Чорнобривці лікувальні властивості протипоказання

1412866589 chornobrivc Чорнобривці лікувальні властивості протипоказанняЧорнобривці – одна з найбільш невибагливих квіткових культур, які можна зустріти практично на кожній присадибній ділянці. Чорнобривці (Tagetes таке латинська назва носить рослина) на Україні відомі як \”чорнобривці\” і цінуються за рясне і тривале цвітіння з літа і до самих заморозків. Незважаючи на популярність і поширеність, не багато хто квітникарі знають про лікувальні властивості цих ароматних квітів. Рід Tagetes нараховує більше 30 видів, три з яких найбільш популярні у квітникарів.1412866589 chornobrivc Чорнобривці лікувальні властивості протипоказанняЧорнобривці – одна з найбільш невибагливих квіткових культур, які можна зустріти практично на кожній присадибній ділянці. Чорнобривці (Tagetes таке латинська назва носить рослина) на Україні відомі як \”чорнобривці\” і цінуються за рясне і тривале цвітіння з літа і до самих заморозків. Незважаючи на популярність і поширеність, не багато хто квітникарі знають про лікувальні властивості цих ароматних квітів. Рід Tagetes нараховує більше 30 видів, три з яких найбільш популярні у квітникарів.

На своїй батьківщині (рослини походять з Мексики) тагетес здавна використовували в кулінарії (як прянощі, що додається в рибні та м\’ясні страви) і народній медицині (для поліпшення травлення і зміцнення імунітету). Кулінарне використання чорнобривців не залишилося без уваги і у гурманів з інших країн, традиційна кухня яких представлена ​​великою кількістю м\’ясних страв. Популярність тагетеса серед \”м\’ясоїдів\” пояснюється не тільки смаковими пристрастями до різного роду прянощам, але також і зайвої навантаженням м\’ясних страв на травний тракт. Результати дослідження італійських вчених довели шкоду від надмірного захоплення м\’ясними стравами, який по згубності порівняємо з курінням. Вживання чорнобривців в якості приправи до м\’яса дозволяє в значній мірі нівелювати шкідливу дію на травний тракт важкої до перетравлювання їжі.

Зміст
  1.  
  2. Хімічний склад чорнобривців та фармакологічні властивості
  3.  
  4. Протипоказання до використання чорнобривців
  5.  
  6. Лікувальні властивості чорнобривців в рецептах
  7.  
  8. Лікувальні властивості чорнобривців в косметології
  9.  
  10. Кулінарне застосування чорнобривців
Читайте також:  Як підняти імунітет дорослому: продукти та препарати для імунітету

 

Хімічний склад чорнобривців та фармакологічні властивості

Надземна частина тагетеса багата ефірними маслами, основним компонентом яких є оцітомен. Ефірне масло також містить і інші компоненти, що володіють специфічним ароматом, завдяки яким запах чорнобривців відрізняється дивовижною палітрою. Крім ефірної олії в складі чорнобривців виявлені макро-і мікроелементи, вітаміни та інші біологічно активні речовини.

Водні настої чорнобривців надають сприятливу дію на травний тракт, зокрема на функції підшлункової залози, від порушення роботи якої можуть виникати такі захворювання, як панкреатит і цукровий діабет.

Біологічно активні речовини, які виявлені в складі надземної частини рослини, мають противірусну активність, тобто, згубні для багатьох штамів хвороботворних бактерій і вірусів, тому тагетес часто додають в компоти та чай. Лікувальні напої з використанням чорнобривців допомагають впоратися з респіраторними захворюваннями в період їх масового спалаху.

 

Протипоказання до використання чорнобривців

Застосування чорнобривців в кулінарії і лікувальних цілях, як правило, не має протипоказань, втім, під час вагітності використання ефірного масла цієї рослини небажано. У деяких людей може спостерігатися індивідуальна непереносимість до компонентів ефірного масла, внаслідок чого нерідко виникають алергічні реакції, в цьому випадку лікування і вживання тагетеса в їжу протипоказано.

