Як правильно варити заморожені креветки?

Креветки досить популярні в наш час активно використовуються для приготування супів, салатів, а ще це хороша закуска до пива. Крім того, цей продукт має тонкий і ніжний смак, також в ньому міститься достатня кількість кальцію, білка і протеїну.

Оскільки креветки привозять до нас у замороженому вигляді, не всі знають, що з ними треба робити. Саме тому мова в нашій статті піде про те, як слід варити креветки смачно і корисно.

Секрети приготування креветок

Для того, щоб не розчаруватися в процесі приготування креветок, необхідно знати декілька правил:

  • Немає сенсу кидати багато заморожених креветок відразу в киплячу воду. Краще всього заздалегідь розморозити продукт, а потім промити. Таким чином вони розморозяться набагато швидше.
  • Якщо брати співвідношення рідини до креветок, то оптимальним буде 2 к1, причому на літр води потрібно взяти 40 гр. солі, якщо слід варити такі креветки в панцирі. У два рази менше солі потрібно в тому випадку, якщо продукт буде варитися без панцира.
  • Щоб креветки зварилися швидко і смачно, найкраще кинути в окріп трохи розморожений продукт. Наваристий бульйон вийде у тому випадку, якщо вода буде холодною.
  • kak pravilno varit zamorozhennye krevetki 31 Як правильно варити заморожені креветки?

    Скільки часу треба варити креветки?

    Відомо, що м’ясо креветок настільки ніжне, що тривала термічна обробка може тільки його зіпсувати. У підсумку вони вийдуть жорсткими, навіть гумовими. Їсти таке блюдо буде не дуже приємно, особливо якщо приготовлено воно було на свято.

    • Заморожені неочищені креветки варять не більше трьох-п’яти хвилин.
    • Час приготування свіжоморожених креветок дорівнює шести-семи хвилинах.
    • Якщо є бажання поласувати замороженими королівськими креветками (необробленими), то їх слід варити близько семи хвилин.

    Як варити морожені креветки за класичним рецептом?

    Цей рецепт повсюдно вважають найпоширенішим з однієї простої причини – він легкий і не вимагає великої кількості інгредієнтів:

  • Розморожуємо сирі креветки (можна взяти 1 кг) і промиваємо.
  • Нагріваємо 2,5-2,7 літра води, потім солимо (досить 40-45 гр. дрібної солі).
  • Кладемо в воду сушений кріп, не більше двох гілочок.
  • Через десять хвилин відправляємо креветки в каструлю.
  • Варимо не більше п’яти хвилин.
  • За дві хвилини до повної готовності додати лавровий лист (сім штук) і перець (близько п’яти горошин).
  • Як варити варено-заморожені креветки?

    Варено-заморожені креветки вже вважаються практично готовими. Що потрібно зробити, так це розморозити. Однак на деяких упаковка є замітка щодо того, що креветки слід трохи відварити. Процес не буде настільки складним:

  • Розморожуємо креветки, промиваємо.
  • Наливаємо воду в каструлю, гріємо. Пропорції води і креветок краще брати такими: два до одного.
  • Коли вода закипить, можна додавати сіль, причому не більше чайної ложки на літр.
  • Додаємо зелень і приправи.
  • Кладемо креветки і варимо не більше двох хвилин. Якщо треба варити тигрові креветки, тоді до трьох хвилин.
  • Якщо креветки очищені, в цьому випадку немає необхідності їх варити. Можна лише розморозити продукт, промити і залити гарячою водою.

    Як варити неочищені креветки в мультиварці?

  • Для початку розморожуємо креветки, достатньо 0,5 кг продукту.
  • Додаємо одну велику ложку олії оливи, стільки ж лимонної цедри і по пучку кропу і петрушки.
  • Кладемо креветки в ємність, заливаємо водою таким чином, щоб вона ледь покривала.
  • Ставимо режим «Гасіння».
  • Варимо 20 хвилин згідно таймеру.
  • kak pravilno varit zamorozhennye krevetki 32 Як правильно варити заморожені креветки?

    Як правильно варити заморожені креветки в пароварці?

  • Заповнюємо водою пароварку, причому лише наполовину.
  • Опускаємо один кілограм креветок, які попередньо повинні бути розморожені.
  • Додаємо один лимон, 0,5 столової ложки оливкової олії і щіпку насіння кропу.
  • Встановлюємо потрібний режим.
  • Готуємо не більше п’ятнадцяти хвилин.
  • Великою перевагою цього методу приготування можна вважати те, що він зберігає всі корисні речовини, що знаходяться в креветках, які втрачаються при варінні в каструлі.

  • Як варити креветки в панцирі в мікрохвильовці?

