Трепанг — що це таке, від чого лікує, як приймати. Відгуки, фото, ціна

Розглянуте істота було відомо в Китаї з XVI століття. Завдяки унікальним цілющим властивостям його називали морським женьшенем і застосовували при лікуванні різного роду запалень, старечого недоумства, статевого безсилля та інших хвороб.

Китайські імператори вважали його джерелом молодості і сил. В даний час йому дано наукову назву Stichopus japonicus, але більшість знають його, як трепанг.

Швидка навігація по статті:

Далекосхідний трепанг: що це таке

Далекосхідний трепанг: що це таке, можна розібратися, ознайомившись з його біологічною характеристикою.

Він являє собою безхребетне морське тварина, що відноситься до типу голкошкірих, класу голотурій. Його червоподібне тіло має злегка трапецієподібну форму, трохи сплюснуте в нижній частині і покрито голчастими вапняними наростами. На передньому кінці розташовується рот, а на протилежному — анальний отвір.

Живиться трепанг за допомогою численних околоротовых щупалець, захоплюючи ними верхній шар придонного грунту, в якому міститися розкладаються залишки органічного походження.

Сьогодні дуже популярний такий продукт, як трепанг. Що це таке, чим він корисний, а також рецепти кращих страв з морського огірка ви знайдете в нашій статті

Термін життя складає від 10 до 11 років. До настання статевої зрілості на другому році життя, маса сягає від 1,2 до 1,5 кг, при довжині тіла близько 0,4 м і ширині до 0,1 м. Основні місця проживання трепанга — це моря, що омивають східне й південно-східне узбережжя Євразії, а також острови Японії.

Незважаючи на велику плодючість, кількість далекосхідних трепангів стрімко зменшується. Їх природними ворогами є деякі види хижих риб та морські зірки, але головним ворогом голотурій вважається людина. З метою недопущення зниження їх чисельності до критичної позначки і вимирання, у багатьох районах промисел різко обмежений і навіть заборонений.

Трепанг: склад продукту, його калорійність

М’ясо трепанга на 97% складається з білків, а інші 3% — це жири. В 100 г продукту міститься всього 153 ккал.

М’ясо трепанга містить масу корисних мікроелементів

У тканинах тваринного міститися такі цінні для людського організму біологічні речовини:

Особливу цінність представляють речовини, які необхідні людському організму, але при цьому не синтезуються в ньому самостійно. До таких сполук відносяться фосфатиди, що входять до складу клітинних мембран і забезпечують їх відновлення у разі пошкодження.

До іншим корисним властивостям цих речовин належать:

Простагландини є гормоноподібними елементами, які виконують наступні функції:

Простагландини, що містяться в трепанге, запобігають закупорювання кровоносних судин

Метіонін являє собою незамінну амінокислоту, що входить до складу білкових структур організму і гормонів. Він бере участь в енергетичному обміні та транспортування поживних речовин в клітини тканин, знижує прояви алергійних реакцій за придушення синтезу гістаміну.

Сукупність властивостей компонентів, що входять до складу тканин трепанга, чинить на організм людини благотворну дію при вживанні його в їжу.

Трепанг: корисні і лікувальні властивості

Далекосхідний трепанг: що це таке і які його цілющі властивості, ще з давніх часів знали жителі Китаю, Японії, островів Океанії, Нової Гвінеї і деяких азіатських країн. Вважалося, що настоянка з сушеного трепанга здатна зберегти молодість, і продовжити життя.

В кінці двадцятого сторіччя вчені підтвердили дане твердження, провівши для цього численні дослідження. Науково доведено, що екстракт з тканин цієї істоти володіє потужною біологічною активністю, завдяки чому його стали використовувати не тільки в народній медицині, але і в фармакологічній промисловості.

З нього виготовляють засоби для відновлення суглобової тканини, а японські вчені виділили з тканин трепанга компонент, який пригнічує ріст ракових клітин. Також є дані про ефективність застосування екстракту з даної голотурії під час терапії пацієнтів, хворих на Снід.

Препарати з трепанга застосовуються в лікуванні шлунково-кишкових захворювань

Препарати з трепанга мають також імуностимулюючу, антисептичну, гепатопротекторну та антиоксидантною дією. Тому їх призначають для лікування наступних патологій:

Унікальною властивістю трепанга є неможливість розвитку в його тілі патогенних мікроорганізмів.

Окремо варто виділити, що далекосхідний трепанг вбиває навколо себе всі хвороботворні бактерії та очищає воду, підтримуючи постійний мікроклімат в ореолі свого проживання.

Кому не можна їсти трепанга: протипоказання

Страви, а також витяжки і настоянки, приготовані з трепанга, не рекомендується вживати наступним категоріям осіб:

При гіперфункції щитовидної залози трепанг протипоказаний

Також можлива індивідуальна непереносимість речовин, що входять до складу м’яса трепанга.

