Які вітаміни містяться в яблуках? Скільки вітамінів знаходяться в яблуках і їх користь на організм людини

Яблука — не тільки смачний харчовий продукт, багатий клітковиною і не містить калорій, але і справжнє джерело вітамінів і мінералів, необхідних для організму людини.

Таке поєднання складових яблука є незамінним продуктом для дієтичного і дитячого харчування .

В зал…

Таке поєднання складових яблука є незамінним продуктом для дієтичного і дитячого харчування .

В залежності від сорту яблука, ступеня його дозрівання і умов вирощування, його хімічний склад може дещо відрізнятися, але стандартний набір мікроелементів і вітамінів в яблуках присутній завжди.

Краще вживати в їжу свіжі фрукти, так як у тих, які довго зберігалися, значно знижується кількість вітамінів.

Ідеальний варіант, на думку медиків, є яблука, вирощені на власній ділянці , особливо ті, які спробував черв\’ячок.

Доведено, що в зелених і кислі сорти яблук (Антонівка, Ранет, Симиренка, Білий налив) міститься велика кількість вітамінів, ніж у червоних. А ще вони гіпоалергенні, їх можна давати навіть немовлятам.

До складу яблука входять :

вода — 80-90%;

клітковина — 06%;

цукор — 5-15%;

каротин;

пектин — 027%;

крохмаль — 09%;

фолієва і органічні кислоти;

вітаміни — А, В1 В2 В3 З, Е, Р, РР, К;

мікроелементи — натрій, фосфор, калій, сірка, мідь, цинк, кальцій , алюміній, фтор, хром, залізо, магній, молібден, нікель, бор, ванадій, марганець.

Виноград – це ще один смачний фрукт, що володіє безліччю лікувальних властивостей. Дізнайтесь на нашому сайті, чим корисний виноград і як його правильно вибрати.

Цікавитеся, чим корисний йод, якими так багаті яблука? Тут можна прочитати багато цікавої інформації про цьому мікроелементі та його роль в організмі.

Зміст

Чим корисні для організму вітаміни, що містяться в яблуках?

Які вітаміни є в яблуці?

Вітамін С — одне яблуко становить четверту частину добової норми вітаміну; кращий засіб для профілактики інфекційних захворювань , авітамінозу та недокрів\’я, незамінний елемент у синтезі колагену, регулюванню згортання крові , нормалізації судин.

Завдяки вітаміну С яблука володіють протизапальною і антиалергенним дією.

Вітамін А — його в яблуках вдвічі більше, ніж у цитрусових. Цей вітамін є потужним антиоксидантом.

Вітамін В2 — найбільша концентрація цього вітаміну спостерігається саме в яблуках. Вітамін В2 ще знають, як вітамін апетиту .

Калій — цей мікроелемент є м\’яким сечогінним засобом. Він сприяє зняття набряклості організму , регулює вміст рідини і приводить в норму роботу нирок.

Залізо — є кращим засобом від анемії. Причому відмітна якість заліза в яблуках — його добра біологічна засвоюваність. Яблука, багаті залізом, особливо корисні дітям і вагітним жінкам.

Фосфор -ефективно стимулює мозкову діяльність і є незамінним елементом для усунення безсоння.

Цинк — прекрасний помічник у зміцнення імунної системи. Крім того, цинк надає допомогу в зниженні ваги.

Пектини — надають опірність організму до солей важких металів, токсичних та радіоактивних речовин (особливо показаний працівникам шкідливих виробництв), а також виводять надлишок холестерину з печінки.

Йод — його кількість в яблуках значно більше, ніж в інших фруктах (яблука поступаються першість по йоду тільки морепродуктів), відмінний профілактичний засіб при хворобах щитовидної залози .

Солі магнію — знижують ризик виникнення атеросклерозу.

Дубильні речовини — хороший профілактичний засіб при сечокам\’яній хворобі, подагрі.

Фолієва кислота — притуплює відчуття голоду, тому так популярні та корисні яблучні розвантажувальні дні .

Органічні кислоти — яблучна, винна, лимонна: перешкоджають процесам бродіння в кишечнику, запобігають метеоризм і здуття живота .

Способи вживання яблук

В їжу яблука можна вживати в різних варіантах: варені, сушені, мочені, сік, їх застосовують в якості десертів або доповнення до основної страви. Багато вітамінів і в печених яблуках. Практично в будь-якій обробці яблука надають неповторний смак страви.

Бажано їсти яблука разом з шкіркою, оскільки найбільша концентрація пектину , флавоноїдів і особливо вітаміну С перебуває якраз ближче до поверхні яблука.

Найкраще вживати сирі яблука, так як при термічній обробці значно, а то й зовсім знижується рівень вітамінів і корисних речовин.

Чи помічали ви, що порізане яблуко з часом темніє, набуває коричневого тону? Це наслідок окислення, простіше кажучи, втрати кількості корисного вітаміну З, а значить, краще їсти яблуко цілком і відразу.

Протипоказання до вживання яблук

Якщо ви любитель з\’їдати яблуко без залишку, то вам слід знати деяку інформацію про кісточках. Вони містять вітаміни, йод, біологічно активні речовини, а найголовніше, як довели вчені-дослідники, — ферменти, які перешкоджають виникненню ракових клітин .

Важливо знати, що в кісточках міститься отрута — синильна кислота, яка у малій концентрації нешкідлива, але перевищувати її рівень в організмі все ж не варто. Тому оптимальна для безпеки доза — 3-5 кісточок в день.

Якщо яблуко «з гнільцой», то краще відмовитися від його вживання. Навіть зрізавши всю гниль, в яблуці все одно залишаються сліди розпаду — отрута митоксин , надає шкоди внутрішнім органам організму і навіть сприяє утворенню ракових клітин .

При всіх своїх позитивних якостях, яблука потрібно вкрай обережно вживати при шлунково-кишкових захворюваннях, особливо при колітах, гастритах і виразках.

А людям, які схильні до захворювань серцево-судинної системи, краще відмовитися від червоних яблук на користь зелених.

Лікувальні властивості яблук

У яблуках містяться такі вітаміни, мінерали та поживні речовини, які володіють лікувальним ефектом .

Яблука містять речовини, що допомагають максимально засвоїти залізо не тільки з самих плодів, але і з інших продуктів (печінки, яєць).

Яблука — сильний очищувач кровоносної та лімфатичної систем їх рекомендують їсти при твердінні судин і низькому тиску.

Яблука — продукт, який містить велику кількість пектину, а тому їм присвоєно низький глікемічний індекс. Це означає,що при вживанні яблук, цукор в крові збільшується дуже повільно, і це робить їх незамінним продуктом для діабетиків.

Вживання яблук запобігає утворенню сечової кислоти та посилює процес розпаду мурашиної, що особливо рекомендовано людям, страждаючим шкірними захворюваннями , атеросклероз, ревматизм і подагру.

Вміст у яблуках фітонцидів — природних антибіотиків — запорука успішної боротьби організму з золотистим стафілококом, збудниками дизентерії і вірусами грипу .

Нерозчинні волокна яблук знижують вірогідність виникнення запорів, і як наслідок — знижується ризик захворювань товстої кишки, у тому числі і раку.

Вживання яблук благотворно впливає на весь організм : шкіру, волосся, нігті, зуби, зір, травлення, нормалізується обмін речовин в організмі, знімається стрес, зміцнюється нервова система.

Регулярне вживання продуктів багатих залізом – запорука нормального функціонування різних органів і систем.

В меню дієти при подагрі, описаної у цій статті , обов\’язково повинні бути яблука, запобігають утворенню сечової кислоти.

Користь калію — http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/kaliy-v-produktah-pitaniya.html . Ознаки надлишку і нестачі цього макроелемента в організмі.

Якщо щодня з\’їдати хоча б 2 яблука, то значно зростає захисна функція організму від хвороб і патологій, зміцнюється імунітет і, найголовніше, яблука — незамінний продукт для поповнення вітаміном С.

Візьміть собі за правило, після кожного перекусу або прийому їжі з\’їдати невелику яблучко, це корисно і для зубів, і для фігури, і для травлення . Якщо ви перехворіли і ваш організм потребує відновлення сил, яблука чудово підійдуть для цього.

У англійців на цей випадок є гарний вислів: два яблука в день — вдвічі менше ймовірність зустрічі з лікарем . Так що, їжте яблука — і не хворійте!

Чим корисні для організму вітаміни, що містяться в яблуках?

Способи вживання яблук

Протипоказання до вживання яблук

Лікувальні властивості яблук

Відео про користь яблук для здоров\’я