Картопля Рокко: опис, характеристика і смакові якості сорту, фото

Насіннєвий яскраво-червоний картопля Рокко, голландської селекції, відноситься до твердих сортів середніх строків дозрівання. Характеризується високою врожайністю, відмінною збереженням і тим, що чудово підходить для варіння і випічки. У даному огляді будуть розглянуті особливості сорти та технологія вирощування.

Характеристика і опис

Бульби відрізняються наступними особливостями:

• овальна форма;
• темно-червона шкірка;
• кремово-біла м’якоть;
• середній розмір;
• тверда консистенція;
• плоскі очі;
• хороший смак.

Сорт крахмалистый, призначений для приготування різних страв. Вміст крохмалю — близько 15%. Підходить для смаження у фритюрі і приготування чіпсів. Добре переносить зимове зберігання. Лежкість сорту — 89%. Показник тим вищий, чим більш здоровий урожай закладено на зберігання. Вага середнього бульби — 100-120 р. Врожайність з 1 куща — близько 1-2 кг З гектара — 350-400 ц.

Чи знаєте ви? Першими, хто почав вирощувати картоплю для їжі, були індіанці Перу в 8000–5000 р. до н. е.

Ботанічні властивості

Кущ має полупрямыми стеблами з чергуються листям. Стебла ростуть протягом усього вегетаційного періоду. Листя світло-зелені, середнього розміру з помірним черешком. Форма листя — яйцеподібна, загострена на кінці тупий з боку черешка. Кромка листової пластини злегка хвиляста. Частота квіток-низька. Квіти фіолетового або рожевого кольору. Бульби овальні, червоного кольору з невеликими очима. Сорт стійкий до нематоди, парші та різних бактеріозів. Тому його врожайність стабільна і майже не залежить від погодних умов.

Терміни дозрівання

Рокко відноситься до середньостиглих сортів. Урожай очікується на 100-150 день. Перше число — дата збору коренеплодів для негайного вживання. Друге — початок збору для закладки на зимове зберігання. Якщо погода несприятлива, термін дозрівання врожаю зсувається на 1 тиждень.

Смакові якості

Внутрішня частина бульби — з твердою м’якоттю нейтрального смаку. При смаженні картопля набуває характерний крахмалистый солодкуватий смак. Рокко може використовуватися для будь-яких страв: супів, других страв, випічки.

Чи знаєте ви? Першим овочем, вирощеним на навколоземній орбіті, стала картопля. Це сталося в 1995 році на борту шатлу «Колумбія». Картопля вирощений в рамках програми НАСА і Вісконсинського університету по вивченню впливу прямого космічного випромінювання на рослини.

Переваги і недоліки

• Переваги сорту Рокко:
• висока стійкість до захворювань;
• стійкість до погодних умов;
• хороша лежкість;
• стабільна врожайність;
• рівномірні бульби;
• відмінні смакові якості.

• Недоліки Рокко:
• схильний листовому фітофторозу;
• середня стійкість до парші і ризоктонії.

Посадка та вирощування

Сорт Рокко потребує родючому грунті з пухкою структурою. Для отримання хорошого врожаю також необхідно забезпечити рослинам полив, добриво і захист від шкідників.

Оптимальний термін посадки

У кожному регіоні — власні «найкращі дні для садіння картоплі. Вони обумовлені багаторічними спостереженнями за рослинами і погодою. У будь-якому випадку, це весна. Картопля добре переносить прохолодну погоду — від +7 до +13°C. Тому посадку можна проводити тоді, коли температура повітря досягне цих показників. Це відбудеться приблизно на другому тижні після закінчення весняних заморозків. Якщо овоч вирощують в контейнерах, то терміни посадки можуть бути будь-якими. Досить відрахувати дату посадки від передбачуваної дати такого прибирання картоплі.

Підготовка ділянки до посіву

Підготовка грунту — ключ до хорошого врожаю. Ідеальний час для підготовки ділянки — з осені.

Так, у фермера є час для того, щоб:

• прибрати бур’яни;
• виростити зелені добрива (жито, ріпак), які разрыхлят щільний грунт, витягнуть з неї поживні речовини і збережуть їх для весняної посадки картоплі;
• знищити частину шкідників, які є в ґрунті.

Чи знаєте ви? Завдяки тому, що картоплю стали вживати в їжу, населення Європи зросло на 25% з 1750 по 1900 рік.

Рокко може рости на грунтах з будь-яким рівнем кислотності. Тому розкислення грунту не проводять. Вносити добрива на зиму також недоцільно, так як вони встигнуть вбратися і піти в більш глибокі шари ґрунту, що зробить їх недоступними для кореневої системи картоплі. Тому відразу після збирання врожаю проводять глибоке розпушування грунту і висаджують покривні культури (зелені добрива).

