, але для схуднення і здоров’я в цілому краще вибирати саме її
- Плющена – має рифлені борозенки, які виходять при розплющування цільного зерна. Готується 40 хвилин і за своїми корисними якостями наближена до цільнозерновий
- Очищені зерна – те, що ми зазвичай називаємо «геркулесовими пластівцями». Вони менш корисні, оскільки проходять очистку від оболонки, але варяться за 20 хвилин
- Пластівці «Екстра» виготовляють під номерами, чим вище, тим м’якше структура і швидше готуються. №1 мають щільну текстуру, оскільки виготовляються з цільного зерна, така каша приготується відносно швидко – за 15 хвилин. №2 виготовляють з різаної крупи, вони більш м’які і готуються за 10 хвилин. Пластівці №3 – зовсім тонкі і ніжні, їх навіть не обов’язково варити, можна просто запарити в гарячій воді і молоці і через 5 хвилин поласувати вівсянкою
Каша з вівсянки для схуднення
Перше, що спадає на думку при згадці вівсянки, це, звичайно ж, каша. Це максимально проста страва з крупи, ідеальне для корисного сніданку. Готувати кашу можна як із зерна, так і з пластівців, але корисніше буде саме цільнозернові. Перед приготуванням вівсяної каші з цільного зерна, їх бажано замочити на ніч. Таким чином зруйнується глютен, не дуже корисний для здоров’я людини, так і каша звариться швидше.
Вівсянка для схуднення – рецепт швидкого приготування
- У каструлю налити 2 склянки води і поставити на слабкий вогонь
- Насипати склянку вівсяних пластівців
- Варити, помішуючи, поки каша не закипить
- Після це проварити ще 4 хвилини і можна снідати
Калорійність вівсянки на воді значно нижче, ніж молочної каші, але якщо геркулес на воді здається зовсім неїстівним, можна приготувати кашу на молоці, розбавляючи його водою у співвідношенні 1 до 1.
Вівсянка на сніданок для схуднення
Знадобиться:
- По 1 склянці води і молока
- Стакан вівсянки
- 50 грамів вершкового масла
- Мед або цукрозамінник
Приготування:
- Пластівці добре промити і залишити отмачиваться у воді на кілька хвилин, щоб вони стали більш м’якими
- Молоко з водою залити в каструлю і закип’ятити
- Тепер можна додати геркулес і тсчательно перемішати вміст каструлі
- Варити ще 20 хвилин, потім прибрати з вогню і залишити під кришкою ще на 10 хвилин
- Додати мед або інший підсолоджувач. Цукор класти в вівсянку для схуднення вкрай небажано
Додайте в кашу, приготовану за будь-яким рецептом, різноманітні спеції, фрукти, горіхи, трави – і Ви будете балувати сім’ю ароматним смачним і корисним для схуднення стравою, щоразу різними.
Вівсянка з чорносливом та іншими сухофруктами для схуднення
Сухофрукти – чудова пара до вівсяним пластівців, адже вони дадуть потрібну солодкість, додадуть смаку безліч апетитних ноток і наситять організм важливими вітамінами і мінералами, що дуже важливо для правильного схуднення.
- Сухофрукти залийте гарячою водою і залиште під кришкою на 10 хв
- Дрібно поріжте розм’якшені сухофрукти і додайте в готову кашу
- Якщо хочеться більш солодку вівсянку, додайте трохи меду
Як приготувати вівсянку для схуднення з фруктами
- Яблука натріть на тертці і перемішайте з готовою кашею
- Або наріжте кубиками і викладіть зверху
- Додайте цілі чи порізані часточки апельсина
- Щоб апельсиновий аромат у каші був яскравіше, безпосередньо при варінні додайте попередньо подрібнену цедру фрукта
Додавати можна будь-які фрукти, подрібнені зручним способом. Орієнтуйтеся на смакові переваги, а також на калорійність плода. Банани і виноград – одні із самих калорійних фруктів, їх краще додавати в блюдо на сніданок.
