Авокадо — калорійність свіжого авокадо 1 шт., склад і харчова цінність

Авокадо – екзотична рослина, яка, прийшовши на російський ринок, швидко стало популярним серед росіян. Росте ця рослина в Індонезії, Чилі, Іспанії, Мексиці. У Росії на узбережжі Чорного моря зустрічається як декоративна культура.

Швидка навігація по статті:

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або на 100 грам)

Калорійність 1 свіжого авокадо без кісточки

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Користь і шкода авокадо для організму

Використання авокадо при схудненні

Рецепти з авокадо

Салати з авокадо (калорійність)

Дієтичний салат для схуднення з креветками та авокадо (калорійність салату – 110 ккал)

Салат «Човник»

Паштет з авокадо на тості (калорійність)

Паштет з авокадо з копченою рибою

Паста з вершковим соусом з авокадо (калорійність)

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

Яйця в авокадо

Смузі з авокадо (калорійність)

Цікавий факт: авокадо відноситься до сімейства лаврових і носить назву «американська Персея».

З цієї статті читач дізнається не тільки про те, що таке авокадо, але і в чому його калорійність та харчова цінність (скільки калорій в одному плоді або на 100 г продукту). Також ми розповімо про лікувальні властивості цього субтропічного рослини і познайомимо з деякими кулінарними рецептами з нього.

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або на 100 грам)

Авокадо містить великий відсоток жирів по відношенню до білків (16%) і вуглеводів (17%) – жирів міститься 67%. Тому авокадо – рекордсмен серед фруктів за калорійністю – в 100 г продукту міститься 160 ккал.

Деякі пробували екзотичний авокадо. Але калорійність і харчова цінність (скільки калорій в 100 г — читайте в нашій статті) цього фрукта дозволяють насититися і збагатити свій організм масою корисних речовин, при цьому не набрати зайві кілограми

Калорійність 1 свіжого авокадо без кісточки

Середня вага одного авокадо без кісточки і шкірки складає 180 м, отже, калорійність продукту – 290 ккал.

Незважаючи на таку високу калорійність, жири авокадо дуже добре засвоюються організмом, людина не гладшає від вживання фрукта, а навпаки, може навіть схуднути. Тому серед жінок так популярні дієти з авокадо, які можна проводити 1 раз на місяць протягом 3 днів.

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Слід зазначити, що цей тропічний фрукт має багато вітамінів. Вітамін А сприяє збереженню зору і вітаміни групи В – зміцнюють нервову систему, необхідний для організму вітамін С і інші важливі вітаміни.

Крім того, в ньому містяться різні мікроелементи, наприклад, необхідні організму селен і залізо, якими часто бідна наша земля, а звідси і її плоди. Залізо особливо необхідно людям, що страждають недокрів’ям.

Авокадо рекомендований до вживання людям, страждаючим недокрів’ям

Користь і шкода авокадо для організму

Регулярне вживання авокадо знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, захворювань шлунково-кишкового тракту, зору та інших.

Однак крім користі, цей фрукт здатний принести і шкоду. Авокадо категорично протипоказаний людям, що страждають харчовою алергією, так як він може спровокувати алергічну реакцію.

Важливо пам’ятати: не можна їсти кісточки – вони отруйні.

Переїдання авокадо може призвести до порушення роботи шлунку і кишечника, може посилитися метеоризм, з’явитися пронос або запор.

Використання авокадо при схудненні

Як вже зазначалося, авокадо навіть при великій калорійності, рекомендується для схуднення, так як містить легкозасвоювані жири, які відкладаються в організмі.

При вживанні цього фрукта слід обмежити себе в солодкому і борошняному, вести активний спосіб життя, робити зарядку вранці.

Рецепти з авокадо

Існує досить багато рецептів з авокадо, з ним можна приготувати смачні салати, паштет, смузі та інші страви.

Зверніть увагу: авокадо не має сильного і специфічного смаку, він практично позбавлений смаку, тому підходить для вживання з рибою та іншими морепродуктами.

Салати з авокадо (калорійність)

Харчова цінність (скільки калорій) субтропічного фрукта, як ми вже з’ясували, досить висока. Тому найчастіше з авокадо готують салати з фруктами і овочами, які мають малу калорійністю.

Прикладом такого салату може служити рецепт з помідорами, солодким (болгарським) перцем, цибулею і огірками в рівних кількостях. Все перемішати і додати будь-яке рослинне масло за смаком. Салат має близько 100 ккал.

