Хоча б раз у житті кожна людина стикався з такою проблемою, як отруєння. Його симптоми знайомі всім: діарея, сильна нудота і блювання швидко виснажують організм і вимагають негайного лікування. Швидко відновитися після отруєння допоможе правильно підібрана дієта, що щадить.
Загальні рекомендації
Якщо ви зрозуміли, що отруїлися, то дійте за планом . Для початку забезпечте собі повний спокій і постарайтеся розслабитися. При необхідності відпросіться з роботи. У даний момент вашому організму нелегко, адже він активно бореться з потрапили в нього токсинами. Полегшите його роботу з допомогою відпочинку.
Більшість фахівців переконані, що немає ніякої необхідності в прийомі антидиарейных засобів (наприклад, Имодиума і Лопедиума). Дозвольте процесу очищення пройти природно. Запобігання діареї може призвести до інтоксикації і виникненню патогенної флори. Надалі це вимагатиме додаткового лікування.
Якщо ж ви хочете прискорити період відновлення, прийміть такі натуральні засоби для детоксикації, як активоване вугілля або Ентеросгель. Кількість необхідного вугілля розрахуйте за формулою — 1 таблетка на кожні 10 кг ваги.
Після повного зникнення симптомів отруєння потрібно відновити природну флору шлунково-кишкового тракту. Заселити в організм корисні бактерії допоможуть Лінекс, Ентерол, Лактобактерин, Хілак Форте, Бифацид та інші пробіотики. Особливості прийому та необхідну дозування ви зможете дізнатися з цією анотації.
Харчування після отруєння
Зверніть увагу на те, що мова піде про лікування побутового отруєння продуктами харчування. Якщо ж у вас висока температура, сильні болі в шлунку, судоми і утрудненість дихання, то негайно зверніться до лікаря . Під подібними симптомами часто ховаються такі небезпечні захворювання, як сальмонельоз та гепатит.
Що можна їсти при отруєнні
Як харчуватися після отруєння продуктами харчування
У перший день отруєння їжу необхідно максимально скоротити. В цей час відбувається активне очищення, і організм не буде витрачати зайву енергію на якісне перетравлювання надійшли в нього продуктів. Якщо вас не турбує почуття голоду, то зовсім відмовтеся від їжі. Але уважно прислухайтеся до себе. Як тільки відчуєте голод, обов\’язково поїжте.
Пам\’ятайте, що вам потрібна щадна дієта. У перші кілька годин після виникнення симптомів ви можете дозволити собі тільки жменьку домашніх сухариків і несолодкий чай. До кінця першого дня можна розширити меню і випити трохи слабкого курячого бульйону без овочів і спецій. Також вам можна рідкі водянисті каші і картопляне пюре, приготовлене без додавання олії, молока і солі. Обсяг кожного прийому їжі не повинен перевищувати 2 ст. л.
На другий день додайте в свій раціон маленький шматочок відвареної або приготованої на пару м\’яса. Розмір готового страви повинен бути не більше половини вашій долоні. Кращим вибором стануть куряче філе і телятина. Також у цей день можна спробувати є домашні фруктові киселі і несолодке желе.
На третій день дозволяється нежирна риба у вигляді парових котлет, кнелей, фрикадельок в легкому бульйоні і тюфтельок, сирні запіканки і суфле, а також парові омлети. Починаючи з четвертого дня при відсутності виражених симптомів, дозволяється поступово повертатися до звичного раціону.
Сильний пронос або блювота? Вам обов\’язково допоможе склянка свіжовичавленого соку з гарбуза. Дізнайтеся, чим корисний сік гарбуза і якими ще лікувальними властивостями він володіє.
Якщо ж ви отруїлися алкоголем, то дізнайтеся у цій статті — що необхідно робити. Симптоми та перша допомога при отруєнні.
Перехід до вашого звичайного харчування повинен бути дуже повільним і поступовим. Не перевантажуйте свою травну систему безліччю нових продуктів. У перший тиждень приймайте їжу невеликими порціями, але з маленькими тимчасовими проміжками (5-6 разів у день). Старанно уникайте будь важкої і жирної їжі. Відмовтеся від усього смаженого, гострого та солодкого на користь максимально простий і натуральної їжі.
Пильно спостерігайте за своїм самопочуттям і стільцем. Якщо помітите будь-які негативні зміни, знову скорочуйте раціон.
Що потрібно пити
Рясне питво є головною умовою повного і швидкого одужання після отруєння. Рідина допоможе організму вивести всі продукти відторгнення і очистить його від токсинів. Якщо звичайна рекомендована норма споживання становить 15-18 л води в день, то на період отруєння слід пити як мінімум 25 л в день.
До іншим дозволеним напоїв відносяться :
- слабкий зелений і чорний чай без цукру;
- настій ромашки та інших заспокійливих трав;
- відвар шипшини;
- домашні киселі;
- компот із сухофруктів.
Захоплюватися кавою в перший тиждень хвороби не варто. Він володіє досить сильним сечогінним ефектом і може тільки погіршити стан зневодненого організму.
Пам’ятайте, що розлад шлунка призводить до активному виведенню рідини з організму. Як наслідок виникає водно-сольовий баланс. Саме він є причиною слабкості, сухості в роті і запаморочень, які нерідко мучать людей після отруєння і проносі. Для того щоб знову наситити організм вологою, на час лікування замініть частину простої води розчинами електролітів. Для цього підійдуть такі препарати, як Регідрон і Гидровит.
Заборонені продукти
Від яких продуктів необхідно відмовитися в перший тиждень після отруєння?
- Сирі фрукти і овочі. Їх послаблюючий ефект лише посилить розлад шлунка. Вживати м\’які некислі плоди дозволяється лише на 4 день після отруєння. Найкраще якщо вони будуть термічно оброблені. Запікайте яблука, варіть і перетирайте овочі — це різноманітить ваше меню і додасть до нього необхідні вітаміни.
