Як приготувати нагетси з курки в домашніх умовах

Ми звикли їсти нагетси в Макдоналдсі і бачити їх в магазинах. Це не що інше, як шматочки курячого філе, які зазвичай обсмажуються в паніровці, причому у великій кількості олії. Це традиційне блюдо американської кухні, проте у нас воно користується небувалим попитом, адже цими шматочками зручно перекусити під час обідньої перерви.

Зміст

Трохи про наггетсах

Раніше для приготування нагетсів використовувалося м’ясо грудинки, яке необхідно було порізати на шматочки. Потім їх обвалювали в борошні, додавали яйця і панірувальні сухарі. З часом цей рецепт зазнав деякі зміни. М’ясо курки стало подрібнюватися, для різноманітність його почали присмачувати яєчним жовтком, цибулею і багатьма іншими інгредієнтами.

Також в нагетси можна додати чорний перець, чилі, кмин і різні інші спеції для особливого смаку. А якщо використовувати сир, тоді в результаті такого кулінарного експерименту вийдуть сирні нагетси. Ще страва не обходиться без додавання звичних всім кетчупу і майонезу. Що стосується кляру, то в цьому випадку нерідко в нього додають подрібнений попкорн, насіння кунжуту або мелені горішки. Нагетси подають як окрему страву, так і в якості закуски. А тепер можна з’ясувати. як можна приготувати нагетси в домашніх умовах смачно і швидко.

Як приготувати курячі нагетси?

Готується ця страва не так вже і складно, і до того ж не варто побоюватися того, що м’ясо вийде сухим, навпаки, він буде дуже навіть соковитим. Як приготувати нагетси на сковороді, ви дізнаєтеся прямо зараз:

Очищаємо грудку курки від шкіри і нарізаємо великими шматочками.

В окремій мисці збиваємо два яйця.

Потім готуємо першу панірування: змішуємо борошно пшеничне і сушений часник, солимо і перчимо.

В іншу ємність насипаємо панірувальні сухарі.

Слідом обвалюємо філе в борошні і обволікає в курячих яйцях, а слідом і в панірувальних сухарях.

У сковорідку наливаємо пристойну кількість соняшникової олії, і коли воно достатньо прогріється, викладаємо м’ясо. Відразу багато класти не варто, інакше нагетси приготувалися рівномірно.

Обсмажуємо протягом п’яти хвилин.

Як приготувати нагетси як в Макдональдсі?

500 гр. курячого філе ріжемо на порційні шматочки, солимо і перчимо.

Збиваємо яйця і додаємо в них сік лимона і трохи води.

Обвалюємо шматочки курки в отриманій яєчної маси, посипаємо сухарями.

Смажимо на розігрітій сковорідці до тих пір, поки не утворюється золотава скоринка. Зазвичай не більше п’яти хвилин.

Як приготувати нагетси в духовці?

Ріжемо два курячих філе.

Збиваємо яйця.

В окремій ємності змішати панірувальні сухарі разом зі спеціями.

М’ясо обволікає в сухарях.

Викладаємо на деко.

Обсмажуємо протягом п’яти хвилин.

Як приготувати нагетси в мікрохвильовці?

Іноді не завжди буває час займатися приготуванням їжі, а так хочеться побалувати себе чим-небудь смачненьким. У цьому випадку можна приготувати заморожені нагетси в мікрохвильовці.

Для цього зазвичай купують готовий продукт, виймають з коробкии викладають на спеціальну ємність. Потім поміщають в мікрохвильову піч. Потужність повинна становити 900 Вт. Нагетси готуються близько двох або навіть трьох хвилин.

Як приготувати нагетси в мультиварці?

Нагетси, приготовані в мультиварці, виходять менш калорійними, ніж на сковорідці. Саме тому цю страву можна їсти тим, хто сидить на дієті.

Промиваємо дві курячі грудки, ріжемо як треба, солимо і присмачую спеціями.

Збиваємо яйця в борошні.

Змащуємо чашу мультиварки рослинним маслом. Не можна допустити того, щоб м’ясні шматки плавали в цьому маслі.

Курятину обволікає в яєчно-борошняної суміші, додаємо сухарики.

Ставимо режим «Смаження».

Обсмажуємо нагетси протягом п’ятнадцяти хвилин.

Нагетси з додаванням кунжуту

Як приготувати нагетси з курки, вже відомо, але найцікавіше, урізноманітнити їх якими-небудь спеціями, наприклад, кунжутом.

Промиваємо чотири курячі грудки.

Перчимо і нарізаємо відповідно.

Збиваємо три яйця.

Додаємо сіль.

Обвалюємо м’ясо в борошні, яйцях і кунжуті.

Обсмажуємо на рослинному маслі.

Як приготувати нагетси будинку з курячого філе?

За допомогою м’ясорубки робимо з курячого філе фарш.

Солимо і перчимо.

Додаємо трохи зелені.

Збиваємо в окремій мисці два яйця.

Готуємо дві великі ложки борошна склянка панірувальних сухарів.

Формуємо з фаршу котлетки.

Потім занурюємо котлетки в яйце, потім у борошно, потім ще раз в яйце і тільки після цього додаємо сухарики.

Обсмажуємо не більше п’яти хвилин.

Як смачно приготувати нагетси з сиром?

Як приготувати нагетси з філе, щоб вони вийшли ніжними і соковитими? В цьому разі необхідно додати сир.

Беремо два курячих філе, нарізаємо квадратиками і в кожному робимо маленький розріз.
Трьом 200 гр. твердого сиру і заповнюємо розрізи.
В окремій ємності збиваємо яйця.
Змішуємо зі спеціями.
Потім кожен м’ясної шматочок опускаємо спочатку в яєчну масу, а потім в панірування.
Після цього викладаємо м’ясо на деко.
Температура запікання м’яса повинна становити 180 градусів.
Нагетси готуються близько п’ятнадцяти хвилин. Весь цей час м’ясо необхідно перевертати.

Зазвичай подають таке блюдо разом з картопляним пюре. Це вийде досить ситне і смачне поєднання.

Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах з крохмалем?

Для початку промиваємо філе, потім ріжемо його на шматочки.

Додаємо одну невелику ложку соди і соку лимона.

Солимо.

Потім необхідно додати крохмаль.

Близько двадцяти хвилин м’ясо повинно замаринуватися.

Потім його слід обваляти в борошні.

Після цього нагетси обсмажуються на сковороді.

Завдяки крохмалю м’ясо стане дуже м’яким, до того ж його зовнішній вигляд дуже порадує.

Як правильно приготувати нагетси з крекером?

Цей рецепт заслуговує особливої уваги, тому хто не знає, як приготувати нагетси таким хитромудрим способом, можуть взяти його на замітку.

Для приготування цієї страви необхідно за допомогою блендера измельчить 50 гр. твердого сиру і крекери.

200 гр. курячого філе ріжемо на шматочки.

Окремо збиваємо яйце, потім додаємо перець, солимо.

Застеляємо деко фольгою. Температура запікання повинна бути 180 градусів.

Викладаємо все в такому порядку: суміш з яєць, потім паніровка, потім знову суміш, завершуємо все це паніровкою.

Запікати необхідно близько півгодини.

Нагетси в цьому випадку набуває приємний золотистий відтінок.

Знаючи, як приготувати нагетси з курячої грудки, можна здивувати себе і своїх близьких у тому числі. Крім того, мало хто відмовиться зайвий раз похрумтіти ароматною скоринкою і скуштувати соковите і ніжне м’ясо. А про те, яка калорійність курки, ви можете почитати в наступній статті.