Базилік з давніх часів використовувався медиками в лікувальних цілях. Ця рослина має не тільки своїми цілющими можливостями, а воно ще має надзвичайний пряний аромат і приємний смак. А один з видів базиліка з солодкуватим ванільним ароматом навіть іноді додають у десерти.
Базилік з давніх часів використовувався медиками в лікувальних цілях. Ця рослина має не тільки своїми цілющими можливостями, а воно ще має надзвичайний пряний аромат і приємний смак. А один з видів базиліка з солодкуватим ванільним ароматом навіть іноді додають у десерти.
Хімічний склад і харчова цінність
Базилік – це дуже корисне і лікувальна рослина, якщо його вживати правильно і в помірній кількості. Вітаміни з мінералами, що входять до його складу, заповнюють шкоду, заподіяну під час виснажливої дієти .
Унікальний і оригінальний хімічний склад цієї рослини складається з жирів, калію; натрію, вуглеводів, дієтичних волокон , цукру, білків, вітаміну А, С, заліза і кальцію.
Найменування
Кількість в 100 г продукту
Жири
063 гр
Білки
305 гр
Вуглеводи
27 гр
Харчові волокна
159 гр
Вода
9189 гр
Жирні кислоти
0039 гр
Моносахариди та дисахариди
03 гр
Зола
15 гр
У списку ефективних засобів боротьби із зайвими кілограмами поряд з базиліком представлені і інші спеції. Як схуднути за допомогою імбиру розповість стаття, опублікована на нашому сайті.
Капустяна дієта 10 днів, принципи якої описані тут також допоможе швидко і без шкоди здоров\’ю скинути зайву вагу.
Вітаміни і мінерали
Вітамін A
259 мкг
Бета-каротин
3099 мг
Вітамін B1
0034 мг
Калій
289 мг
Вітамін B2
0076 мг
Кальцій
169 мг
Вітамін B5
021 мг
Магній
65 мг
Вітамін B6
0155 мг
Фосфор
57 мг
Вітамін B9
69 мкг
Залізо
316 мг
Вітамін C
19 мг
Цинк
081 мг
Вітамін До
4151 мкг
Марганець
115 мг
Вітамін РР
0902 мг
Селен
029 мкг
Вітамін E
08 мг
Натрій
4 мг
Холін
109 мг
Мідь
379 мкг
В склад соку рослини входять ефірні олії, каротин, фітонциди, рутин і безліч вітамінів (РР, В2 А і С).
Коли це рослина знаходиться в стадії цвітіння, його стебла і листя в цей момент виробляють багато аскорбінової кислоти, а насіння – жирів.
Корисні властивості ефірних масел базиліка обумовлені наявністю в його складі запашних летких речовин, що сприяють стимуляції серцевої діяльності . Це ліналоол, евгенол, камфори та меилхавинол.
Калорійність
Калорійність такого корисного рослини, як базилік, зовсім мала – всього 27 калорій на сто грамів свіжої рослини. А тому така рослина відмінно підійде людям, охочим позбутися від надмірної ваги .
Базилік в сушеному вигляді має дещо більше калорій в 100 грамах – 233 ккал. Корисні властивості сушеного базиліка допоможуть вирішити питання запального процесу внутрішніх органів.
Зберегти запах сушеного базиліка можна без зусиль, варто тільки його зберігати в щільно закритій ємності. Таким чином, аромат рослини зможе зберегтися до півроку.
Користь базиліка і лікувальні властивості
Базилік: користь і шкода
Базилік налічує понад 150 різновидів, але у кожного є свої корисні властивості . Він відновлює сили, а також добре зміцнює імунітет після різних хвороб, якщо його вживати перед їдою.
А ще він сприяє позбавлення від метеоризму, нормалізує і відновлює нормальну роботу шлунково-кишкового і травного тракту. При легкій формі сечокам\’яної хвороби базилік виступить чудовим природним ліками. Пряний і насичений смак такого рослини досить добре здатний втамувати голод.