З сиром і бананом
Безпосередньо в кашу, вже після приготування додайте розім’ятим сир, перемішайте, а зверху розкладіть колечка бананів. Також геркулес можна прикрасити свіжими, замороженими або сушеними ягодами. Смачний і корисний сніданок готовий.
Хочете худнути на вівсянці ще більше смачно? Додайте в кашу какао. При варінні насипте в молоко пару чайних ложок какао. Геркулесова каша придбає апетитний шоколадний відтінок і аромат. У готову кашу можна додати трохи тертого темного шоколаду, а зверху посипати кокосовою стружкою.
Як бачите, вівсянка для схуднення і очищення організму відкриває широкі простори кулінарної творчості. Можна практично кожен день готувати на сніданок вівсяну кашу і при цьому балувати себе різними смачними стравами. Такий ланч набридне не скоро, адже кожен день будуть вийдуть різні смаки. Якщо все ж каша набридла, можна приготувати з вівсяної крупи безліч інших, не менш корисних і смачних страв.
Смузі з вівсянкою для схуднення
Вівсяний смузі – це пінистий коктейль на воді, молоці, йогурті або кефірі з додаванням фруктів, трав, приправ та овочів. На відміну від каші, смузі не варять, а значить страва зберігає максимум корисних речовин, які зазвичай руйнуються при термічній обробці.
Смузі з вівсянки з молоком
Завантажуємо в блендер:
- Ст.ложку вівсяної крупи (попередньо розмочивши)
- Банан
- Ч. л. меду
- 200 мл молока
- Ст. окропу
Продукти подрібнюємо і збиваємо потужним блендером і розливаємо смузі по стаканчиках. Ситний, ароматний і корисний напій для схуднення з вівсянки готовий.
Вівсяний смузі на йогурті з корицею
Знадобиться:
- Вівсяні пластівці – 3 ст. л.
- Банан – 1 шт.
- Йогурт – 1 уп.
- Молоко – 1 ст.
- Щіпка кориці
Геркулес залити склянкою молока, настояти 5 хвилин. Всі інгредієнти добре збити блендером 40-50 секунд.
Експериментуйте з продуктами, додавайте різноманітні спеції та трави і готуйте смачний і корисний сніданок для схуднення або перекус з вівсянки.
Вівсянка в банку для схуднення
Якщо немає часу щоранку готувати свіжу кашу, виручить лінива вівсянка в банку. Таке блюдо не менш корисно геркулесову каші і майже не вимагає трудовитрат при приготуванні. Зате поснідати або перекусити таким продуктом можна практично де завгодно, навіть в дорозі.
Рецепт ледачою вівсянки в банку для схуднення
Знадобиться:
- Нежирний, але не знежирений кефір – 400 грамів
- Вівсяна крупа – 50-100 гр
- Кунжут
- Фрукти і ягоди
- 500-грамова банка, можна взяти пластикову пляшку від покупного йогурту. Важливо, щоб у ємності було широке горлечко
Приготування дуже просте:
- З вечора насипаємо в ємність вівсянку і заливаємо кефіром
- Вранці додаємо в суміш кунжут, фрукти, ягоди або сухофрукти за бажанням
Добре підходить родзинки або чорнослив. Можна заздалегідь підготувати суміш з фруктів або сухофруктів, подрібнивши їх ножем, а всипати безпосередньо перед вживанням. Тут також корисно експериментувати, додаючи корицю, м’яту, кокосову стружку, трохи какао і т. д. Головне не класти в заповітну баночку цукор. Вівсянка на кефірі для схуднення особливо корисна, вона чудово очистить організм і забезпечить відчуття ситості на кілька годин.
Вживати продукт можна і поза домом. Він легко замінить розрекламовані білкові перекуси в стаканчиках з трубочкою, де може бути заховано багато цукру та інших некорисних речовин. З’ївши на сніданок ліниву вівсянку, ви забезпечите організм найважливішими вітамінами, мікро – і макроелементами, клітковиною, білками і складними вуглеводами. При цьому знизиться тяга до калорійним перекусам булочками і печивом, які ми часто використовуємо, не встигнувши правильно поснідати вдома. Якщо плануєте часто готувати ліниву вівсянку, щоб брати з собою, купіть скляну ємність з широким горлом та добре закручується кришкою. Від пластику в такому випадку краще відмовитися.