Дієтичний салат для схуднення з креветками та авокадо (калорійність салату – 110 ккал)

Склад салату:

1 ст. л. рослинного масла;

1 ст. л. кінзи, коріандру;

2 ст. л. соку лайма;

500 г креветок:

200 г помідорів чері;

1 плід авокадо;

сіль – 1 ч. л.;

перець чорний мелений – за смаком.

Приготування салату:

Фрукт помити, розрізати, вийняти кісточку, зняти шкірку і порізати на тоненькі часточки.

Вимиту кінзу дрібно нарізати.

У салатниці збити олію, кінзу і сік лайма.

У суміш додати зварені креветки, шматочки помідорів чері і скибочки авокадо.

Все акуратно перемішати і відразу подавати до столу.

Цей салат слід вживати відразу.

Салат «Човник»

Цей салат не тільки смачний, але і красивий:

Авокадо добре помити, розрізати і вийняти кісточку.

Ложкою вийняти з плоду м’якоть розім’яти її або порізати шматочками.

Відварити рис.

Відварити штук 5 креветок.

Відварений рис (50 г), креветки і м’якоть фрукта перемішати і викласти в середину плоду.

100 г такого блюда має 185 ккал.

Паштет з авокадо на тості (калорійність)

З авокадо можна приготувати на сніданок паштет.

Для 4-х осіб достатньо взяти 1 штуку авокадо. Помити, видалити кісточки і шкірку, розім’яти до стану пюре. При бажанні можна додати кетчуп, перець, сіль, часник, 2 ч. л. лимонного соку і все заправити соняшниковою олією.

Масу покласти на підсушений батон. З’їдати відразу.

Харчова цінність (тобто скільки калорій) 100 г паштету — близько 225 ккал.

Паштет з авокадо з копченою рибою

Достатньо мати:

копчена риба – 1шт;

авокадо – 1шт;

домашні вершки – 100г;

м’який сир – 100г;

часник – 5-7 зубчиків;

кунжут;

за бажанням додати зелень і трави.

Як приготувати:

Рибу почистити і подрібнити в блендері.

Авокадо помити, почистити, вийняти кісточку і подрібнити до стану пюре.

Отриману суміш змішати з вершками, сиром, роздавленим часником, кунжутом і дрібно подрібненою зеленню.

Додати перець і сіль.

Отриманий паштет накладати на хліб, тости або м’який батон. Калорійність такого бутерброда близько 230 ккал.

Для бажаючих схуднути, можна приготувати малокалорійний бутерброд з паштетом з авокадо (50 ккал на 100 г). Для цього м’якоть авокадо розім’яти, додати 1 помідор без шкірки. Приправити травами і спеціями за смаком. Намазати на м’який або підсушений у тості хліб.

Паста з вершковим соусом з авокадо (калорійність)

В Італії найпопулярнішим продуктом є макарони, які там називаються пастою, незалежно від їх форми і розміру. Харчова цінність (скільки калорій у 100 г продукту) макаронів, до речі, теж висока.

Важливо знати, що для італійської пасти правильно її зварити до стану «аль денте». Це, коли виріб зверху м’яке, а в середині не дуже.

Воно не повинно бути розвареним і клейким, а має зберігати свою форму.

Час приготування завжди написано на упаковках, його необхідно знати і знімати з вогню на 1-2 хвилини раніше. Для різноманітності в ці вироби додають всілякі приправи і соуси, які роблять звичайні макарони надзвичайно смачними.

Часто для цього використовують фрукти, зокрема авокадо. З нього зазвичай готують різні соуси.

Самий простий у приготуванні – це вершковий соус. Для нього потрібно:

1 стиглий авокадо (м’якоть);

йогурт без добавок або густих вершків – 100 г;

рослинна олія – 50 мл;

часник – 3 зубчики;

сік лимона – 1 ст. л.;

за смаком і бажанням сіль і перець.

Всі названі компоненти змішати до стану пюре.

Зварену пасту змішують з приготованим вершковим соусом. Для поліпшення смаку цієї страви можна додати 10 г горіхів, 10 г родзинок трохи перцю чилі (сушеного). Така страва має калорійність – 165 ккал на 100 р.

Вершки, як відомо, висококалорійний продукт, тому бажаючі схуднути можуть приготувати соус для пасти зі смаком вершків. Для цього потрібно:

авокадо – 2 шт.;

дрібно нарізану 1зубок часнику;

дрібно нарізаний 1 цибуля – шалот;

сік з одного лимона;

оливкової олії – 50 мл;

дрібно нарізаної петрушки – 0,5 склянки;

сіль і перець – за смаком;

400 г спагеті або інших макаронів.

