Підбираючи картоплю для посадки на власній ділянці, городники змушені брати до уваги відразу кілька параметрів — терміни дозрівання, смакові якості, врожайність, стійкість до несприятливих погодних умов, хвороб, шкідників та інші. Відмінними характеристиками чи не за всіма цими показниками має картоплю Гала. Про те, що це за сорт, які його переваги та основні особливості вирощування, піде мова в даному огляді.
Чи знаєте ви? Сьогодні NASA дуже активно займається експериментами по вирощуванню овочів в космосі, проте мало хто знає, що перший такий досвід був проведений майже чверть століття тому, причому предметом агротехнічних зусиль космонавтів стала саме картопля.
Опис і характеристика сорту
Своєю появою Гала зобов’язана працям німецьких селекціонерів, яким вдалося вивести безліч цінних сортів картоплі. У Німеччині Гала відома з «нульових» років нинішнього століття, але в Росії та інших країнах колишнього СНД даний сорт з’явився лише в 2008 році. При цьому як фермери, так і власники приватних присадибних господарств дуже швидко оцінили новинку.
Завдяки хорошій морозостійкості сорт відмінно підходить для вирощування як у центральних, так і в північних регіонах середньої смуги, а також на Уралі, Далекому Сході та Сибіру. Втім, якщо говорити про Росію, то найбільшою популярністю Гала користується у жителів Ленінградської, Калінінградської, Волгоградської, Псковської і Ярославської областей.
Плюси і мінуси
- Серед особливостей Гали, що вигідно відрізняють її від інших сортів картоплі, зазвичай називають:
- короткі терміни дозрівання;
- стійкість до весняного похолодання;
- широкий регіон районування (може вирощуватися у різних кліматичних умовах);
- низькі вимоги до складу грунту;
- правильну форму бульб та їх однакові розміри;
- високі товарні якості картоплі (відсоток товарних бульб досягає 97%);
- стійкість до механічних пошкоджень;
- хороші показники транспортабельності та лежкості;
- дуже високу і дружну врожайність;
- чудові смакові якості;
- низький вміст крохмалю (11-13%);
- поєднання розсипчастості з відсутністю схильності до развариванию;
- стійкість до шкідників (передусім, нематод), а також деяких грибкових і вірусних захворювань.
- Недоліків у Гали небагато. До них, зокрема, відноситься:
- недостатня посухостійкість;
- низька стійкість до ризоктониозу;
- недостатня стійкість до скручування листя і фітофтори.
Врожайність і терміни дозрівання
Гала відноситься до середньораннім сортів з високими показниками врожайності. Коренеплоди визрівають через 70-80 днів з моменту закладки посадкових бульб в грунт. Показники врожайності залежать від багатьох факторів, в тому числі якості насіннєвого матеріалу, стану ґрунту, кліматичних умов, агротехніки вирощування, проте в середньому пересічний огородник може розраховувати викопати восени від двох до двох з половиною десятків картоплин з кожної лунки.
Важливо! У 2013 році Гала впевнено увійшла у десятку найбільш продаваних сортів по всій території РФ.
З урахуванням того, що середній розмір бульб у даного сорту становить від 70 до 140 м, отримуємо досить вражаючий результат — 1,5–3,5 кг з куща. При вирощуванні сорту Гала на великих площах з використанням сучасних прийомів агротехніки, фермер може розраховувати на отримання таких врожаїв, в залежності від того, чи йдеться про молоду картоплю або коренеплодах, досягли повної технічної стиглості:
| Період збору врожаю | Максимальний урожай зі 100 кв. м посівної площі, кг |
| 40 днів з моменту посадки (молода картопля) | 170 |
| 70-80 днів після посадки | 700 |
| Середні показники для сорту | 400 |
Смакові якості
Гала відноситься до столових сортів картоплі. Низький вміст крохмалю в бульбах означає, що вони більше підходять для відварювання, ніж для смаження. При варінні картопля зберігає свою цілісність, при цьому стає ніжною і розсипчастою, завдяки чому однаково хороша як для приготування пюре, так і для супів або салатів. Крім того, Галу можна з успіхом запекти. Смакові якості бульб, що володіють ніжною м’якоттю світло-жовтого відтінку, фахівці визначають як дуже високі: дегустаційна оцінка коренеплодів за десятибальною шкалою, за різними даними, становить від 8 до 9.