Ліниву вівсянку можна готувати на молоці, йогурті і навіть на воді, але краще очищення забезпечить саме блюдо на кефірі.
Скраб з вівсянки для шлунка для схуднення
- 2 ст. л. вівсянки залити чвертю склянки холодної води
- Додати ст. л. кип’яченого молока і залишити набухати 7 годин
- Можна додати трохи меду і горіхів, але не класти в скраб сіль або цукор
- Натщесерце випити склянку води
- Через півгодини з’їсти приготовану вівсянку, не запиваючи
- Поїсти можна тільки через три години
Вівсяний скраб добре очистить кишечник, надаючи одночасно ситість і легкість в тілі.
Салат краси з вівсянки для схуднення
Такий салат називають французьким або американським, він допоможе позбутися від зайвої ваги, благотворно впливає на шкіру і нервову систему.
- 3 ст. л. вівсянки заливаємо кількома ложками води
- 4 ст. л. молока або вершків нагріваємо до 36 градусів і відправляємо в вівсянку
- Дробимо 5 горішків кеш’ю (можна замінити лісовими), на тертці натираємо 1 яблуко
- Всі компоненти перемішуємо, додаємо ч. л. меду і сік половини лимона
Правильна вівсянка для схуднення готова, можна їсти сніданок або використовувати в якості денного перекусу.
Багато хто думає, вівсянка на воді для схуднення ефективніше, ніж на молоці. Але від частини це не так. Для правильного зниження ваги нашому організму необхідні кальцій і білок, що містяться в молоці. Щоб знизити калорійність страви, але забезпечити організм цими елементами, можна розводити молоко водою і отримати правильну вівсянку для схуднення.
В які страви додавати вівсяну крупу
Для правильного, здорового схуднення вівсянку можна включати в безліч страв, тим самим значно урізноманітнивши раціон. Можна готувати млинці з вівсяного борошна, додавати її в котлети замість хліба або сухарів, додавати геркулес в суп. Хліб замінюють овсяноблином, який готують з перемелених пластівців. Рецептів використання вівсянки для позбавлення від зайвого жиру маса, головне не зловживати таким продуктом і є переважно на сніданок.
Відгуки користувачів
У мережі можна зустріти два способи схуднення на вівсянці – це монодієта, при якій не їдять практично нічого, крім крупи, і вживання страв з вівсяних пластівців на сніданок. Звичайно, більш вражаючі результаті у тих, хто жорстко обмежував свій раціон лише вівсяної крупою і кількома фруктами/овочами в день. Але витримати таке обмеження складно, більш того, монопитание здатне швидше нашкодити.
Ті, хто вживав на сніданок вівсянку, а протягом дня їв ще й нежирне м’ясо, рибу, фрукти, багато овочів, худнули приблизно по 3 кг у тиждень, що вражає. Вони відзначають, що вівсяні пластівці (зварені або запарені) надають надовго відчуття ситості і їх «не тягне» до апетитним булочкам протягом дня.
Жінки помітили, що при вживанні вівсянки вранці для схуднення, йшов не тільки зайву вагу, але і помітно очищалося особа. Пропадали прищі та вугрі, ставала менш жирна Т-зона особи. Вівсянка забезпечує організм необхідною енергією, худнуть не відчувають сильного голоду і з задоволенням займаються спортом. Вівсянка забезпечує організм необхідною енергією, худнуть не відчувають сильного голоду і з задоволенням займаються спортом. Також пані відзначають, що схуднення триває навіть після того, як вони повернулися до звичного раціону, в міру дозволяючи собі гастрономічних вольностей.
Завдяки правильному, збалансованому сніданку, організм запускає процес схуднення, поліпшується метаболізм, обсяги та вагу йдуть. Головне прислухатися до реакції свого організму, не мучити його нелюбимими продуктами.