Приготування:

Макарони (пасту) поставити варити до стану «аль студенти».

Приготувати соус.

З готових макаронів злити воду, залишивши 100 г відвару.

Пасту викласти на блюдо і змішати з соусом, при необхідності додати відвар з макаронів.

Зверху макарони (пасту) посипати зеленню петрушки або іншою зеленню за бажанням.

У 100 г приготованого такої страви є близько 150 ккал.

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

У всьому світі дуже популярні на сніданок яйця Бенедикт, де основою є хліб. Але замість хліба можна використовувати авокадо. Для цього бутерброда яйце-пашот розміщують між тонкими пластинками авокадо.

Цей сніданок виходить малокалорійним. Харчова цінність — всього 70 ккал на 100 р.

Яйце-пашот готується дуже швидко. Для цього яйце без шкаралупи кидають в гарячу воду, але щоб не кипіла, і через 2 хвилини виймають.

Яйця в авокадо

На 4 порції беруть 2 стиглих плоду авокадо, 4 шт. яєць; нарізаний зелений лук – 2 ст. л.; сіль за смаком; перець за бажанням.

Процес приготування:

Плід авокадо розрізають, виймають кісточки, виймають м’якоть, щоб туди вмістилося ціле яйце.

У половинки фрукта вбивають яйце, солять і посипають спеціями.

У глибоку сковорідку або форму для випічки кладуть щільно один до одного половинки плода. Ставлять в духовку, нагріту до 210 градусів на 20 хвилин.

Готову страву посипають зеленою цибулею.

Смузі з авокадо (калорійність)

Вперше смузі з’явився в Америці в 1920 році. Це дієтичний коктейль, досить ситний, але малокалорійний. По консистенції гущі йогурту.

Готують напій із суміші ягід, овочів, фруктів з додаванням зелені, насіння, горіхів, вівсяних пластівців, зеленого чаю і молочних продуктів (кефіру, йогурту без домішок, сиру та ін).

Слід пам’ятати: щоб зберегти дієтичні властивості смузі з авокадо і його низьку калорійність, горіхи і мед, що володіють великою харчовою цінністю, варто додавати в дуже обмеженій кількості.

Тоді не доведеться рахувати, скільки калорій в цьому напої.

Любителі екзотичних фруктів воліють смузі з авокадо і бананів. Для цього в блендер кладуть:

2 помитих, почищених і дрібно порізаних авокадо (фрукт має бути стиглим, якщо при натиску на плід він м’який, то це те, що треба);

1 помитий, почищений і дрібно нарізаний банан;

вівсяні пластівці – 2 ст. л.;

мед – 1 ч. л.;

щіпка кориці.

Все це залити 150 г молока. Збивати при максимальній швидкості 0,5 хвилин. Калорійність – 128 ккал на 100 р.

Як вважає американський Доктор Оз, прекрасним поєднанням для схуднення є авокадо і апельсин. Апельсин знижує рівень гормону стресу, а авокадо має ненасичені жири. На думку американця, смузі з цих фруктів особливо підійде для бажаючих схуднути.

Для цього в блендері необхідно змішати і збити: 1 авокадо, сік з 2-х апельсинів, 1 середню моркву, води і молока 100 г, при бажанні для смаку можна додати мед.

Авокадо – фрукт, про який ще зовсім недавно росіяни нічого не знали. Але сьогодні вже відомо, що цей південний плід, у якого невелика калорійність, але при цьому хороша харчова цінність, покращує здоров’я, завдяки насиченості вітамінами і мінеральними речовинами.

Ненасичені жири практично повністю засвоюються організмом і втамовують голод. Тому вони є хорошою дієтою для схуднення.

Бережіть себе і будьте здорові!

Не пропустіть найпопулярніші статті рубрики:

Варіанти вечері на швидку руку. Рецепти смачних страв з найпростіших продуктів.

Кекс на кефірі. Дізнайтеся, як готувати кекси на кефірі прямий зараз!

Гарбузовий суп-пюре. Рецепт. Справді вишуканий смак!

Рецепт гарячого і борщів зелених (новий рецепт з класичною основою)

Інструкція та рецепт: Як варити пиво в домашніх умовах. Користь домашнього пива.

Пропонуємо подивитись цікаве відео про авокадо (калорійність і харчова цінність фрукта, скільки калорій в одному плоді, його користь і шкоду):

Як приготувати корисний сніданок з авокадо — дивіться рецепти низькокалорійних тостів, але з високою харчовою цінністю: