Для складання низькокалорійного меню для схуднення потрібно використовувати дієтичні страви на кожен день, які смачні і прості в приготуванні. Можна використовувати духовку і мультиварку, готувати на пару або обсмажувати їжу на сковороді без додавання масла. Ми підготували для вас найкращі дієтичні страви з мінімальною калорійністю, а для зручності розділили їх за прийомами їжі.
Дієтичні страви на сніданок
Сніданок є чи не основним прийомом їжі протягом дня, в який слід з’їдати дієтичні страви, які дадуть організму потрібний запас енергії. Всі вони швидко і просто готуються з доступних інгредієнтів
Банановий десерт на сніданок
Найпростішим і дуже смачним блюдом для сніданку є сирно-банановий десерт. Для його приготування вам знадобиться:
- один банан;
- знежирений сир – близько 150 м;
- жменя волоських горіхів;
- несолодкий йогурт – 100 мл;
- какао;
- цукрозамінник.
Перемішайте сир з цукром (або його замінником), а в окремому посуді змішайте йогурт з какао. Очищений банан покладіть на тарілку і зверху розкладіть сирну масу. Полийте йогуртом і посипте подрібненими горіхами. На пару годин або на всю ніч залиште десерт в холодильнику.
Омлет із зеленню і перцем
Звичайний омлет – це занадто банально, тому пропонуємо вам більш оригінальне дієтичне блюдо з яєць для схуднення. Для його приготування вам знадобляться:
- пара яєць;
- молоко – 30 мл;
- трохи вершкового масла;
- 200-300 г болгарського перцю;
- петрушка і базилік.
Змастіть сковороду маслом і потім в ній солодкий перець, порізаний на кубики або невеликі смужки. В окремому посуді збийте яйця з молоком, посоліть і виливайте цю масу на сковорідку. Коли омлет буде готовий, переверніть його на тарілку, посипте зеленню і закрутіть в рулон. Щоб його краще зафіксувати, можна ще 1-2 хвилини підсмажити на сковороді швом вниз.
Пшенична каша з гарбузом
Ще одним простим і смачним дієтичним блюдом на сніданок є пшенична каша з гарбузом, яка готується з:
- 350-400 г гарбузової м’якоті;
- 100 г пшона;
300 мл молока; - 30-35 г вершкового масла;
- ложки цукру;
- склянки води;
- щіпки солі.
Очистіть і поріжте кубиками гарбуз, а потім подрібніть блендером до кашоподібного стану. Найкраще готувати цю страву в мультиварці. Змастіть її чашу вершковим маслом і підсмажте гарбузове пюре, а потім додайте половину цукру для карамелізації.
Висипте пшоно в чашу і залийте молоком і водою. Злегка посоліть і додайте решту цукру. Змішайте всі і залиште варитися на 40-50 хвилин в мультиварці. Коли дієтичне блюдо буде готове, залиште настоятися приблизно на півгодини.
Щоб зробити дієтичне блюдо ще менш калорійним, замініть цукор підсолоджувачем у вигляді стевії чи іншого замінника цукру:
Оладки з картоплею
Картопля – не дієтичний продукт, але з нього можна приготувати оладки з невеликою калорійністю. Для цього вам знадобляться:
- 1 кг картоплі;
- 3 середніх цибулини;
- 2-3 ложки олії;
- півсклянки борошна грубого помелу;
- сіль.
Спочатку приготуйте картопляне пюре з цибулею, а як тільки він охолоне, додайте борошно і замішайте. Намочивши руки, сформуйте оладки і обсмажте їх. Можна разом з цибулею додати в пюре зелень або часник. Ці смачні оладки як гарячі, так і охолоджені.
Що є на вечерю для схуднення?
Складаючи меню для схуднення з дієтичних страв, окрему увагу потрібно приділити вечері. Останній прийом їжі повинен бути найменш калорійним. Використовуйте овочі, рибу, курку і індичку.
Хумус
Першим дієтичним блюдом для вечері при схудненні є хумус, для якого вам потрібно:
- 300 г сухого нуту;
- 100 г кунжуту;
- трохи зіри;
- 3 зубчики часнику;
- кілька ложок лимонного соку;
- оливкова олія;
- сіль.
Готується страва досить просто, а при відсутності нуту в крайньому випадку можна зробити його з квасолі. Це відрізняється від оригінальної рецептури, але теж вийде досить смачно.