Оптимальні терміни для посадки
Прив’язувати строки посадки до певної календарної дати, як це, на жаль, практикують багато городники, абсолютно неправильно. Погода — явище нестійке, рік від року може сильно відрізнятися, тому традиційно прийнятий період «початок травня» в одних випадках може виявитися дуже рано, в інших, навпаки, запізнілим. Крім того, для різних кліматичних зон існують свої особливості. Між тим, неправильно вибраний час для посадки картоплі — це мінус 20% майбутнього врожаю.
Важливо! Народний календар свідчить, що картоплю можна починати садити, як тільки на березі з’являються перші листя, а закінчити процес потрібно до моменту початку цвітіння черемхи.
Є чотири критерії, на які потрібно орієнтуватися:
Для тих, хто воліє орієнтуватися на звичайний календар, можна порадити виходити з таких орієнтовних строків посадки картоплі, залежно від кліматичної зони:
| Регіон | Рекомендовані терміни посадки раннього сорту картоплі |
| Південні області України, Краснодарський край | 20-30 березня |
| Центральні та північні області України, середня смуга європейської частини Росії, Білорусь | 20-30 квітня |
| Урал, Сибір, Далекий Схід | 10-20 травня |
Посадка та вирощування сорти картоплі
Посадка картоплі — це складна наука, в якій визначення оптимальних строків є всього лише одним з розділів. Крім цього, для отримання обіцяного німецькими селекціонерами врожаю Гали, необхідно дотримати ще цілий ряд умов.
Правила сівозміни
Сівозміною називають чергування різних культур, вирощуваних рік від року на одній і тій же грядці, при якому забезпечується досягнення максимальних врожаїв.
Такий результат можливий завдяки тому, що зміна схожих за особливостями розвитку рослин не дозволяють збільшувати популяцію зберігаються в грунті шкідників, які паразитують на певних культурах, а також критично зменшувати в ній ті чи інші мінеральні речовини, до яких такі культури особливо вимогливі.
Більше того, є рослини, що виділяють у процесі своєї життєдіяльності речовини, які є токсичними для свого «господаря», але при цьому дуже корисними для інших культур. Знання цих правил дозволяє визначити хороших і поганих попередників для кожної рослини.
Чи знаєте ви? Картопля фрі, як і багато інших всесвітньо відомі страви, був винайдений випадково, причому не завдяки таланту кулінара, а скоріше всупереч їй. У 1853 році шеф-кухар одного з американських ресторанів Джордж Крам, розсердившись на найвибагливішого відвідувача, який поскаржився на занадто товсто порізаний смажену картоплю, порізав овоч найтоншими слайсами і, підсмаживши, подав скандалістові, ніж несподівано привів його в повний захват.
Для картоплі (незалежно від сорту) вони такі:
- Хороші попередники:
- Сидерати;
- Овес;
- Огірки;
- Кабачки;
- Гарбуз;
- Капуста;
- Цибуля;
- Буряк;
- Морква;
- Часник;
- Квасоля;
- Горох;
- Сочевиця.
- Погані попередники:
- Картопля;
- Томати;
- Солодкий перець;
- Гіркий перець;
- Баклажани;
- Тютюн;
- Фізаліс;
- Сорго;
- Соняшник.
Вимоги до землі
Найгірше картопля росте на важких ґрунтах, зокрема, чорноземі і глиноземе. Подібний грунт, крім усього іншого, сильно ускладнює догляд за плантаціями і значно збільшує втрати при збиранні врожаю, тому Галу бажано висаджувати на легких і рихлих грунтах, для чого при необхідності при підготовці грядки в неї можна додати пісок, торф, деревну золу, тирсу.
А ось на супіщаних і суглинних грунтах Гала буде відчувати себе ідеально. Також картопля погано реагує на сильно закисленную або лужну грунт. Для цієї культури потрібний грунт з нейтральною або слабокислою реакцією (рівень рН в діапазоні 5,1–6,0).