Він чудово тонізує і в той же час відмінно зміцнює організм. Його настоєм полощуть горло, коли страждають респіраторними захворюваннями . Так як в базиліці присутні ефірні масла, вони володіють бактерицидними і дезинфікуючими властивостями.
Базилік чудово справляється з неприємним запахом з рота, запаленням ясен і карієс.
Головний та серцевий біль невротичного характеру, кашель, ревматизм – при цих хворобах базилік здатний ефективно допомогти і усунути захворювання.
Досить часто представниці прекрасної статі використовують настій з базиліка для купання у ванні. Це дозволяє надати шкірі свіжий вигляд і пружності.
Базилік в якості приправи, застосування
Смачний, пряний, ароматний, насичений І це не всі принади базиліка, які описати просто неможливо.
Але перше смакове враження закладається в пам\’яті гіркуватим присмаком, який пізніше перетворюється в солодкуватий. Чимось нагадує і мускатний горіх .
Завдяки таким чудовим якостям його широко використовують в якості незамінної приправи до більшості страв.
Таку універсальну і ароматичну траву часто використовують, щоб прикрасити страву або додають в різні соуси. Дуже ніжний, пряний аромат і приємний насичений смак надає базилік, коли:
Їм також можна приправити десертні напої і робити чай. Дуже часто і широко його поєднують з багатьма іншими прянощами і приправами: з м\’ятою, чебрецем, розмарином, петрушкою і майораном.
Додавання базиліка в салати додасть вишуканий аромат і смак.
Саме завдяки вмісту ефірних олій, базилік при цвітінні дуже ароматно пахне.
Хочете підвищити свій імунітет? Загартовування холодною водою і вживання в їжу таких корисних рослин, як базилік, эхинацей та ін. стануть найкращими помічниками у зміцненні організму.
Природні дитячі імуностимулятори, інформація про яких розміщена тут , допоможуть малюкам протистояти шкідливому впливу навколишнього середовища.
Властивості структурованої води – http://ialive.ru/pitanie/zhivaya-eda/chastye-voprosy/strukturirovannaja-voda-v-domashnih-usloviyakh.html і її користь для здоров\’я.
Чим корисний базилік при вагітності
Чи можна вагітним базилік
Вагітність – дуже дивний і цікавий процес, під час якого в організмі змінюється практично всі – робота органів, циркуляція крові і т. д. Раціон повинен бути корисним, без «хімії» і збалансований.
І базилік в такому випадку дуже добре допоможе організму у підтриманні необхідних вітамінів – А, С, К, В6 калію, марганцю, міді і цинку.
Залізо, що міститься в базиліці, дуже добре підтримає життєво важливий рівень енергії і кальцій, необхідний для хорошого формування зубів і кісток .
Матерям, які вже народили малюків і годують їх грудьми, базилік допоможе підвищити лактацію . Краще віддати перевагу вживання такої духмяної трави в свіжому вигляді, так як сушений базилік має менш вираженими корисними властивостями.
Їсти базилік в будь-якому вигляді під час виношування дитини при підвищеному тонусі матки забороняється.
Шкоди та протипоказання
Прочитавши все вищевикладене, можна зробити висновок, що з допомогою такого чудодійного рослини можна усунути багато хвороби. Але в той же час його іноді вживати не можна.
Якщо людина перенесла інфаркт хворіє цукровим діабетом або у нього хвора печінка, то до застосування базиліка йому потрібно поставитися дуже обережно.
Гіпертонія також безпосередньо є абсолютним протипоказанням до вживання такої рослини. Тому що базилік підвищує артеріальний тиск, так як використовується для лікування гіпотонії та зниженого артеріального тиску.
Якщо все ж нехтувати попередженнями про надмірному вживанні базиліка, то він безпосередньо може завдати шкоди організму. Запалення слизових оболонок – це перша ознака нанесення шкоди базиліком.
Підсумки
Базилік: фото
Відео про корисні властивості базиліка