- Алкоголь. Він надає сильну навантаження на нирки і печінку, які і без того ослаблені після отруєння.
- Солодощі, свіжа випічка і десерти . Якщо ви ніяк не можете відмовитися від солодкого, пийте чай з чайною ложкою меду або варення.
- Варена та копчена ковбаса. Ця їжа містить багато консервантів і добавок.
- Смажена їжа. Відмовтеся від смаження на користь відварювання, запікання, томління, тушкування, приготування на пару.
- Будь-які молочні і кисломолочні продукти . Вони посилюють симптоми отруєння, тому їх слід максимально обмежити у перший тиждень. А після одужання їх вживання, навпаки, показано. Якісні молочні продукти швидко відновлять порушену флору шлунка і кишечника.
- Пшоно, вівсянка і перловка. Ці крупи містять дуже багато клітковини, що не піде на користь чутливої оболонці шлунка. Віддайте перевагу манки і добре розвареною гречці (про її корисні властивості читайте тут ).
- Яйця в будь-якому вигляді крім парових омлетів.
- Готові соки, киселі і компоти . Якщо ви не можете обійтися без цих напоїв, готуйте їх самостійно з мінімальною кількістю цукру.
Дієта при отруєнні у дітей
Лікувальне харчування після отруєння у дітей
На жаль, харчові отруєння у малюків зустрічаються навіть частіше, ніж у дорослих. Окрім звичайного лікування, педіатр завжди призначає спеціальне харчування. Воно допоможе дитині заповнити втрату всіх життєво важливих елементів і швидко усуне неприємні симптоми.
У гострий період отруєння дитини, тобто в перші три дні, показана щадна дієта, яка забезпечує легке засвоєння всієї надходить їжі. На цей час на харчування дитини накладаються наступні правила:
- всі страви подаються в напіврідкому і перетертому вигляді;
- розварюються крупи на воді до м\’якого стану і при необхідності додатково протираються;
- м’ясо і риба готуються у вигляді парових тюфтельок, невеликих котлет і суфле;
- меню повинне бути дробовим — до 7 прийомів їжі в день з інтервалом у 2 години;
- необхідно готувати свіжу їжу невеликими порціями.
Крім того, не варто боятися недоїдання і годувати дитину насильно. Це може спровокувати приступ сильної нудоти і блювоти. Весь необхідний обсяг їжі в період хвороби має заповнюватися рідиною.
Що стосується заборонених продуктів і правил поступового повернення до звичайного раціону, то вони однакові для дорослих і дітей .
Зразкове меню дієти після харчового отруєння
День 1
- В перші години після отруєння лише невелика кількість підсушеного в духовці білого хліба і несолодкий слабкий чай.
- На ніч дозволяється маленька порція картопляного пюре на воді, водянистої манної каші або курячого бульйону. Обсяг одного прийому їжі не повинен перевищувати 1-2 ст. л. Якщо дитина скаржиться на голод, погодуйте його ще раз через 15-2 години.
День 2
Влаштуйте 7 невеликих прийомів їжі. Скористайтесь наступними ідеями та рецептами:
- склянку домашнього киселя;
- чашка компоту, приготовленого із суміші сухофруктів без додавання цукру;
- фруктове желе;
- картопляне пюре на воді без масла;
- розварена гречана каша на воді;
- парова рибна котлета з нежирного філе білої риби;
- парове суфле з телятини.
День 3
До запропонованих вище варіантів можна додати:
- сирну запіканку з нежирного сиру без сметани і масла;
- паровий омлет з 2 яєць;
- курячий бульйон з фрикадельками.
День 4
- Починається повернення до звичайного харчування.
- Сніданок: манна або гречана каша на воді; 1 склянка компоту.
- Перекус: запечені яблука з 1 ч. л. меду або варення.
- Обід: маленька порція курячого бульйону з розвареними овочами (переважно картоплю і моркву); котлета з телятини або курячого філе, приготована на пару.
- Полуденок: молочне желе і сухарики.
- Вечеря: паровий омлет; фруктовий кисіль.
- Перед сном: чашка відвару ромашки і сухарики з сірого хліба.
- З 5 дня можна зменшити кількість прийомів їжі, збільшивши їх обсяг. При появі щонайменших ознак повторного погіршення стану меню знову скорочується до найбільш простих продуктів.
Правильне харчування при гастриті. Принципи лікувальної дієти при всіх різновидах гастриту шлунка. Рецепти смачних і корисних страв.
Читайте тут все про використання сорбентів для очищення кишечника і всього організму. Їх різновиди, які сорбенти використовувати для дітей.
Таким чином, можна виділити головні правила дієти після отруєння :
- забезпечте організму рясне питво (для цього добре підійде приготовлена вдома структурована вода ), частина якого буде припадати на спеціальні електролітичні розчини;
- максимально обмежте харчування в день появи перших симптомів, ви можете дозволити собі тільки трохи сухарів і слабкий чай;
- розширюйте свій раціон поступово, на другий день можна додати в нього водянисті каші, картопляне пюре на воді, курячий бульйон, кисіль, желе і невеликий шматочок відвареного м\’яса;
- на третій день почніть харчуватися легкими стравами з риби, сиру і яєць;
- повернення до звичайного харчування можна починати з четвертого дня після отруєння;
- на період відновлення під повну заборону потрапляють фрукти, овочі, алкоголь, кисломолочні та молочні продукти, вся важка жирна, гостра і солодка їжа;
- отруєння у дітей вимагає лікарського контролю і особливого дієтичного харчування.
Правильне харчування значно скоротить період відновлення після отруєння і знизить шкоду, завдано організму.