Промийте і замочіть нут на ніч. Залийте свіжою водою і поваріть пару годин. Прожарити зернятка зіри на сухій сковороді і перемеліть в кавомолці. Підсмажте і подрібніть аналогічним чином кунжут. За допомогою блендера змішайте кунжут, сіль, часник і масло, щоб вийшла однорідна суміш. Додайте сюди ж нут або квасолю і знову подрібніть. Також в процесі додайте сік лимона і ще трохи олії.
Запечена риба
Корисним і поживним дієтичним блюдом на вечерю є запечена скумбрія, для приготування якої потрібні:
- одна риба;
- 100 мл нежирного йогурту;
- половина апельсина;
- два зубки часнику;
- зелень;
- сіль і перець.
Скумбрія готується дуже просто, але спочатку її треба помити і зробити надрізи паралельно тушці. Зніміть цедру з половини апельсина і видавіть сік. Для приготування маринаду змішайте з йогуртом приправи, цедру і сік. Змастіть рибу маринадом і загорніть у фольгу, а потім готуйте в духовці півгодини при 200 градусах.
Салат з сиром
Малокалорійним стравою на вечерю для схуднення є сирний салат. Готується він з таких компонентів, які майже завжди є в холодильнику:
- 100 г сиру;
- 30 мл сметани;
- огірок;
- томат;
- салат;
- свіжа зелень;
- сіль.
Промийте всі овочі і поріжте, як побажаєте. Подрібніть зелень і порвіть руками листя салату. Змішайте всі компоненти і викладіть в підходящий посуд. Такий дієтичний вечеря не зашкодить вашій фігурі, а навіть допоможе схуднути.
Рататуй
Дієтичні страви з овочів для схуднення дуже популярні, тому розглянемо ще один оригінальний і нескладний рецепт. Вам знадобляться:
- цукіні;
- солодкий перець;
- баклажан;
- кілька помідорів;
- цибулина;
- кілька зубків часнику;
- гілочка розмарину.
Порізати на кружечки всі овочі, за винятком помідорів. Промажте маслом форму для запікання і укладіть овочеві гуртки один за одним. Очистіть помідори від шкірки, подрібніть блендером, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений часник і полийте цією сумішшю овочі у формі. Зверху налийте невелику кількість води, додайте розмарин і відправляйте в духовку на годину при 180 градусах.
Дієтичні страви для дітей
Тепер розглянемо кілька смачних і корисних дієтичних страв, придатних для дитини. Дітям зазвичай важко пояснити, наскільки важливо вживати правильну їжу, тому батькам слід використовувати різні хитрощі і навчитися готувати смачні страви з корисних інгредієнтів.
М’ясне суфле
Для його приготування потрібні такі компоненти, як:
- 500 г вареної яловичини;
- 300 г знежирених вершків;
- пара яєць;
- сіль і перець.
Варену яловичину подрібніть блендером і змішайте з яйцями і вершками, додайте спеції. Викладіть цю масу у відповідну форму і відправте її в духовку. Запікайте суфле при температурі 170-180 градусів (25-30 хвилин).
Бананово-полуничне морозиво
Всі діти люблять морозиво, тому рекомендуємо навчитися готувати це дієтична страва для схуднення. Вам для цього знадобиться:
- два заморожених банана;
- 100 г замороженої полуниці;
- до 100 мл нежирного молока (точна кількість залежить від консистенції);
- ванілін;
- кокосова стружка.
Заморожені фрукти порізати на шматочки і викладіть в чашу блендера, а потім подрібніть. Додайте сюди молоко і ванілін, а потім повторіть збивання. Розкладіть готове морозиво по креманкам і прикрасьте ягодами полуниці, а зверху стружкою.
Замість молока можна використовувати нежирний сирок або знежирений йогурт.
Гороховий суп
Дітям повинен сподобатися цей дієтичний суп з гороху, який дуже корисний. Вам знадобляться:
- склянка гороху;
- середня цибулина;
- морква;
- 300-400 г курячого фаршу;
- кілька ложок рису;
- 40-50 г вершкового масла;
- 2 л води;
- кріп;
- сіль і перець.
Замочіть на кілька годин горох, а потім викладіть в каструлю, залийте парою літрів води і варіть до напівготовності. Натріть моркву за допомогою терки, поріжте цибулину і обсмажте овочі на сковороді, змащеній вершковим маслом.
Зваріть рис до напівготовності і перемішайте з фаршем. Додайте перець з сіллю і ліпіть фрикадельки. Викладіть їх з морквою і цибулею в каструлю з горохом і варіть близько 15-20 хвилин. В кінці посипте суп подрібненим кропом, а також посоліть за смаком.