Підготовка садивного матеріалу
Для посадки краще всього відбирати картопля, керуючись чотирма основними правилами:
Чи знаєте ви? Ми звикли сприймати картоплю як однорічна невисока трав’яниста рослина, а між тим в тропічних лісах можна зустріти цю культуру у формі справжнього дерева заввишки 15 метрів і плодами розміром з середньої величини помідор.
Проростити картоплю можна двома способами:
- сухим — розмістити в поліетиленові пакети з заздалегідь зробленим в них отворами і покласти в тепле (оптимальна температура +20°С) місце на 3-4 тижні;
- вологим — занурити на той же строк у ящики з зволоженим піском, торфом або тирсою, однак у цьому випадку температура повітря повинна бути нижчою — приблизно +14…+16°С.
Володіє хорошою схожістю Галу можна висаджувати і без пророщування. У цьому випадку її необхідно лише добре прогріти, виклавши за 4-5 днів до посадки в добре прогріте місце. Для поліпшення укорінення та знезараження підготовлені бульби безпосередньо перед посадкою на 30 хвилин замочити в спеціальних препаратах, таких як «Максим», «Бункер» або «Табу».
Покрокова інструкція посадки
Якщо посадка картоплі проводиться вручну, слід діяти за такою схемою:
Відео: посадка картоплі
На дуже вологих і заболочених ґрунтах застосовується особливий спосіб посадки картоплі — «на гребінь». Для того щоб бульби не гнили і не страждали від активно розвиваються у вологому середовищі грибкових інфекцій, посадкову картоплю потрібно розміщувати як можна вище. Для цього бульби викладаються поверх земляного пагорба, вилученого з грядки при викопуванні лунки, а для засипання картоплі використовується земля, взята з прилеглої ділянки.
Фактично така посадка передбачає викопування не окремих лунок, а суцільний траншеї, в результаті чого по одну сторону від неї і утворюється той самий «гребінь». Процедура посадки таким способом є більш трудомісткою, але на несприятливому для картоплі ділянці ця робота обумовлена об’єктивною необхідністю.
Догляд за картоплею після посадки
Гала — сорт невибагливий і витривалий, але для того, щоб отримати хороший урожай за картопляної плантацією необхідно забезпечити повноцінний догляд. При цьому застосовуються стандартні правила, які необхідно дотримувати при вирощуванні будь-якого картоплі, а саме, підгортання, полив, підживлення.
Підгортання і розпушування ґрунту
Підгортанням називається особливий агротехнічний прийом, що передбачає наваливание навколо нижньої частини рослини додаткового шару пухкої і родючої землі. Така хитрість стимулює розвиток кореневої системи куща, за рахунок чого збільшується кількість поживних речовин, які рослина може отримати з грунту. Крім того, кущ з могутнім корінням формує більш стійкий і сильний стебло.
Це означає, необхідний для формування максимальної кількості коренеплодів процес фотосинтезу також протікає більш інтенсивно. Додатковою перевагою підгортання є захист садивного матеріалу від можливого весняного похолодання, а також збагачення грунту киснем. Нарешті, така маніпуляція дозволяє позбутися від головних шкідників грядки — бур’янів.
Важливо! Підраховано, що правильно проведене підгортання дозволяє збільшити врожай картоплі на 20-30%.
Підгортати картоплю рекомендується мінімум двічі за період вегетації. Перший раз процедуру проводять, коли молоді сходи виростають на 15-20 см, при цьому висота горбка навколо куща повинна бути невеликою — всього 2-3 див. Друге підгортання здійснюється через 2-3 тижні після першого, коли рослина вже досягне своїх звичайних розмірів. Цього разу висоту земляний гірки потрібно збільшити з таким розрахунком, щоб над землею височіло 15-17 см стебла.