Вони встигають сформувати листову частину до морозів та першого снігу. Ці рослини перед заморозками перекопують, вони потрапляють в грунт, утворюючи комору з корисними речовинами. Коренева система жита або ріпаку взрыхлит грунт, зробивши його більш м’яким і корисним для культури. Кислотність грунту повинна бути в межах рн 5,8–7.

Якщо це не так, то внесення навесні перепрілого гною під посадку допоможе поліпшити показники. Після збору врожаю грунт перекопують двічі з метою покращення аерації. При цьому видаляється частина бур’янів, а коріння інших порушуються, що послаблює бур’янисті трави.

Підготовка садивного матеріалу

Готують посадковий матеріал в лютому. Можливо пророщування цілісного насіннєвої картоплі або його нарізка на шматки з кількома очками. Частина картоплі з 4-5 оченятами дає більший врожай, ніж цілий з 1-2 вічками. Якщо ви разрезаете бульби, підготовлені шматки повинні просохнути і трохи затвердіти у місцях розрізів. Для знезараження їх занурюють у деревну золу, щоб запобігти попадання мікробів всередину через місця розрізів. Для даного типу садивного матеріалу важливо, щоб грунт був добре прогрітий, і була відсутня надлишкова волога.

Чи знаєте ви? На початку 19 століття у Франції вивели сорт фіолетового картоплі «Чорний вителотт» (Vitelotte noire). У нього темно-сіра шкірка і фіолетова м’якоть.

Взимку картопля знаходиться в стані спокою. Щоб він «прокинувся», його необхідно проростити. Помістіть картоплини в паперовий пакет. Так картопля буде прогріватися, що ініціює проростання пагонів. Пророщування дозволяє прискорити вегетацію і скоротити час дозрівання врожаю. Для цього достатньо 2-3 тижнів. Використовуйте помірне освітлення і температуру повітря не вище +14°С. Так на посадковому матеріалі сформуються відмінні кремезні міцні паростки.

Технологія посадки

Технологічний процес посадки складається з наступних дій:

Відео: посадка картоплі

Догляд за картоплею після посадки

З моменту появи паростків потрібно підтримувати постійну вологість грунту. Щоб це було простіше — кущі вкривають мульчирующим матеріалом. Це може бути солома, тирса, лапник, інші матеріали. Шар мульчі повинен бути не менше 5 см. Мульчування грунту охоронить кущі від розвитку бур’янів. Якщо покривний матеріал не застосовується, тоді через день після поливу проводять розпушування грунту з метою видалення бур’янів. Рихлити можна мотикою або видаляти бур’яни вручну.

Чи знаєте ви? Картопляний крохмаль використовується при бурінні нафтових свердловин. Він зменшує втрати рідини в «буровому розчині». Це рідина, яка закачується в отвір для очищення та охолодження бурового долота.

Полив проводять щотижня. Але наявність мульчі запобігає втраті вологи. Тому орієнтуватися потрібно на стан грунту. Якщо вона просохла на глибину 3-6 см, значить, прийшов час поливу. При посадці Рокко вносять калій і азот, забезпечуючи рослинам швидкий старт. Якщо ви вносили перепрілий гній, то він здатний знижувати рівень кислотності ґрунту із кислого до нейтрального, а також підвищувати її поживність. Гній або компост можна змішувати з кістковим борошном, збільшуючи частку азоту.

При внесенні мінеральних добрив, правильно вносити збалансовані склади, в яких азот, калій і фосфор, містяться у рівних частках. Знадобиться близько 7 кг добрив на 100 м2 площі. Додавати добрива в грунт можна кожні 2-3 тижні. Якщо кущі виглядають відмінно, то використовують половинну дозу добрива для регулярної підгодівлі.

Важливо! Зелена шкірка у картоплі з’являється з-за впливу сонячного світла. При цьому в бульбах утворюється рослинний отруту — соланін, зеленого кольору. Він токсичний і для людей, і для тварин.

Підгортання — процес періодичного збільшення земляного насипу над кущем картоплі. Рекомендована кількість підгортання від 2 до 4 з інтервалом в 3 тижні, починаючи від моменту проростання стебел на висоту 15 см і закінчуючи кінцем цвітіння кущів.

Під дією вологи і вітру, проведене підгортання буде осідати. Щоб цього не відбувалося, деякі фермери застосовують додаткові конструкції з сітки або іншого матеріалу для того, щоб запобігти просіданню. Але в будь-якому випадку потрібно стежити, щоб картоплини не виявлялися на поверхні грунту.

Хвороби і шкідники

Картопля може турбувати безліч шкідників. Деякі з них пошкоджують кореневу систему, інші — атакують листя і стебла.

Важливо! Хімічні реактиви, якими картоплю обробляють від шкідників, зберігаються в тканинах рослин до 2 місяців. Враховуйте це, якщо до збору врожаю залишилося менше часу.