Як готувати трепанга: смачні рецепти

Знаючи, що м’ясо далекосхідного трепанга — це таке корисне блюдо, японці часто вживають його в сирому вигляді, вважаючи, що таким способом зберігають всі цінні властивості продукту.

Японська закуска

Очищений від внутрішніх органів і піску трепанг, ретельно промивається, нарізати невеликими порціями і заливається соєвим соусом, в який доданий подрібнений часник. Давши настоятися йому всього 5 хвилин, маринад зливають, а шматочки, готові до вживання, подають на стіл.

Трепанг, тушкована в томатному соусі

Інгредієнти:

Очищеного від внутрішніх органів і вимитого трепанга необхідно відварити у воді, додавши в неї попередньо 1 ст. л. крохмалю. Час варіння повинно становити не більше двох хвилин, інакше м’ясо стане жорстким.

Витягнувши і охолодивши тушки, їх слід нарізати у вигляді соломки, обваляти в борошні і обсмажити на розігрітій сковороді, додавши рослинного масла. Паралельно варто пасерувати півкільця цибулі і натерти на тертці помідори.

Змішати всі інгредієнти, посипати сіллю і цукром і тушкувати 10 хвилин. При подачі на стіл блюдо додають подрібнений часник і січену зелень, обрану згідно смаковим уподобанням.

Рисовий салат з трепангами

Інгредієнти:

Відварити трепангів в підсоленій воді. Після охолодження нарізати тонкими смужками. Рис також відварити з додаванням солі. Пасерувати дрібно нарізану цибулину і моркву, потім дати охолонути. Змішати всі компоненти і додати соус.

Трепанги хороші і для приготування перших страв.

Гороховий суп з трепангами

Інгредієнти:

Попередньо потрібно проварити м’ясо трепангів протягом 2 хвилин, вийняти і порізати невеликими кубиками. Сало і овочі також дрібно нарізати. Шпик викласти на сковороду, дати йому трохи обсмажитися, а потім додати овочі і трепанга.

Горох варто замочити заздалегідь (можна залишити на ніч), щоб він розпух. Це прискорить процес його приготування.

У киплячу підсолену воду викласти горох і залишити варитися до консистенції пюре. Після цього засипати засмажені овочі з трепангами і спеції, дати прокипіти ще 3-5 хвилин. При бажанні в готову страву можна додавати зелень, сметану або майонез.

Трепанги можна додавати в класичний борщ, юшку, солянку або розсольник, так як їх м’ясо не має яскраво вираженого смаку.

Трепанг сушений: корисні властивості, як вживати

Знаючи, де мешкає далекосхідний трепанг, і що це таке ласощі, яке в сирому вигляді не витримує тривалого зберігання, стає зрозуміло, чому його частіше продають сушеним.

Виловлені трепанги проходять чищення, варіння і сушіння протягом трьох тижнів, після чого їх посипають вугільної пилом, і вони стають придатними до зберігання і транспортування в інші країни.

Слід зазначити, що даний процес обробки не впливає на цінність м’яса. У ньому зберігаються всі біологічно активні речовини, які визначають корисність продукту.

Існують певні правила обробки сушених трепангів:

Трепанг сушений можна купити в супермаркеті або приготувати в домашніх умовах

За цей час трепанг збільшується в розмірі, розм’якшується і втрачає присмак йоду. Його можна використовувати для приготування перших і других страв, салатів і закусок. Якщо ж за цей період м’ясо не стало м’яким, то його слід додатково вимочити протягом 3-4 діб.

Трепанг на меду: від чого лікує

Існує готова настоянка трепанга на меду, яка прискорює вироблення клітин імунітету, сприяє підвищенню працездатності і витривалості, посилює опірність організму несприятливим чинникам навколишнього середовища.

Слід зауважити, що даний препарат не є лікарським засобом. Тому його доцільно включати до складу комплексної терапії при лікуванні наступних патологій:

Трепанг на меду застосовується в лікуванні багатьох захворювань, наприклад, цукрового діабету

Крім цього, зовнішнє застосування даної настоянки дозволяє зняти запалення при фурункульозі, дерматиті, екземі та порушення цілісності шкіри. Це пояснюється тим, що таке поєднання далекосхідного трепанга і меду надає антисептичну і загоює.

Настоянка трепанга на меду: як приготувати

Настоянку з трепанга з медом можна приготувати двома способами.

Перший спосіб

Взяти свіже м’ясо трепанга, нарізати його шматочками і скласти в скляну або керамічну ємність з щільно прилягає кришкою. Залити їх якісною горілкою в співвідношенні 1 частина трепанга на 2 частини рідини, закрити і помістити в темне місце на 21 день.

Настоянка трепанга на меду готується легко і швидко

Один раз на добу ємність необхідно струшувати, щоб поліпшити екстрагування корисних речовин з м’яса у розчин. Після закінчення цього терміну слід злити рідину, додати рівну кількість натурального меду і ретельно перемішати.