Якщо картопляна грядка підгортається, додатково рихлити землю немає необхідності, всі необхідні дії будуть проведені в момент споруди пагорбів навколо куща. Однак до захоплення вдаються не всі городники. Для тих, хто воліє залишати грядку під картоплею рівною, обов’язково потрібно після кожного дощу або поливу обережно, намагаючись не пошкодити коріння рослини, рихлити землю навколо кожного куща, це захистить її від розтріскування і збереже цілющу вологу.
Полив і внесення добрив
Посухостійкість у Гали не дуже висока, тому дотримання режиму поливу є важливою умовою отримання хорошого врожаю. Вимогливість картоплі до волозі змінюється протягом сезону і вегетационной фази. Закладання коренеплодів відбувається в період між початком цвітіння і завершенням росту куща. Саме в цей час посуха особливо небезпечна для рослини: чим більше вона буде страждати від нестачі вологи, тим менше бульб буде викопано восени.
Чи знаєте ви? Кожен кілограм сухої речовини в бульбах вимагає в середньому півтонни води, при цьому кожен картопляний кущ протягом сезону випаровує до 70 л води!
Однак, незважаючи на сказане, в деяких випадках Галу можна з успіхом виростити практично без поливу, все залежить від вихідної вологості ґрунту, збереження якої багато в чому сприяє розпушування, недарма цю процедуру часто називають «сухим поливом». Але по мірі пересихання грядки на глибину 5 см і більше її необхідно поливати, керуючись при цьому такими «золотими» правилами:
- зволоження землі повинно бути рівномірним (якщо посуха на грядці чергується з заболоченностью, бульби виростають потворними і деформованими);
- середній витрата води на один кущ — 2 л (на суглинних і торф’яних грунтах води потрібно менше, на супіщаних — більше);
- вдень можна поливати грядку тільки при використанні системи крапельного зрошення, у всіх інших випадках процедуру краще проводити у вечірній час (потрапляння крапель води на освітлені сонцем листя — прямий шлях не тільки до опіку, але і до поразки куща фітофторозом);
- полив картоплі по листу зрідка допускається, але найкраще лити воду в борозни між грядками.
Оскільки Гала відноситься до сортів картоплі ранніх термінів дозрівання, за сезон рослина досить підгодувати всього один раз (за умови, звичайно, що необхідну кількість органічних і мінеральних добрив було внесено в грунт перед посадкою або ще раніше, при осінньої підготовки ділянки).Підгодівлю зазвичай проводять одночасно з другим підгортанням, тобто в середині вегетаційного періоду.
Для цього використовуються:
- органіка, наприклад, курячий послід або коров’як, розведені у воді в концентрації 1:10 і 1:5 відповідно;
- мінеральні добрива, наприклад, 3 ст. л. деревної золи + 1 ст. л. сульфату калію на 10 л води.
Важливо! Перед внесенням добрив необхідно полити грядку.
Захворювання і шкідники картоплі
З найбільш небезпечних захворювань, що вражають картоплю, Гала найчастіше страждає від ризоктоніозу, відомого також як чорна парша. Хвороба характеризується появою темного нальоту на стеблах і листках, вони стають тонкими, в’януть і сохнуть. Для боротьби з проблемою проводиться передпосадкова обробка бульб, а якщо цей захід не дала результату, — грядку слід обробити фунгіцидним препаратом («Квадріс», «Бактофіт» та ін).
Такі ж заходи дозволяють перемогти ще одну грибкову хвороба — фітофтороз. Втім, до неї Гала проявляє більш високу стійкість, головним чином завдяки раннім термінами дозрівання (активізація фітофтори зазвичай припадає на середину літа, коли урожай Гали вже знятий).
Іноді на кущах Гали можна спостерігати скручування листя. Через деякий час листова пластина в’яне і засихає, а на бульбах можна спостерігати темну некрозную сітку. Ці симптоми характеризують шарудливі мозаїку — хвороба, що має вірусну природу і не має ефективних методів лікування. Боротися з проблемою можна тільки профілактичними заходами — дотримуватися правила сівозміни, позбавлятися від бур’янів, видаляти уражені екземпляри з грядки і негайно їх знищувати.
Серед шкідників, які можуть атакувати картопляну грядку, в першу чергу слід назвати:
- колорадського жука;
- тлю — зелену і велику картопляну;
- дротяників.
