Насіннєвий яскраво-червоний картопля Рокко, голландської селекції, відноситься до твердих сортів середніх строків дозрівання. Характеризується високою врожайністю, відмінною збереженням і тим, що чудово підходить для варіння і випічки. У даному огляді будуть розглянуті особливості сорти та технологія вирощування.
Характеристика і опис
Бульби відрізняються наступними особливостями:
- овальна форма;
- темно-червона шкірка;
- кремово-біла м’якоть;
- середній розмір;
- тверда консистенція;
- плоскі очі;
- хороший смак.
Сорт крахмалистый, призначений для приготування різних страв. Вміст крохмалю — близько 15%. Підходить для смаження у фритюрі і приготування чіпсів. Добре переносить зимове зберігання. Лежкість сорту — 89%. Показник тим вищий, чим більш здоровий урожай закладено на зберігання. Вага середнього бульби — 100-120 р. Врожайність з 1 куща — близько 1-2 кг З гектара — 350-400 ц.
Чи знаєте ви? Першими, хто почав вирощувати картоплю для їжі, були індіанці Перу в 8000–5000 р. до н. е.
Ботанічні властивості
Кущ має полупрямыми стеблами з чергуються листям. Стебла ростуть протягом усього вегетаційного періоду. Листя світло-зелені, середнього розміру з помірним черешком. Форма листя — яйцеподібна, загострена на кінці тупий з боку черешка. Кромка листової пластини злегка хвиляста. Частота квіток-низька. Квіти фіолетового або рожевого кольору. Бульби овальні, червоного кольору з невеликими очима. Сорт стійкий до нематоди, парші та різних бактеріозів. Тому його врожайність стабільна і майже не залежить від погодних умов.
Терміни дозрівання
Рокко відноситься до середньостиглих сортів. Урожай очікується на 100-150 день. Перше число — дата збору коренеплодів для негайного вживання. Друге — початок збору для закладки на зимове зберігання. Якщо погода несприятлива, термін дозрівання врожаю зсувається на 1 тиждень.
Смакові якості
Внутрішня частина бульби — з твердою м’якоттю нейтрального смаку. При смаженні картопля набуває характерний крахмалистый солодкуватий смак. Рокко може використовуватися для будь-яких страв: супів, других страв, випічки.
Чи знаєте ви? Першим овочем, вирощеним на навколоземній орбіті, стала картопля. Це сталося в 1995 році на борту шатлу «Колумбія». Картопля вирощений в рамках програми НАСА і Вісконсинського університету по вивченню впливу прямого космічного випромінювання на рослини.
Переваги і недоліки
- Переваги сорту Рокко:
- висока стійкість до захворювань;
- стійкість до погодних умов;
- хороша лежкість;
- стабільна врожайність;
- рівномірні бульби;
- відмінні смакові якості.
- Недоліки Рокко:
- схильний листовому фітофторозу;
- середня стійкість до парші і ризоктонії.
Посадка та вирощування
Сорт Рокко потребує родючому грунті з пухкою структурою. Для отримання хорошого врожаю також необхідно забезпечити рослинам полив, добриво і захист від шкідників.
Оптимальний термін посадки
У кожному регіоні — власні «найкращі дні для садіння картоплі. Вони обумовлені багаторічними спостереженнями за рослинами і погодою. У будь-якому випадку, це весна. Картопля добре переносить прохолодну погоду — від +7 до +13°C. Тому посадку можна проводити тоді, коли температура повітря досягне цих показників. Це відбудеться приблизно на другому тижні після закінчення весняних заморозків. Якщо овоч вирощують в контейнерах, то терміни посадки можуть бути будь-якими. Досить відрахувати дату посадки від передбачуваної дати такого прибирання картоплі.
Підготовка ділянки до посіву
Підготовка грунту — ключ до хорошого врожаю. Ідеальний час для підготовки ділянки — з осені.
Так, у фермера є час для того, щоб:
- прибрати бур’яни;
- виростити зелені добрива (жито, ріпак), які разрыхлят щільний грунт, витягнуть з неї поживні речовини і збережуть їх для весняної посадки картоплі;
- знищити частину шкідників, які є в ґрунті.
Чи знаєте ви? Завдяки тому, що картоплю стали вживати в їжу, населення Європи зросло на 25% з 1750 по 1900 рік.
Рокко може рости на грунтах з будь-яким рівнем кислотності. Тому розкислення грунту не проводять. Вносити добрива на зиму також недоцільно, так як вони встигнуть вбратися і піти в більш глибокі шари ґрунту, що зробить їх недоступними для кореневої системи картоплі. Тому відразу після збирання врожаю проводять глибоке розпушування грунту і висаджують покривні культури (зелені добрива).
Вони встигають сформувати листову частину до морозів та першого снігу. Ці рослини перед заморозками перекопують, вони потрапляють в грунт, утворюючи комору з корисними речовинами. Коренева система жита або ріпаку взрыхлит грунт, зробивши його більш м’яким і корисним для культури. Кислотність грунту повинна бути в межах рн 5,8–7.
Якщо це не так, то внесення навесні перепрілого гною під посадку допоможе поліпшити показники. Після збору врожаю грунт перекопують двічі з метою покращення аерації. При цьому видаляється частина бур’янів, а коріння інших порушуються, що послаблює бур’янисті трави.
Підготовка садивного матеріалу
Готують посадковий матеріал в лютому. Можливо пророщування цілісного насіннєвої картоплі або його нарізка на шматки з кількома очками. Частина картоплі з 4-5 оченятами дає більший врожай, ніж цілий з 1-2 вічками. Якщо ви разрезаете бульби, підготовлені шматки повинні просохнути і трохи затвердіти у місцях розрізів. Для знезараження їх занурюють у деревну золу, щоб запобігти попадання мікробів всередину через місця розрізів. Для даного типу садивного матеріалу важливо, щоб грунт був добре прогрітий, і була відсутня надлишкова волога.