  • Розморожуємо кілограм креветок. Краще всього покласти упаковку з продуктом в каструлю, наповнену теплою водою.
  • Промиваємо й обсушуємо.
  • Викладаємо в посудину з водою, не більше двох великих ложок.
  • Додаємо дві великі ложки соєвого соусу, сіль за смаком.
  • Варимо на максимальній ємності не більше трьох хвилин.
  • Дістаємо і струшуємо.
  • Готує ще три хвилини.
  • Дістаємо і скроплюємо соком лимона.
  • Як варити креветки з лимоном?

  • Промиваємо заморожений продукт теплою водою, щоб вони трохи оговтались.
  • Наливаємо воду в каструлю (2 л), солимо, додаємо спеції, сік з половини лимона.
  • Вода повинна закипіти на великому вогні.
  • Потім вогонь треба зробити тихіше і опустити креветки.
  • Варимо креветки від трьох до п’яти хвилин.
  • Скільки часу треба варити креветки з цибулею?

    Цей процес тим-то нагадує гасіння, крім того цибуля надає готовому страві дуже навіть приємний присмак.

  • Наливаємо в каструлю трохи кукурудзяної олії.
  • Ріжемо півкільцями цибулю обсмажуємо до золотистого блиску.
  • Додаємо пропущений через часникодавку часник, не більше двох зубчиків.
  • Креветки розморожувати не варто. Їх поміщають відразу ж.
  • Варимо на повільному вогні під закритою кришкою. Води додаємо стільки, щоб вона повністю покрила креветки.
  • Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і тримаємо на плиті не більше двох хвилин.
  • kak pravilno varit zamorozhennye krevetki 33 Як правильно варити заморожені креветки?

    Як варити креветки до пива?

  • Для початку розморожуємо кілограм креветок і промиваємо.
  • Наливаємо в каструлю воду, додаємо туди одну головку цибулі, дві горошини запашного перцю, 2 штуки лаврового листа, один бутон гвоздики і пучок кропу.
  • Солимо за смаком.
  • Кладемо креветки в окріп і накриваємо кришкою.
  • Час варіння – від трьох до п’яти хвилин.
  • Скільки хвилин варять креветки для салатів?

  • Розморожуємо півкіло креветок і заздалегідь їх відварюємо.
  • Кип’ятимо два літри води.
  • Додаємо 40 г солі, лавровий лист (кілька штук), кладемо креветки.
  • Коли креветки спливуть на поверхню води, їх можна прибирати з газу.
  • kak pravilno varit zamorozhennye krevetki 34 Як правильно варити заморожені креветки?

    Як правильно варити неочищені креветки для ролів?

  • Відварюємо півкіло рису.
  • Чистимо огірок, авокадо і нарізаємо їх таким чином, щоб вийшли смужки.
  • Очищаємо кожну креветку (півкіло загалом), потім відварюємо або обсмажуємо.
  • Натираємо 300 грамів сиру Філадельфія, бажано на крупній тертці.
  • Коли рис охолоне, необхідно додати рисовий оцет, причому трохи.
  • Отриману суміш перекладаємо на лист норі. Необхідно простежити, щоб порції вийшли невеликими.
  • Потім викладаємо начинку і загортаємо рол.
  • Рецепти страв з креветками

    Але як же треба варити креветки, щоб було смачно? Напевно, цим питанням задаються багато господині. Насправді це не представляє великої праці, головне, вкласти всі свої старання.

    Креветки з ананасами і кальмарами

  • Беремо 200 гр. консервованих ананасів і зливаємо воду. Потім ріжемо їх на дрібні квадрати.
  • Варимо десять перепелиних яєць, очищаємо.
  • Ріжемо два листи салату «Айсберг» на тонкі смужки.
  • Відварюємо 300 гр. кальмарів, потім подрібнюємо їх і додаємо до креветок, яких має бути 350 г, причому вже очищених і відварених.
  • Заправляємо все це майонезом.
  • Додаємо сіль і перець за смаком.
  • Змішуємо морепродукти з ананасами, салатом і яйцями, розрізаними навпіл.
  • Все, а тепер подавайте страву до столу.
  • Креветки в томатному соусі

  • Беремо три томату і знімаємо з них шкіру. Потім овочі краще обдати окропом і розім’яти виделкою.
  • Подрібнюємо 30 гр. кропу і 50 гр. петрушки.
  • Додаємо томатну пасту (100 гр.).
  • Потім треба нарізати кубиками авокадо.
  • Змішуємо з іншими інгредієнтами.
  • Додаємо варені креветки (450 гр.).
  • Солимо і перчимо.
  • І останнє – додаємо майонез або оливкова олія, а також видавлений з одного лайма сік.
  • Як ми бачимо, варити королівські креветки, а також звичайні, дуже просто, а якщо ще докласти фантазію, то вийде ще смачне блюдо. Також на замітку слід взяти один секрет: розтоплене вершкове масло змішують з лимонним соком і додають в креветки. Це додасть страві досить гарні смакові якості. Крім того, якщо ви навчилися готувати креветки, то можете спробувати ще інші рецепти страв з морепродуктів.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день