Для боротьби з ними використовуються інсектицидні препарати, наприклад, «Актеллік», «Вертимек», «Децис» та ін В якості альтернативи хімічних отрут, згубно впливає на екологію і харчову цінність самого картоплі, сучасна наука пропонує препарати біологічної дії, найбільш відомими серед яких є «Фітоспорин», «Бацитурин», «Фітоверм», «Лепідоцид» і «Мелобасс». Багато починаючі городники дуже турбуються, якщо картоплю на їх грядках не цвіте, помилково вважаючи, що це свідчить про хвороби рослини і приведе в подальшому до відсутності врожаю.
Чи знаєте ви? Цвітіння картоплі безпосередньо не впливає на формування плодів, більш того, існують сорти цієї культури, наприклад, Аріна, Рання троянда, Приекульский та ін., у яких кольорів практично не буває.
Насправді, це не так. Відповідь на питання, чому у зовні здорового картопляного куща не відбувається закладка бутонів, найчастіше лежить в площині правильного співвідношення мінералів в ґрунті, зокрема, таке трапляється при надлишку азоту і дефіциті фосфору або калію. Але і обривати бутони з куща, як це роблять деякі дачники, теж не слід: розвиток рослини має відбуватися природним чином, якщо цвітіння почалося, заважати йому не потрібно, це, дійсно, може згубно позначитися на формуванні бульб.
Особливості збору і зберігання врожаю
Гала відноситься до ранньостиглим сортам картоплі, її бульби повністю дозрівають приблизно за 2,5 місяці після посадки. Ця особливість дозволяє протягом сезону знімати кілька врожаїв культури на одному і тому ж ділянці, правда, домогтися такого результату можуть лише жителі південних районів, де стійко тепла погода триває щонайменше з початку травня по кінець вересня. Молоду картоплю можна починати викопувати, як тільки рослина відцвіте, тобто вже на початку літа. Що стосується повноцінно визрілих коренеплодів, необхідно орієнтуватися на стан куща.
Правильно вибрати момент, коли прибирати картоплю, — непросте завдання, але від його успішного вирішення залежить збереження отриманого врожаю. Потрібно постаратися вибрати для проведення цих робіт суху погоду, інакше витягнуті із землі коренеплоди швидко почнуть гнити. Крім того, прибиральні роботи необхідно завершити до настання перших заморозків. Мінімально допустима середньодобова температура, при якій бульби можуть залишатися в землі, становить +5°С. За 7-10 днів до того, як копати картоплю, необхідно повністю прибрати з поля залишки гички — зеленою або сухий.
Важливо! Біологічна зрілість бульб настає момент, коли надземна частина рослини всихає природним чином. Однак фахівці рекомендують скошувати картоплиння трохи раніше, поки вона ще зелена, після чого дозволяти врожаю деякий час залишатися в землі, таким чином шкірка коренеплодів стає міцніше, і їх лежкість значно поліпшується.
Гала в цілому добре переносить транспортування і придатна для тривалого зберігання. Більш того, міцна і досить товста шкірка, правильна форма, а також приблизно однакові розміри бульб цього сорту допускають проведення з картоплею таких маніпуляцій, як багаторазова розфасовка і мийка перед продажем (саме Галу найчастіше використовують у супермаркетах для продажу в митому вигляді за більш високою ціною).
Для того щоб продовжити терміни зберігання врожаю і зберегти його товарні якості до самої весни, практикується профілактична обробка (замочування) бульб протигрибковими препаратами перед закладанням картоплі в сховища. Для цих цілей зазвичай використовуються такі препарати, як «Бактофіт» або «Максим».
Картопля Гала є чудовим вибором як для професійних фермерів, так і для тих, хто вирощує овочі для власного вживання. Завдяки раннім термінами дозрівання, високої врожайності, чудовим смаковим якостям і міцного імунітету цей продукт праць німецьких селекціонерів за свою недовгу історію зміг завоювати величезну популярність не тільки у себе на батьківщині, але й далеко за її межами.