Другий спосіб

Взяти в рівних частках свіже м’ясо трепанга і натуральний рідкий мед. Скласти в ємність з темного скла, кераміки або фарфору, поставити в прохолодне місце і залишити на 60 днів. Відфільтрувати настоянку, розлити по невеликих судин і зберігати в темному місці.

Дуже важливо використовувати якісний мед, який не піддавався впливу високих температур з метою розплавлення.

Трепанг на меду: як правильно приймати

Приймати настоянку, приготовану за одним із наведених рецептів, необхідно 1 раз на добу по 1 ч. л. за 20-30 хвилин до обіду. Курс лікування становить 30 днів, після яких робиться десятиденну перерву.

У супермаркеті можна придбати вже готову настоянку трепанга на меду

Фахівці рекомендують проходити по 2 курсу в осінній і весняний період, коли організм ослаблений і потребує додаткових поживних речовинах.

Трепанг на меду: відгуки лікарів

Численні відгуки лікарів підтверджують, що це засіб з далекосхідного трепанга і меду надає таку потужну стимулюючу дію на імунну систему, при якому немає необхідності додатково приймати вітамінні й мінеральні комплекси.

Також фахівці відзначають прискорення процесів загоєння ран і усунення патологій в комплексі з застосуванням засобів традиційної медицини.

Настоянка трепанга на спирту: від чого лікує, як приймати

Крім медових настоянок, для посилення імунітету, очищення кровоносних судин від бляшок холестеринів і підвищення працездатності часто застосовується спиртова настоянка, в якій використовується далекосхідний трепанг. Що це таке потужне антисептичний засіб, свідчить ефективність його застосування в якості зовнішнього препарату, для недопущення інфікування ран і виразок, мокнучих патогенною мікрофлорою.

Настоянка трепанга на спирту володіє сильним імуномодулюючою дією

Для приготування настою потрібно взяти 2 частини 70% етилового спирту і 1 частина свіжого м’яса трепангів. Попередньо їх слід витримати 3-4 доби у воді, періодично зливаючи воду і промиваючи тушки, а потім розрізати черевця, видалити нутрощі і знову ретельно вимити.

Нарізати голотурії на невеликі шматочки, скласти в скляний посуд і влити в неї спирт. 21 день настоювати суміш у темному прохолодному місці, перемішуючи 1 раз в тиждень. Після закінчення цього терміну необхідно злити і процідити рідину.

Приймати отриману настоянку слід в розбавленому вигляді 1 раз на день за 20-30 хвилин до першого прийому їжі. Для цього варто додавати препарат у воду, обсягом 20-30 мл. Починати можна з 7 крапель, поступово збільшуючи дозування і доводячи її до 35-45 крапель залежно від маси тіла.

Курс прийому становить 1 місяць, після чого настоянку можна продовжувати зберігає в холодильнику і використовувати в якості зовнішнього кошти для антисептичної обробки ранових поверхонь.

Екстракт (витяжка) трепанга: інструкція по застосуванню

Існує готовий лікарський препарат «Екстракту Трепанга», рекомендований лікарями при різних системних, інфекційних, гормональних та паразитарних захворюваннях.

Екстракт трепанга рекомендується лікарями при різних захворюваннях

Існують особливості застосування даного засобу, які дозволяють підвищити його ефективність. Це пов’язано з підвищенням активності органів та систем у певні години. Тому найкращим часом для використання екстракту є:

Приймати «Екстракт трепанга» слід протягом місяця 2 рази в день у відповідності з біоритмами по 1 ч. л. за півгодини до прийому їжі. Повторний курс можна проходити не раніше, ніж через 3 місяці після першого прийому.

При поєднанні препарату з іншими фармакологічними засобами, слід порадитися з лікарем.

Трепанг свіжий або сушений краще всього купувати в офіційних представників далекосхідних компаній

Трепанг: де купити в свіжому вигляді і в лікарській формі

Знаючи, що далекосхідний трепанг — це така істота, яка живе на узбережжі Охотського і Жовтого моря, а також у затоці Петра Великого, слід розуміти, що купувати свіжі тушки найкраще у офіційних представників далекосхідних компаній, що займають вирощуванням та виловом даних тварин. На таких сайтах можна замовити і лікарські препарати з голотурій, не побоюючись підробок і завищення ціни.

В супермаркетах великих міст РФ можна знайти свіже м’ясо трепанга, але частіше воно продається в сушеному вигляді.

М’ясо трепанга – корисний і цінний продукт, який можна вживати не тільки для приготування їжі, але і в якості лікарського засобу. Щоб уникнути розвитку алергічних реакцій і негативних наслідків перед застосуванням продукту варто отримати консультацію фахівця.

Трепанг — що це таке, у чому його користь і шкоду:

Чим корисний трепанг на меду: