Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Лимон – доступний і корисний цитрусовий фрукт, сік якого активно використовують у народній медицині, кулінарії та багатьох інших сферах. Як приготувати свіжовичавлений сік, чому він так цінується і як його можна використовувати в домашніх умовах? У цих та багатьох інших питаннях ми постараємося розібратися.

limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Чим багатий склад соку?

У соку лимона величезну кількість цінних речовин, серед яких вітаміни і мінерали. Калорій при цьому в ньому мінімальну кількість – всього 32 ккал в 100 мл Присутній клітковина, вуглеводи, органічні кислоти і багато вітаміни, а саме:

  • аскорбінова кислота або вітамін С;

  • Е;

  • групи В;

  • РР та інші.

Перелік мінералів теж досить великий і містить калій, залізо, кальцій, магній, мідь, фосфор, цинк та багато іншого. Зазначимо, що не кожен сік містить таку ж велику кількість корисних компонентів. Разом з аскорбіновою кислотою речовини з свіжовичавленого соку лимона беруть участь в процесах окислення і регенерації, що протікають в людському тілі.

limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie1 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Чим корисний сік лимона?

Як було зазначено, корисні властивості лимонного соку численні. Саме тому його активно застосовують в рецептах народної медицини і домашніх косметичних засобів. Серед основних цінних якостей соку вироблять:

  • антиоксидантний і антибактеріальний ефекти;

  • попередження інсультів та інфарктів;

  • зміцнення імунних механізмів;

  • антисклеротичний ефект;

  • підвищення еластичності судин;

  • протиблювотний ефект;

  • допомога при токсикозі;

  • тонізуючу дію;

  • м’яка проносний здатність і поліпшення перистальтики.

Для вилучення користі з соку лимона потрібно навчитися правильно його готувати. В цьому немає нічого складного, але є декілька хитрощів, про які ви можете не знати.

Як отримати свіжий лимонний сік?

Для приготування соку лимона краще використовувати зрілі або злегка зеленуваті цитрусові. Плоди спочатку ретельно миються під краном і просушуються. Кількість соку в одному лимоні залежить від його розмірів, але в середньому це 30-40 мл

У домашніх умовах ви цілком можете вичавлювати лимони вручну, але ефективніше робити це за допомогою соковижималки або м’ясорубки. Один із способів вимагає використання марлі. Поріжте фрукт навпіл, очистіть від шкірки, поріжте як можна дрібніше і з допомогою марлі видавіть з отриманої кашки сік.

limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie2 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Використовуючи соковижималку або кухонний комбайн, немає необхідності видаляти шкірку. Якщо таких електроприладів у вас на кухні немає, спробуйте простий ручний спосіб. З його допомогою ви не выжмете весь сік до краплі, але зате вам нічого не потрібно, крім самого фрукта і ложки чи виделки.

Щоб полегшити видавлювання соку, можна потримати лимон в окропі 2-3 хвилини. Після цього розріжте яблуко навпіл, вставте в нього ложку або виделку, а потім обертальними рухами всередині м’якоті вичавити свіжий сік.

limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie3 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Використання лимонного соку в лікувальних цілях

Способів отримання користі від лимонного соку безліч, але спочатку розглянемо, як його використовувати в лікувальних цілях у боротьбі з тими чи іншими захворюваннями:

  • Для лікування грипу потрібно випивати протягом дня воду з лимоном (1 ложечка на склянку води). Робіть це кожний годину.

  • При ангіні можна полоскати горло соком з водою в пропорції 1 до 10.

  • Астматикам рекомендовано приймати по столовій ложці цитрусового соку перед основними прийомами їжі.

  • Сік корисний для печінки. Для профілактики захворювань або відновлення органу потрібно приймати сік лимона натще за 30-40 хвилин до сніданку. Розбавляйте ложку соку склянкою води і випивайте цей напій.

  • З допомогою свіжовичавленого соку можна ефективно зміцнювати судини в домашніх умовах. Для цього потрібно вичавити сік з шести лимонів в 3-літрову банку, додати 5-6 зубків часнику і 180-200 г меду. Додайте теплої води до країв і залиште настоюватися на кілька днів (3-4 достатньо). Перемішайте і вживайте це засіб по половині склянки за півгодини до їжі.

  • Використовують засіб навіть при схудненні. Для боротьби із зайвою вагою потрібно щодня вранці випивати стакан води з ложкою лимонного соку за годину до сніданку. Засіб прискорює речовинний обмін і сприяє спалюванню жирових клітин.

