Властивості кориці були відомі нашим далеким предкам і використовувалися як у якості пряності, так і в якості лікарського засобу протягом тисячі років.
Особливо популярна кориця в традиційній китайській медицині , де вона досі часто використовується в поєднанні з іншими тра…
Властивості кориці були відомі нашим далеким предкам і використовувалися як у якості пряності, так і в якості лікарського засобу протягом тисячі років.
Особливо популярна кориця в традиційній китайській медицині , де вона досі часто використовується в поєднанні з іншими травами і спеціями.
В останні роки кориця стала відома, як натуральне джерело харчового аромату в продуктах харчування завдяки своїм антиоксидантним властивостям .
Поряд з цим вона допомагає зменшити потребу в цукрі. Так, наприклад, багато людей навчилися їсти вівсянку з меншою кількістю цукру, просто посипаючи її трохи корицею.
Дотримання спеціальної дієта при діабеті 2 типу допоможе поліпшити самопочуття і уникнути розвитку ускладнень хвороби.
Дізнайтеся в цієї статті чим корисна ламінарія для людей, що страждають діабетом.
Тільки не обманюйте себе, думаючи, що і солодкі сухі сніданки або інші оброблені продукти, які також приправлені корицею, добре впливають на ваше здоров\’я.
Види кориці
Різновиди кориці
Є два основних види кориці, доступних на сучасному споживачеві: китайська ( Cinnamomum aromaticum або Касія) і Цейлонський ( Cinnamomum zeylanicum або Cinnamomum Верум).
Цейлонська кориця називається так тому, що вона культивується в Шрі-Ланці (раніше острів Цейлон). Вона має більш солодкий смак, ніж китайські види, має засмаглий колір і великі кількість шарів тонкої кори, які легко відламати і подрібнити.
Китайська кориця має більш темні, червонувато-коричневі кольори, а самі палички мають велику товщину, так як у неї більш жорстка кора з меншою кількістю шарів.
Купуючи порошок кориці в магазині, практично неможливо визначити, сорт цієї спеції. Якщо тільки виробник не вкаже цю інформацію на етикетці.
Солодка кориця в якості продукту, знижує високий рівень цукру
В той час, як Цейлонська кориця вважається більш якісним з кулінарної точки зору, китайська кориця є кращим ліками .
Дослідження показують, що вона призводить до зниження рівня глюкози в крові, що допомагає запобігти або лікувати діабет 2 типу.
В огляді шести клінічних випробувань, які були опубліковані в журналі Clinical Nutrition , дослідники з Університету західного Лондона виявили, що щоденне вживання 1-6 г кориці значно знижує рівень цукру в крові. У загальній складності, в даному дослідженні брали участі 435 осіб з цукровим діабетом 2 типу, всі вони вживали корицю протягом різних періодів, починаючи від 40 днів до 4 місяців.
Також були проведені і клінічні випробування двох різних запатентованих екстрактів китайської кориці — Cinnulin PF і CinSulin які можна знайти у багатьох добавках. Кожен екстракт був розроблений для того, що б знизити рівень цукру в крові у людей з преддиабетическим станом (тобто станом, при якому рівень цукру в крові підвищений, але не досить високо, щоб був поставлений діагноз «істинний» діабет) у дозах 500 мг на добу.
Найбільш корисними частинами китайського коричного рослини є кора і квіти. Вони містять ефірні олії, відомі як коричний альдегід , який є активним інгредієнтом. Це масло, як було доведено, володіє антиоксидантними і антибактеріальними властивостями і може допомогти запобігти або зменшити пухлину.
Мигдаль відноситься до тих горіхів, які рекомендується вживати при підвищеному рівні цукру в крові. Інформацію про те, чим корисний мигдаль для діабетиків, можна знайти на нашому сайті.
Про корисні властивості хурми корольок читайте тут . Вживання цього фрукта при цукровому діабеті.
Хімічний склад моркви — http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/poleznye-svojstva-morkovi-i-vred.html . Рекомендації та протипоказання до вживання.
Як використовувати різні харчові добавки з корицею
Для діабету 2 типу :
Кориця потрібна для того, щоб знизити рівень цукру в крові. Інші ефективні формули добавки можуть також включати в себе синергетичні трави , такі як гірка диня (Bitter Melon або момордика), пажитник і кіготь диявола, а також інші поживні речовини, такі як хром і альфа-ліпоєва кислота.
Особливі вказівки: При прийнятті кориці або інших харчових добавок при діабеті 2 типу, вам необхідно контролювати рівень глюкози в крові, щоб переконатися, що у вас немає гіпоглікемічної реакції, при якій рівень глюкози в крові падає дуже низько.
Джерело: http://www.betternutrition.com/lower-blood-sugar-with-cinnamon/supplements/shopsmart/1359.
Переклад статті підготувала Ганна Москвіна.