Калорійність пончиків: склад і харчова цінність

Пончик – це кругла булочка з пшеничного борошна, смажена в олії, може мати отвір посередині або без нього. Деякі види можуть бути политі глазур’ю, а можуть бути начинені джемом або кремом.

Треба сказати, що пончики, так популярні зараз як ласощі до кави або чаю, з’явилися ще в Античності. Принаймні римляни вже тоді почали смажити в маслі або салі круглі пиріжки, які тоді називалися «глобули». Гарячу випічки можна було полити медом і посипати спеціями. Цікаво, що цей десерт був на столах як у знаті, так і у бідних верств населення.

Пончики отримали свою популярність і в середні віки, коли це блюдо вже трохи видозмінилася і міцно увійшло в європейську кухню під нащванием «крапфены». Нова форма пончиків стала схожа на змійку або букву S. Природно, що рецепт тіста також був змінений і був наближений до сучасного тесту.

Сучасна кулінарія знає безліч видів цього пиріжка: пыжка, норвезький, берлінський, грецька, американський донат.

Незалежно від того, який різновид пампуха ви віддаєте перевагу, це все одно буде хлібобулочний виріб, приготоване в маслі. Тому всілякі низькокалорійні пончики – не більш ніж виверт маркетологів. Хочете з’їсти смачний пончик – приготуйтеся до того, що він солодкий і жирний. Це не критично, головне знати міру і не зловживати солодкою випічкою.

kalorijjnost ponchikov: sostav i pishhevaya cennost79 Калорійність пончиків: склад і харчова цінність

Склад та енергетична цінність пампуха

Тісто для пампушок передбачає у своєму складі борошно, яйця, цукор, соду, сіль, молоко, іноді дріжджі.

Читайте також:  Корисні властивості полуниці, користь і шкоду при вагітності, її калорійність. Чим корисна полуниця - «нащадок» лісової суниці?

Варіантів для прикраси або начинки пончиків безліч, це може бути джем, шоколад, глазур, ванільний крем і мн.ін. Класичний спосіб прикрасити пончик – це посипати його цукровою пудрою.

Пшеничне борошно, цукор, а головне масло, яке вбирається у пампушку під час смаження робить це блюдо ворогом стрункої фігури. Однак, не варто перебільшувати шкоду від помірного споживання випічки. Пончики мають також і корисні властивості, завдяки своєму складу.

З компонентів, які принесуть користь організму, виділимо вітаміни В1, В2, В3, А, РР, С, фосфор, натрій, магній, калій, кальцій, кобальт і марганець.

БЖУ пампуха

Білки: 6.4 р. (~26 кКал)

Жири: 22.8 р. (~205 кКал)

Вуглеводи: 43.1 р. (~172 кКал)

kalorijjnost ponchikov: sostav i pishhevaya cennost80 Калорійність пончиків: склад і харчова цінність

Калорійність пампуха

Як ви бачите, ці булочки містять дуже велику кількість жирів і вуглеводів. У середньому калорійність 1 пампуха без начинка становить 403 ккал. А тепер розглянемо калорійність пончиків в залежності від виробника та виду.

Калорійність пончиків Krispy Kreme

Білків 3.00 г

Жирів 18.00 р

Вуглеводів 42.00 р

Калорійність 340

(1423 кДж)

Калорійність пончика з глазур’ю

Білків 3.77 р

Жирів 19.37 р

Вуглеводів 26.12 р

Калорійність 371.32

(1554 кДж)

Калорійність пончиків зі згущеним молоком

Білків 5.39 р

  • Жирів 18.61 р

    Вуглеводів 46.72 р

    Калорійність 380.39 ккал

    (1592 кДж)

    Калорійність пончика з цукровою пудрою

    Білків 6.83 р

    Жирів 14.03 р

    Вуглеводів 42.40 р

    Калорійність 324.86 ккал

    (1359 кДж)

    Калорійність сирного пампуха

    Білків 10.01 р

    Жирів 15.49 р

    Вуглеводів 37.38 р

    Калорійність 327.15 ккал

    (1369 кДж)

    Калорійність сирників з сиром набагато менше! Докладніше у нашій статті.

    kalorijjnost ponchikov: sostav i pishhevaya cennost81 Калорійність пончиків: склад і харчова цінність

    Калорійність шоколадного пампуха

    Білків 8.30 р

    Жирів 15.00 р

    Вуглеводів 45.30 р

    Калорійність 349.00 ккал

    Читайте також:  Причини слизових виділень з валагища у жінок

    (1460 кДж)

    Калорійність пампуха Данкин Донатси

    В % від денної норми**

    Білків 3.31 г 4 %

    Жирів 23.32 р 31 %

    Вуглеводів 23.01 р 8 %

    Калорійність 314.13 ккал

    (1314 кДж)

  • Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день