Найбільш поширені:

Колорадський жук. Ви можете знайти його у вигляді помаранчевих яєць на нижній стороні листя, червоні з чорними крапками личинок або жуків з характерною смугастим забарвленням. Жук гризе будь-які частини рослини. Ручний збір жуків і знищення його яєць є найбільш ефективною мірою боротьби. Популярно також використання пасток з очищеннями картоплі з подальшим знищенням спійманих шкідників. З хімічних препаратів використовують «Фитоферм», «Актару», згідно з інструкціями на упаковці.

Картопляна блішки. Невеликий жучок чорного кольору. Живиться соком, вражаючи листя і стебла. Личинки жука живляться корінням. Активується при сухій спекотній погоді. Для боротьби з шкідником необхідно дотримуватися правил сівозміни та проводити восени глибоку перекопування грунту. Обприскують картопля від цього шкідника тютюновим пилом, змішаної з золою. З народних засобів також практикується збір блішок на вологу тканину.

Попелиця. Крихітні сисні комахи зеленого кольору, є серйозним шкідником городніх культур. Попелиці небезпечні не тільки тим, що пошкоджують листя, але і тим, що залишився після них липкому нальоті, починають розмножуватися сажеві грибки, що призводить до бактеріального зараження. Боротьба з попелицями полягає в обробці посівів мильним розчином інсектицидної мила. Також застосовуються інсектициди широкого спектру дії.

Дротянка. Розгалужені личинки мідного кольору — личинки жука-щелкуна. Вони вражають бульби картоплі. Дротянки вражають посіви там, де картопля довго висаджують на одне і те ж місце. Для боротьби з шкідником висаджуйте в міжряддях гірчицю. Її ефірні олії відлякують цих комах.

Хвороби картоплі пов’язані з погодними умовами. Перепади вологості і температури можуть стати факторами, що сприяють підвищенню захворюваності. Бактерії проникають всередину коренеплодів через пошкоджені ділянки бульби.

Важливо! Якщо гниль вражає коріння, ділянка стає непридатний для використання під картоплю мінімум протягом 2 повних циклів сівозміни (6 років).

Найбільш поширені хвороби:

Парша. Гриб, що викликає захворювання, може жити в грунті протягом багатьох років. Але він не активний, якщо її кислотність нижче 5,4 pH. Тому при виявленні ознак парші — перевірте кислотність грунту. Ознаки — бурі і затверділі плями на бульбах, покриваються тріщинами. Спочатку вони маленькі, але по мірі прогресу хвороби, плями стають більше. Захворює до 80% врожаю. В якості заходів по боротьбі з паршею за місяць до посадки бульби обробляють препаратом «Престиж».

Фітофтороз. Грибкове захворювання, що вражає молоді бульби у вологу і теплу погоду. Проявляється у вигляді бурих плям на коренеплодах і листках, які потім всихають. Регулярне внесення калійних і фосфорних добрив перешкоджає розвитку хвороби.

Кільцева гниль. Розвивається на бульбах при тих же умовах, що і фітофтороз. Передається з коренеплодами, зараженими цим грибком. Кільцева гниль має характерну кільцеву форму з коричневих плям. Основна міра профілактики підживлення калієвими і фосфорними добривами.

Основні заходи профілактики проти хвороб:

• дотримання сівозміни — не можна висаджувати картоплю кілька років поспіль на одній ділянці;
• обробка посівного матеріалу фунгіцидами проти гнилі та інших хвороб;
• знищення бадилля та інших місць зимівлі шкідників;
• посадка в міжряддях рослин, які будуть залучати комах-хижаків для боротьби з шкідниками.

Збирання врожаю і правильне зберігання

Молоду картоплю збирають для вживання в їжу на 100-й день після появи сходів. Перевірити, чи варто копати картоплю, дуже просто: підніміть кущ лопатою. Якщо бульби досить великі, значить можна копати їх для їжі. Зрілий картоплю для зимового зберігання копають тоді, коли засохнуть стебла. Після цього почекайте ще 2 тижні, щоб шкірка встигла зміцніти і можна викопувати врожай. Погода в день викопування повинна бути сухою і сонячною.

Намагайтеся не пошкодити бульби лопатою. Якщо ґрунт вологий, то при закладці на зберігання варто просушити урожай кілька днів в сухому приміщенні без доступу прямих сонячних променів. Зберігають бульби в ящиках. В приміщенні при температурі не вище +10°С, з сухим кліматом. Не мийте картопля перед закладкою, це скоротить термін його зберігання.

Сорт Рокко — володіє чудовими характеристиками. Його цілком можна вирощувати в умовах помірного клімату. Догляд за посадками такий же, як і при вирощуванні інших сортів картоплі, і по силам навіть не мають досвіду в овочівництві.