  • Якщо на тілі є нарив, можна змочити в лимонному соку ватний тампон і прикласти до проблемних ділянок. Гній після цього повинен вийти на поверхню.

  • Для лікування ревматизму теж використовують лимонний сік: близько 30-40 мл перед їдою.

limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie4 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

Перед прийомом соку з медом, в чистому вигляді або розведеного водою всередину краще дізнатися про протипоказання, про які ми розповімо в кінці матеріалу.

  • Користь для особи

    У косметичних цілях лимонний сік теж можна використовувати в домашніх умовах, виготовляючи на його основі ефективні засоби:

    limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie5 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

    • У боротьбі з чорними крапками можна розпарювати обличчя, а потім протирати проблемні області ватним тампоном, просоченим свіжим соком.

    • Можна швидко відбілити шкіру, застосовуючи засіб з ложки соку, ложки мигдалевого масла і 30-40 г пюре з білої квасолі. Цю маску нанесіть на обличчя і залиште на півгодини, а потім вмивайтеся прохолодною водою.

    • Якщо у вас жирна шкіра, протирайте її лимонним соком за допомогою ватного диска щодня ввечері і вранці.

    • Власникам нормальної шкіри сік потрібно розбавляти водою 1 до 1 і протирати цим розчином особа. Засіб запобігає появі акне і пігментних плям.

    • Можна зробити хороший натуральний тонік. Просто змішайте 50 мл джерельної води з такою ж кількістю соку лимона і додайте ложку рідкого меду.

    Зміцнення волосся лимонним соком

    Свіжовичавлений лимонний сік надає волоссю блискучий і здоровий вигляд, а використовувати його можна різними способами. Найпростіший варіант наступний: нанесіть кілька крапель соку на гребінець перед розчісуванням локонів.

    Можна приготувати ще більш ефективну зміцнюючу маску. Змішайте ложку соку з трьома ложками оливкової олії. Втирайте цю рідину в коріння волосся, а через півгодини помийте голову з шампунем. Повторюйте процедуру 3-4 рази в тиждень, і вже через місяць ви помітите поліпшення стану волосся.

    limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie6 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

    Кому потрібно бути обережніше?

    Натуральний лимонний сік може при певних умовах зашкодити людському організму. Насамперед, цитрусовий продукт алергенів, тому будьте з ним обережніше.

    Перед застосуванням обов’язково прочитайте про причини і ознаки алергії на лимон, а також про найбільш ефективних способів боротьби з нею.

    У нерозведеному вигляді сік шкідливий для зубної емалі, тому після його вживання споліскуйте рот звичайною водою. Ще присутні в ньому кислоти можуть подразнювати слизову оболонку ШКТ, що робить його забороненим при виразках і гастриті. Навіть у разі ремісій від соку лимона краще утриматися.

    limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie7 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

    Протипоказаний напій і при наявності запальних процесів у роті або горлі, так як він дуже концентрований і здатний посилювати роздратування і болючість. Дітям до 3 років сік лимона не рекомендовано, оскільки може спровокувати алергічні реакції і просто він небезпечний для ніжної слизової шлунка.

    Лимонна кислота замість соку

    Наостанок розглянемо ще одному цікавому питанні – чи можна замінювати натуральний лимонний сік кислотою у вигляді порошку? Якщо врахувати, що в більшості народних рецептів потрібна невелика кількість соку, лимонну кислоту застосовувати просто незручно. Справа в тому, що всього 6-7 г порошку замінюють сік цілого лимона, а ще в ньому менше вітамінів і корисних речовин.

    Порошок застосовують в якості стабілізатора і регулятора кислотності. Ця харчова добавка відома під маркуванням Е330 і дозволено її застосування в харчовій промисловості більшості країн.

    limonnyjj sok: poleznye svojjstva i primenenie8 Лимонний сік: корисні властивості і застосування

    В домашній медицині і косметології краще використовувати сік натурального лимона, але в крайньому випадку ви можете замінити його розчином кислоти. Готується він таким чином: на 50-60 мл води потрібно не більш 5-7 г порошку. Користі від цього буде менше, ніж від свіжовичавленого соку, але можете спробувати.

    Ще жінки іноді задаються питанням, чи можна замінити оцет лимонною кислотою або соком? У цьому випадку все залежить від поставленої задачі. У домашньої консервації цілком можна замінювати оцет розчином лимонної кислоти, приготованим в потрібних пропорціях (підбираються індивідуально, близько 10-15 г на 100 мл), а в кулінарії оцет краще замінювати натуральним соком, а не розведеною кислотою.

  • Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день