Батьківщиною однорічної трав’янистої рослини вважається Монголія. В Росії воно асоціюється з кормом для коней і вівсяним печивом. Культура невибаглива до грунту, температури, вологи, тому виростає в багатьох північних областях.
Людям корисно не тільки зерно, але й відвар вівса, лікувальні властивості якого обумовлені унікальним складом даної культури. Продукт містить масу корисних елементів, що прекрасно засвоюється організмом. Цілющі властивості вівса досі застосовуються при лікуванні гострих запальних захворювань. У розвинених європейських країнах люди все більше переходять на харчування з вмістом вівса. Зерно – основа для каш, печива, киселю, сурогату кави і навіть дієтичного молока.
Лікування відваром вівса
Настій вівса багатий різними амінокислотами, вітамінами, тому він тримає організм в тонусі, надає йому сили для боротьби з різними недугами. Давно доведено, що дієтичне харчування – ключ до якнайшвидшого одужання.
Відвар вівса рекомендований при лікуванні хвороб, позбавлення від проблем:
- Виразка, гастрит – легкоусваемая клітковина, що міститься в настої вівса, вельми корисна для шлунка. Вона обволікає слизову, зменшуючи больові симптоми.
- Діабет – відвар вівса містить інулін, який корисний діабетикам, оскільки усуває скачки глюкози в кровоносній системі.
- Безсоння – позитивний вплив на нервову систему стабілізує емоції, заспокоює, даруючи хороший сон.
- Холестерин – відвар вівса містить бета-клюкан, виводячи з судин холестерину, нормалізує тиск.
- Камені – відвар вівса добре виводить зайву воду, знімає набряклість, тому його застосовують при подагрі.
- Алергія – злак не містить глютену, але багатий усіма іншими елементами, необхідними для повноцінного харчування.
- Ожиріння – відвар вівса знижує апетит, тому широко застосовується для схуднення.
- Старіння – компоненти рослини покращують регенерацію тканин, особливо підходить відвар вівса для особи.
- Застуда – з’єднання молочного настою зерна з родзинками виступає хорошим жарознижуючою.
- Туберкульоз – відвар вівса при туберкульозі легень діє як загальнозміцнюючий засіб.
- Залежність від шкідливих звичок – очищення відваром вівса і наявність в ньому скополетина допомагає боротися з згубною залежністю до наркотиків, нікотину, алкоголю.
Боротьба з шкідливими звичками зацікавила англійських вчених. Вони змогли домогтися гарних результатів. Навіть не маючи конкретної проблеми, відвар вівса варто приймати курсами, щоб імунітет завжди був міцним. Профілактика багатьох захворювань полягає в ефективній роботі основних систем організму.
Користь і передбачуваний шкоди
Щоб знати, чим корисний овес для організму, треба вивчити хімічний склад культури. Багато в чому він схожий з тим, який міститься в злаках. На відміну від тієї ж пшениці, овес засвоюється організмом набагато краще.
Список компонентів, що містяться в культурі в значній кількості:
- калій;
- магній;
- фосфор;
- вітаміни В, Е;
- амінокислоти.
Щоб корисні властивості настою вівса розкрилися максимально, готувати її рекомендується тільки з неочищених зерен. У них міститься більше поживних елементів, вітамін. Їх прийом зміцнює імунну систему, виводить шкідливі сполуки з організму, заспокоює, покращує роботу обмінних процесів.
Цікаво! Велику вплив на хімічний склад рослини має територія зростання. Чим багатше і родючіші грунт, тим більше користі несе відвар вівса.
За величезною користю може міститися певний шкоду – відвар вівса не виняток. В ньому може міститися фитиновая кислота. Вона є компонентом злаків, горіхів, бобових. Кислота містить у собі фосфор під час дозрівання культури. Шкоду для людини полягає в тому, що молекули, потрапляючи всередину, витягають з людського організму фосфор, кальцій, магній. При цьому він не віддають фосфору, що містять в собі спочатку. В результаті людина втрачає корисні елементи, втрачаючи здатність засвоювати нові.
Рішення проблеми – у волозі. У сприятливому середовищі активуються фітазою, які нейтралізують негативний вплив фітину, вивільняючи фосфор. Кількість фитазов зменшується з тепловою обробкою, тому відвар вівса потрібно готувати правильно. Перед цим зерна потрібно замочувати в кислому середовищі при температурі +37°С.
Важливо! Фитиновую кислоту не варто занадто боятися і припиняти споживання продуктів з неї. При раціональному харчуванні відвар вівсі принесе тільки користь.
Наявність протипоказань
Відвар вівса повний корисних елементів, він позитивно впливає на людський організм. Але концентрація навіть самих хороших компонентів може призвести до зворотної реакції організму. Перед вживанням лікувального настою на основі вівса необхідно проконсультуватися з лікарем. Фітотерапевт не тільки проконсультує про можливі побічні дії, але і пропише найбільш відповідні рецепти.
Овес має не тільки корисні якості, але і протипоказання. Вживати його не можна людям, страждаючим:
- серцевою, нирковою недостатністю;
- цирозом;
- підвищеною кислотністю шлунку;
- захворюваннями жовчного.
Про те, як довго можна пити настій, тим більше можна приймати дітям овес, краще проконсультуватися у гастроентеролога або терапевта. Відвар з вівса шкідливий для людей з індивідуальною непереносимістю цієї культури. Їм категорично не можна його приймати.
Рецепти створення відвару вівса
Готується витяжка з вівса дуже легко, інгредієнти для неї досить дешеві, а користь незаперечна. Цим і пояснюється популярність цілющого напою. Спосіб застосування і дозування залежить від стану конкретного організму, цілей, які переслідує людина.
Популярні рецепти:
- Класичний варіант – відвар вівса для лікування печінки. Стакан добре промитих злаків залити 1000 мл чистої води. Відставити на 12 годин. Помістити на слабкий вогонь, при закипанні готувати 30 хвилин. Кришка місткості щільно закрита. Каструлю укутати, залишить на всю ніч. Рідину процідити. Інструкція із застосування: пити по півсклянки тричі на добу за 25 хвилин до їжі. Курс триває 2 місяці, потім перерва 1 місяць. Так продовжувати 1 рік. Воду краще використовувати фільтровану або дистильовану.
- Відвар з запареного вівса в термосі – рецепт передбачає використання злаків і ягід шипшини. Вівса, як і шипшини, потрібно столова ложка. Сухий компонент перемелюється в кавомолці. Суміш засипають у термос, заливають окропом, настояти 12 годин. Рідина пропускається через кілька шарів марлі, макуха віджимається. Приймати до їди злегка підігрітим. Дозування – по 1 склянці.
- Відвар на основі вівсяних пластівців при безсонні – буде потрібно 500 г промитих неочищених зерен. Їх залити 1000 мл води, готувати при низькій температурі, поки овес не почне розкриватися. Все пропустити крізь шари марлі. Як пити відвар вівса? Теплий настій змішати з чайною ложкою меду, вживати по склянці перед сном.
- Відвар вівса проти куріння – на 50 г неочищених зерен знадобиться така ж дозування ячменю, жита, проса. Додається 500 мл води. Все доводиться до кипіння, витримується 10 хвилин і зливається в термос на ніч. Настій приймається по півсклянки три рази на добу. Через час має з’явитися відраза до сигарет. Тоді лікування можна припинити.
- Настоянка при виснаженні – склянка зерен залити 1000 мл окропу. Поставити на піч, уварити до киселя. Процідити рідину, додати в неї стільки ж молока. Поставити на піч на пару хвилин, дочекатися охолодження, додати пару ложок меду. Пити відвар теплим по склянці тричі на добу.
- Настій при пневмонії – вівсяні зернятка промити водою, всипати в ємність з глини, залити 400 мл води. Гріти в духовці 30 хвилин, настоювати ще пару годин. Процідити, у відвар додати пів чайної ложки розтопленого сала нутрії. Приймати тричі на добу до одужання.
Тепер не секрет, як приготувати настій з неочищеного вівса. Але він лікує не тільки зсередини. При артриті їм проводять обгортання. У ємність з емальованим покриттям засипається вівсяна солома, зверху сінна труха, потім соснові гілки. Заливається водою, ставиться на піч. Через 30 хвилин кипіння наполягати відвар потрібно ще 20 хвилин. Простирадло або інша тканина відмочується у відварі. Людини укутують до пахв і кладуть у постіль на декілька годин. Проводити процедуру треба щодня, курс займе 1-2 місяці.