Чи знаєте ви? На початку 19 століття у Франції вивели сорт фіолетового картоплі «Чорний вителотт» (Vitelotte noire). У нього темно-сіра шкірка і фіолетова м’якоть.
Взимку картопля знаходиться в стані спокою. Щоб він «прокинувся», його необхідно проростити. Помістіть картоплини в паперовий пакет. Так картопля буде прогріватися, що ініціює проростання пагонів. Пророщування дозволяє прискорити вегетацію і скоротити час дозрівання врожаю. Для цього достатньо 2-3 тижнів. Використовуйте помірне освітлення і температуру повітря не вище +14°С. Так на посадковому матеріалі сформуються відмінні кремезні міцні паростки.
Технологія посадки
Технологічний процес посадки складається з наступних дій:
Відео: посадка картоплі
Догляд за картоплею після посадки
З моменту появи паростків потрібно підтримувати постійну вологість грунту. Щоб це було простіше — кущі вкривають мульчирующим матеріалом. Це може бути солома, тирса, лапник, інші матеріали. Шар мульчі повинен бути не менше 5 см. Мульчування грунту охоронить кущі від розвитку бур’янів. Якщо покривний матеріал не застосовується, тоді через день після поливу проводять розпушування грунту з метою видалення бур’янів. Рихлити можна мотикою або видаляти бур’яни вручну.
Чи знаєте ви? Картопляний крохмаль використовується при бурінні нафтових свердловин. Він зменшує втрати рідини в «буровому розчині». Це рідина, яка закачується в отвір для очищення та охолодження бурового долота.
Полив проводять щотижня. Але наявність мульчі запобігає втраті вологи. Тому орієнтуватися потрібно на стан грунту. Якщо вона просохла на глибину 3-6 см, значить, прийшов час поливу. При посадці Рокко вносять калій і азот, забезпечуючи рослинам швидкий старт. Якщо ви вносили перепрілий гній, то він здатний знижувати рівень кислотності ґрунту із кислого до нейтрального, а також підвищувати її поживність. Гній або компост можна змішувати з кістковим борошном, збільшуючи частку азоту.
При внесенні мінеральних добрив, правильно вносити збалансовані склади, в яких азот, калій і фосфор, містяться у рівних частках. Знадобиться близько 7 кг добрив на 100 м2 площі. Додавати добрива в грунт можна кожні 2-3 тижні. Якщо кущі виглядають відмінно, то використовують половинну дозу добрива для регулярної підгодівлі.
Важливо! Зелена шкірка у картоплі з’являється з-за впливу сонячного світла. При цьому в бульбах утворюється рослинний отруту — соланін, зеленого кольору. Він токсичний і для людей, і для тварин.
Підгортання — процес періодичного збільшення земляного насипу над кущем картоплі. Рекомендована кількість підгортання від 2 до 4 з інтервалом в 3 тижні, починаючи від моменту проростання стебел на висоту 15 см і закінчуючи кінцем цвітіння кущів.
Під дією вологи і вітру, проведене підгортання буде осідати. Щоб цього не відбувалося, деякі фермери застосовують додаткові конструкції з сітки або іншого матеріалу для того, щоб запобігти просіданню. Але в будь-якому випадку потрібно стежити, щоб картоплини не виявлялися на поверхні грунту.
Хвороби і шкідники
Картопля може турбувати безліч шкідників. Деякі з них пошкоджують кореневу систему, інші — атакують листя і стебла.
Важливо! Хімічні реактиви, якими картоплю обробляють від шкідників, зберігаються в тканинах рослин до 2 місяців. Враховуйте це, якщо до збору врожаю залишилося менше часу.
Найбільш поширені:
Хвороби картоплі пов’язані з погодними умовами. Перепади вологості і температури можуть стати факторами, що сприяють підвищенню захворюваності. Бактерії проникають всередину коренеплодів через пошкоджені ділянки бульби.
Важливо! Якщо гниль вражає коріння, ділянка стає непридатний для використання під картоплю мінімум протягом 2 повних циклів сівозміни (6 років).
Найбільш поширені хвороби:
Основні заходи профілактики проти хвороб:
- дотримання сівозміни — не можна висаджувати картоплю кілька років поспіль на одній ділянці;
- обробка посівного матеріалу фунгіцидами проти гнилі та інших хвороб;
- знищення бадилля та інших місць зимівлі шкідників;
- посадка в міжряддях рослин, які будуть залучати комах-хижаків для боротьби з шкідниками.
Збирання врожаю і правильне зберігання
Молоду картоплю збирають для вживання в їжу на 100-й день після появи сходів. Перевірити, чи варто копати картоплю, дуже просто: підніміть кущ лопатою. Якщо бульби досить великі, значить можна копати їх для їжі. Зрілий картоплю для зимового зберігання копають тоді, коли засохнуть стебла. Після цього почекайте ще 2 тижні, щоб шкірка встигла зміцніти і можна викопувати врожай. Погода в день викопування повинна бути сухою і сонячною.
Намагайтеся не пошкодити бульби лопатою. Якщо ґрунт вологий, то при закладці на зберігання варто просушити урожай кілька днів в сухому приміщенні без доступу прямих сонячних променів. Зберігають бульби в ящиках. В приміщенні при температурі не вище +10°С, з сухим кліматом. Не мийте картопля перед закладкою, це скоротить термін його зберігання.
Сорт Рокко — володіє чудовими характеристиками. Його цілком можна вирощувати в умовах помірного клімату. Догляд за посадками такий же, як і при вирощуванні інших сортів картоплі, і по силам навіть не мають досвіду в овочівництві.