 

Лікувальні властивості чорнобривців в рецептах

Масло чорнобривців. У промисловості отримують шляхом екстракції інертними рослинними оліями. Приготувати аналог масла чорнобривців в домашніх умовах нескладно. Для приготування масла квіти чорнобривців подрібнюють і заливають рослинним маслом в співвідношенні 1:10 (переважно використовувати оливкову). Після попереднього настоювання (протягом 8-ми годин) суміш необхідно витримати на водяній бані протягом півгодини, віджати квіти і розлити рідину у флакони темного скла. Зберігають масло в холодильнику. Масло чорнобривців допоможе при лікуванні опіків, а також дерматологічних захворювань шкіри.

Читайте також:  Як приготувати молочний коктейль в блендері: найкращі рецепти

Настій квітів. Це лікувальний засіб ефективно при аскаридозі і деяких інших глистовихінвазіях. На 1 ст.л. сировини 300 мл окропу. Наполягати півгодини. Приймають настій тричі на добу по 2 ст.л. Вигнати аскарид і гостриків допоможуть і свіжі квітки чорнобривців, яких потрібно з\’їдати перед сном по 5 штук для дорослих, або по 2 3 для дитини.

Відвар чорнобривців. Засіб для внутрішнього вживання при лікуванні артрозу суглобів. На 250 мл окропу 1 ст.л. сухих квіток (або на 1 літр окропу 20 30 свіжих квіток чорнобривців). Лікування курсами по 1,5 3 місяці (залежно від самопочуття хворого). В добу рекомендується приймати такого відвару до 2,5 літрів.

Обмінні порушення. При порушенні водносольового обміну народні цілителі рекомендують проводити курсове лікування відваром чорнобривців. На 1 літр окропу 5 свіжих квіток чорнобривців, варити 3 хвилини при слабкому кипінні. Приймати по склянці відвару двічі на добу, натще. Рекомендується провести два місячних курсу з тижневим перервою між курсами.

Свіжі квіти чорнобривців рекомендується вживати в салатах (можна і окремо), якщо ваша робота пов\’язана з напруженням зору (комп\’ютерники, автомобілісти та ін.).

 

Лікувальні властивості чорнобривців в косметології

Бальзам. Косметичне засіб призначений для нанесення на шкіру губ з метою захисту від розтріскування (обветривание, перебування на морозі і пр.). Для приготування бальзаму буде потрібно 50 мл оливкової олії, 1 ст.л. мигдального масла і 2 ст.л. подрібнених квіток чорнобривців. Після двотижневого настоювання засіб готове до використання. Замість масла мигдалю можна використовувати абрикосове (використовується в медицині для виготовлення лініментів).

 

Кулінарне застосування чорнобривців

Як листя, так і квітки чорнобривців можна використовувати для приготування салатів, що надає стравам особливу пікантність і легку гостроту. Чорнобривці можна використовувати для ароматизації оцту, особливо в суміші з іншими пряноароматичними травами (гісоп, кануфер, лофант і ін.). Деякі господині при засолюванні огірків практикують додавання в маринади квіткових кошиків і листя тагетеса, що додає консервованим овочам пружність і специфічний аромат.

Читайте також:  Перша допомога при розтягненні зв'язок

\”Імеретінський шафран\”. Приправа, вірніше, пряний порошок, який користується популярністю в кавказької кулінарії. Готують шляхом розмелювання сухих квіткових кошиків чорнобривців (обов\’язково жовтого кольору, що надає схожість з \”шафраном\”). Приправа відрізняється насиченим ароматом і смаковими властивостями.

Солоні квіткові кошики чорнобривців. Непогане доповнення до харчового раціону супи з заправкою з солоних квіток чорнобривців. Для приготування розсолу буде потрібно 50 60 г кухонної солі на кожен кілограм квіткових кошиків (квіти подрібнювати не потрібно). Спочатку необхідно приготувати розсіл (зазначена доза солі на півлітра води). Коли розсіл закипить, опустити в воду підготовлені квіти чорнобривців і варити протягом 5-ти хвилин. Зберігають солоні квітки в скляних банках в прохолодному місці.

Чорнобривці мариновані. Для маринаду потрібно: сіль 40 г, оцет 500 мл, запашний перець та інші спеції за смаком. Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 1 кг квіткових кошиків. Варити квітки в маринаді слід не більше 5-ти хвилин, після чого розкласти в підготовлену тару і зберігати в прохолодному місці. Мариновані чорнобривці відмінно поєднуються з другими стравами. Як для засолювання, так і для маринування переважно використовувати квітки, зірвані в стадії бутонізації ..

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь