Калорійність чіпсів різних видів

Вперше чіпси з’явилися в середині XIX століття і дуже швидко завоювали любов всіх верств населення в багатьох країнах, а найстаршим брендом продукту, що існують і понині, є марка Lays. За більш ніж півторастолітню історію, продукт не зазнав серйозних змін у способі приготування – це як і раніше дуже тонкі скибочки картоплі, обсмажені у великій кількості олії. А ось нові, часом, дуже нестандартні смакові поєднання, виходять чи не кожен місяць. З часом популярність придбали не тільки картопляні і кукурудзяні чіпси, але і більш корисні – яблучні, бананові, апельсинові і т. д. У цій статті ми поговоримо про калорійності чіпсів різних видів.

Калорійність картопляних чіпсів

Картопляні чіпси – це і популярна закуска, і компонент безлічі інших страв, і смачний компаньйон дружніх посиденьок. Особливо небайдужі до продукту діти і молодь. «Картоплею» зручно перекусити в дорозі, адже продукт смачний, цілком ситний і не вимагає тарілки і виделки. Але ситною такий продукт робить величезну кількість калорій, високий вміст вуглеводів і жирів. Картопляні чіпси калорійність мають дуже високий: від 400 до 550 од. на 100 грамів. Стограмова пачка хрусткого ласощі – це вже ¼ добової норми калорійності для дорослого чоловіка. Сам овоч має високу харчову цінність – близько 80 ккал/100 г, а крім того, скибочки ще й обсмажують у жаровочной ванні, повної рослинних олій.

Калорійність картопляних чіпсів варіюється, в залежності від смаку і виробника. Адже у кожного бренду своя технологія виробництва продукту і унікальні комбінації інгредієнтів для отримання «фірмового» смаку.

Деякі картопляні чіпси виготовляють не з самого картоплі, а так званих «картопляних порошків», що складаються із суміші крохмалю і борошна. Калорійність пачки чіпсів на 100 грамів буде приблизно такою ж, як і у продукту з цільного картоплі – приблизно 500-550 од., в залежності від виробника.

Можна зустріти ще один вид чіпсів з картоплі – рифлений. Харчова цінність у них приблизно така ж, як і у рівних шматочків. Відмінність лише в зовнішньому вигляді продукту, який досягається завдяки нарізці спеціальними фігурними ножами. Ці скибочки мають хвилясту форму і трохи товщі «звичайних». Для порівняння, калорійність чіпсів Лейс рифлених зі смаком лобстера – 510 од/100 гр.

Розглянемо ще один вид цього хрусткого снека, що недавно з’явилася новинку – чіпси Лейс з печі. Калорійність у них трохи нижче, ніж у обсмаженої в маслі аналога, і становить близько 450 одиниць на 100 грамів. Як зрозуміло з назви, хрусткі скибочки не обсмажують, а запікають. Тому вміст жиру в такому продукті зменшилась, а от кількість вуглеводів, як і раніше залишається високим.

БЖУ картопляних чіпсів теж приблизно однакова, але може незначно коливатися, залежно фірми і смаку. Наприклад, чіпси Принглс БЖУ на 100 гр. мають ось такі:

• Білки – 4 гр
• Жири – 36 гр
• Вуглеводи – 40 гр

БЖУ Лейс (звичайних):

• Білки – 6 гр
• Жири – 29 гр
• Вуглеводи – 53 гр

Трохи інше БЖУ у чіпсів Lays з печі:

• Білки – 5 гр
• Жири – 17 гр
• Вуглеводи – 69 гр

В цілому картина зрозуміла: в картопляних чіпсах переважають жири і вуглеводи, а білків практично не залишається місця. Також в цих снеках невеликий вміст харчових волокон – 4 гр.

Калорійність кукурудзяних чіпсів

Цей снек прийшов до нас із Мексики, де їх готували з кукурудзяного тортильї з різноманітними добавками. Називають такі чіпси начос і готують їх з кукурудзяного борошна. Ці обсмажені скибочки значно грубіше і твердіше картопляних, а також мають оригінальне кукурудзяна післясмак. Кукурудзяні чіпси начос калорійність мають трохи меншу, порівняно з картопляними, але все одно дуже високу. У 100 грамах продукту міститься 490 ккал.

Зразкове БЖУ начос:

• Білки – 7 гр
• Жири – 25 гр
• Вуглеводи – 59 гр