Що з себе представляє середземноморська дієта? Людям, які піклуються про своє здоров\’я і фігуру, рекомендується дотримуватися середземноморської дієти, яка по своїй суті не дієта, а певний принцип харчування – різноманітного і збалансованого. Люди, що живуть в середземноморських країнах, харчуються, в основному, за цим принципом, обмежуючи вживання крохмаловмісної їжі, меду та оливкової олії.
Характеристика середземноморської дієти
Середземноморська дієта дозволяє позбавитися від зайвої ваги, знизити рівень холестерину, зменшити ризик онкологічних і серцево-судинних захворювань. Харчування по середземноморськ…
Що з себе представляє середземноморська дієта? Людям, які піклуються про своє здоров\’я і фігуру, рекомендується дотримуватися середземноморської дієти, яка по своїй суті не дієта, а певний принцип харчування – різноманітного і збалансованого. Люди, що живуть в середземноморських країнах, харчуються, в основному, за цим принципом, обмежуючи вживання крохмаловмісної їжі, меду та оливкової олії.
Характеристика середземноморської дієти
Середземноморська дієта дозволяє позбавитися від зайвої ваги, знизити рівень холестерину, зменшити ризик онкологічних і серцево-судинних захворювань. Харчування по середземноморському принципом значно збільшує ймовірність довгожительства. Так звана середземноморська дієта – це харчування за такими принципам:
– Основу харчування повинні складати продукти з низьким глікемічним індексом. Це хліб і макаронні вироби з пшениці твердих сортів, коричневий рис і інші зернові, а також горох, соя, квасоля і сочевиця.
– Протягом дня слід вживати багато овочів та фруктів за середземноморської дієти: капусти, помідорів, картоплі, кабачків, баклажанів, цибулі, часнику, цитрусових, винограду, хурми.
– Готувати їжу слід на нерафінованій оливковій олії, їм же заправляти салати.
– Регулярно вживати морепродукти і жирну рибу – мінімум – 4 рази в тиждень. Для тих, що худнуть по середземноморській дієті краще підійдуть білий палтус, макрель, тунець свіжа або копчена сьомга, форель, сардини.
– Полюбити прянощі – розмарин, базилік, орегано, естрагон, майоран і ін., і як можна частіше приправляти ними страви.
– Кожен день вживати м\’ясні продукти, але перевагу віддавати птиці. Пісне м\’ясо вживати 2-5 разів на тиждень порціями не більше 100 р. Не забувати про червоному м яся – воно поповнює запаси заліза в організмі. – В тиждень по середземноморської дієти слід вживати не більше 4-х яєць.
– У щоденному раціоні повинні бути присутніми сири і молочні продукти з низькою жирністю. Перевагу віддавати кисломолочних продуктів – йогуртів, кефіру, козячим молоком, сколотинах, і сирів типу бринзи, фета, моцарели.
– Червоне вино – джерело антиоксидантів. Його можна помірно вживати кожен день, але разом з іншими продуктами. При кожному основному прийомі їжі можна випивати келих червоного вина за середземноморської дієти. Жінкам достатньо двох келихів вина в день.
Правила середземноморської дієти
Сніданок повинен бути щільним, його основу повинні складати вуглеводи по середземноморської дієти.
Вечеря повинна бути переважно білковим і не дуже рясним.
У їжі слід дотримуватись помірності.
При кожному прийомі їжі необхідно вживати овочі. Фрукти повинні бути в щоденному меню в кількості не менше 3 шт. Їх можна їсти в якості десертів після основних прийомів їжі або між основною їжею.
Перевагу при середземноморської дієти слід віддавати свіжої сезонної продукції вашій місцевості.
Солодощі потрібно вживати якомога менше, перевагу віддавати фруктів, меду і вареньям.
Зразкове денне меню по-середземноморськи
Сніданок з середземноморської дієти: 2-3 шт. свіжих фруктів, свіжий хліб, вода або свіжий фруктовий сік. Другий сніданок: салат з оливками і рибою – тунцем, анчоусами, заправлений оливковою олією, 1-2 склянки води.
Обід за середземноморської дієти: великий болгарський перець, фарширований м\’ясом, рисом, помідорами і зеленню, полита оливковою олією і злегка запечений, шматочок хліба, салат, і при бажанні келих червоного вина.
Полуденок: салат з овочів або бутерброд з тунцем, можна замінити жменею горіхів.
Вечеря: м\’який нежирний сир, тонкий лаваш або коржик, або куряча грудка з овочевим салатом.
Середземноморська дієта підходить людям, давно бажають змінити свої звички в харчуванні і спосіб життя, щоб поліпшити здоров\’я і фігуру. Вона допомагає виробити звички здорового харчування, тому від зайвих кілограмів при такому харчуванні можна позбутися назавжди. Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. Щотижня перевіряється на плагіат!
При частковому використанні матеріалу активне посилання на жіночий сайт jossy.ru обов\’язкова!
