У чому користь і шкоду сої для здоров’я

Соя – представник сімейства бобових. Зараз ця рослина широко застосовується на всій нашій планеті. Багато вважають, що ця рослина надає на людськи організм лише сприятливий вплив. Існує також думка про негативний вплив даного продукту. Давайте розберемося, у чому користь і шкоду сої для організму.
v chem polza i vred soi dlya zdorovya8 У чому користь і шкоду сої для здоровя

Ізофлавони сої користь і шкода

Соя – джерело цінних поживних елементів. Вона відмінно заміняє продукти тваринного походження. Адже у складі цієї рослини є чудова заміна тваринного білка. Тому вживати в їжу сою рекомендується не тільки вегетаріанцям, але і людям, які мають алергію на лактозу і білки тваринного походження.

Підвищеної любов’ю соя користується у вегетаріанців. У цьому продукті міститься близько 40% протеїнів. Тому він є відмінним замінником риби і м’яса. Сою широко використовують для виготовлення макаронних виробів, шоколаду, сиру і т. д.

Соєві боби без зусиль справляються зі спалюванням жирових відкладень в найбільшій залозі людського організму – печінки. У них є лецитин, який сприяє поліпшенню процесів жирового обміну. Соя сама по собі низькокалорійна. При цьому вона дуже швидко насичує людський організм, що допомагає людям довгий час відчувати почуття насичення.

v chem polza i vred soi dlya zdorovya9 У чому користь і шкоду сої для здоровя

Соя користь і шкоду для жінок

Ізофлавони сої роблять благотворний вплив на жіночий організм з допомогою натуральних компонентів, схожі за дією з статевими гормонами. Дані компоненти відмінно справляються зі зниженням нічної пітливості і припливів спека. Тому користь сої для жінок у період клімаксу не викликає сумнівів. В період зміни діяльності статевих залоз представницям слабкої статі настійно рекомендується ввести в свій постійний раціон продукти, створені на основі сої. До таких продуктів можна віднести соєве молоко. Один стакан даного продукту, випитий в день, постачає жіночому організму добову норму корисних елементів.

А ось вагітним жінкам категорично не рекомендується вживати в їжу сою. Шкода сої для жіночого здоров’я пов’язаний з тим, що її вживання може негативно позначитися на виношуванні плоду. Небезпека продуктів із сої та в іншому: соєві ізофлавони можуть розвинути у майбутнього малюка алергічну реакцію на свої компоненти. Тому в період вагітності варто відмовитися від вживання деяких продуктів такого роду.

Соя для чоловіків: користь чи шкода?

Корисні властивості сої актуальні як для жінок, так і для чоловіків. Особливо рекомендована соя для чоловіків в похилому віці.

v chem polza i vred soi dlya zdorovya10 У чому користь і шкоду сої для здоровя

Проте представникам сильної статі соєві продукти слід вживати з обережністю. Справа в тому, що фітоестрогени сої чоловіків репродуктивного віку не підходять. Адже вони негативно впливає на вироблення тестостерону, а крім цього значно зменшують кількість сперматозоїдів.

Користь продуктів з сої для організму людини

На даний момент виробниками було створено чимало різних продуктів на основі соєвих бобів:

  • молоко;
  • паштети;
  • десерти;
  • сир і т. д.

Всі ці продукти володіють певними позитивними якостями. Особливою популярністю користуються олія сої, соєвий соус, молоко і проростки. Про деяких з цих продуктів ви можете прочитати докладніше в окремих статтях на нашому сайті:

  • -Соєве молоко

    – Соєвий соус: користь і шкода

    -Соєве м’ясо: користь і шкода

    v chem polza i vred soi dlya zdorovya11 У чому користь і шкоду сої для здоровя

    Пророщена соя

    Користь проростків сої безперечна. Їх вживання призводить до насичення людського організму жирними кислотами, амінокислотами, солодовим цукром, клітковиною, магнієм, натрієм, калієм і т. д.

    Пророщена соя особливо цінна в раціоні людей похилого віку. Паростки сої містять 13% білка у складі, який легко засвоюється. Особливістю пророщеним зерен є і наявність в них вітаміну С, якого немає в інших соєвих продуктах.

    Корисні властивості проростків сої підвищуються і за рахунок більш високого вмісту вітамінів групи В і вітаміну Е – майже в два рази.

    Однак варто сказати і про шкоду проростків сої, особливо для дітей до 12 років, гормональний баланс яких тільки формується. Не можна вживати пророщену сою та при вагітності, варто воздержпться від неї і при грудному вигодовуванні, щоб не спровокувати алергію у дитини.

    Страви з проростків сої шкідливі і при сечокам’яній хворобі, виразці шлунка і захворюваннях підшлункової залози.

    Олія сої користь і шкода

    Соєва олія – чемпіон серед корисних продуктів. У ньому присутня неймовірна кількість корисних елементів (жирні кислоти, залізо, цинк, вітаміни Е і К і т. д.), а склад соєвого масла набагато багатше соняшникової. Воно сприяє зміцненню імунної системи людини, а також поліпшення обміну речовин.

    Однак у деяких випадках перед вживанням соєвої олії потрібна консультація лікаря. Це стосується жінок, чекаючих дитину, і годуючих мам. Соєва олія при грудному вигодовуванні проникає в грудне молоко і може стати джерелом сильної алергії у малюка. Будьте обережні!

  • Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день