Яблука — одні з продуктів, які активно використовуються в якості інгредієнтів дієтхарчування, спрямованого на зниження маси тіла. Також їх активно застосовують в розвантажувальні дні. Детальніше про користь цього продукту, а також правила яблучної дієти можна прочитати нижче.
Калорійність і хімічний склад яблук
У 100 г сирих яблук міститься 52 ккал. На це кількість припадає:
- вода — 85,56 г;
- вуглеводи — 11,41 г;
- харчові волокна — 2,4 г;
- жири — 0,17 г;
- білки — 0,26 г;
- зола — 0,19 р.
Яблука містять велику кількість різних хімічних сполук, необхідних для нормального функціонування людського організму:
| Вітаміни | В1, В2, В5, В6, В9, С, А, Е, Н, К, РР, нікотинова |
| Мікроелементи | алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, хром, марганець, фтор, цинк, кобальт, цирконій, стронцій, селен |
| Макроелементи | кальцій, магній, калій, фосфор, сірка, натрій, кремній, хлор |
| Незамінні амінокислоти | ізолейцин, аргінін, лізин, метіонін, аргінін, гістидин, триптофан, фенілаланін, треонін |
| Поліненасичені жирні кислоти | Омега-3, Омега-6 |
Чи можна вживати яблука при схудненні
Яблука — фрукти, які при дієтхарчування, спрямований на зниження маси тіла, вводять в необмеженій кількості. Головне — дотримуватися правила їх вживання і враховувати особливості свого організму.
Для схуднення найбільш корисним є Омега-3. Саме ця ПНЖК зменшує апетит, зберігаючи тривалий почуття насичення
Властивості яблук для організму людини при схудненні
Яблука дуже корисні для людського організму. Одним з плюсів цього продукту є невисокий глікемічний індекс, який становить 30 одиниць. Цей індекс ідентифікує стрибок глюкози в крові людини при споживанні певного продукту в результаті розщеплення вуглеводів. Так, якщо ГІ занадто високий, людський організм не встигне витратити вуглеводи, і замість чистої енергії їх надлишки перетворюються в жир.
Чи знаєте ви? Чим більше світла під час прийому їжі, тим менше людина з’їсть їжі — до цього висновку прийшли німецькі вчені. Справа в тому, що при недоліку світла спотворюється сприйняття розміру порції, а відповідно, мозок думає, що організм з’їв не достатньо.
Користь
При схудненні організм перебуває в стресі, тому нерідко в наявності такі неприємні симптоми, як запаморочення, зниження працездатності, перепади настрою. Це обумовлено ослабленням імунітету в результаті скорочення споживання певної продукції і порушенням діяльності ендокринної, а також нервової систем.
Більше тижня продовжувати харчуватися одними яблучками не рекомендується, оскільки можна завдати серйозної шкоди організму
- Вживання яблук дозволяє:
- відновити працездатність ЦНС;
- поліпшити перистальтику кишечника;
- підвищити імунітет;
- відновити тканини на клітинному рівні;
- запустити процес розщеплення жирових тканин;
- уберегти організм від зневоднення і виснаження;
- вивести з організму зайву сіль і рідина;
- нормалізувати АТ.
Шкідливі властивості та протипоказання
Мінус яблучних дієт в тому, що більшість з них передбачає споживання яблук у великих кількостях, що далеко не всім піде на користь. Велика кількість кислот і клітковина можуть послужити причиною дискомфорту в ШКТ. Справа в тому, що ці речовини надають подразнюючу дію на слизові оболонки шлунку і кишечника.
- При підвищеній і зниженій кислотності потрібно більш акуратно вводити такі продукти в раціон, інакше можливі побічні ефекти у вигляді:
- здуття;
- печії;
- кольок;
- метеоризму;
- нудоти;
- діареї.
Повністю протипоказані плоди в сирому вигляді при загостренні гастриту будь-якої форми, виразкових хворобах, а також індивідуальної непереносимості продукції. В стадії ремісії продукт при гастритах допускається вводити в раціон поступово, починаючи вживання з плодів, що пройшли термообробку, а потім поступово виходячи на свіжі яблука. При цьому захворюванні не можна їсти яблука на вечерю з-за додаткового виділення шлункового соку. У будь-якому разі перевищувати норму в 2-3 яблука в день.
При діабеті не можна вживати солодкі сорти червоного кольору в свіжому вигляді. Але в сушеному або запеченому вигляді допустимо вживати будь-які різновиди даної продукції.
Важливо! Перед тим як сісти на яблучну дієту слід проконсультуватися з лікарем, який допоможе підібрати оптимальний варіант в індивідуальному порядку з урахуванням особливостей організму.
Які яблука краще для схуднення
При схудненні краще віддавати перевагу кислих і кисло-солодких сортів зелених або жовтих яблук. Вони містять більше кислот, які необхідні для якісної стимуляції ШКТ і розщеплення жирових тканин.
Якщо ви не знаєте, який сорт краще для схуднення, то пам’ятайте, що в солодких сортах більшу кількість калорій
Як діє яблуко в боротьбі із зайвою вагою
Одну з найважливіших функцій в схудненні відіграють антиоксиданти, яких у розглянутій продукції, міститься достатньо. При попаданні в організм антиоксиданти зв’язують активні форми кисню, які є вільними радикалами, що дозволяє знизити інтенсивність окисно-відновних реакцій. Справа в тому, що при надмірному окисленні в організмі виробляються речовини, що перешкоджають виведенню токсинів, шлаків, а також розщепленню жиру.
Антиоксиданти виконують захисну роль. Їх дія спрямована на гальмування процесу некерованих реакцій, пов’язаних з формуванням вільних радикалів і окисленням ліпідів в мембранах на клітинному рівні.
До антиоксидантів відносять вітаміни С, А, Е, К, залізо, сірковмісні сполуки, селен. Всі ці сполуки є в складі яблук.
Потрапляючи в організм, вони вступають у реакцію з активними формами кисню і переводять їх у неагресивні радикали і перекис водню. Згодом вже перероблені форми розпадаються на звичайний кисень і воду, сприяючи підтриманню тонусу тканин і вироблення колагену.
Поліненасичені кислоти Омега-3 і Омега-6 також відповідають за регуляцію зайвої ваги. В першу чергу ці сполуки регулюють працездатність мозку і судин. Їх присутність в раціоні дозволяє знизити тягу до солодкого і борошняним виробам. Крім того, при дієтах, у результаті зниження споживання більшості звичних для організму продуктів, спостерігається зміна гормонального фону, що веде до погіршення якості сну, зниження витривалості.
Омега-3 і Омега-6 швидко заповнюють потреби організму в жирах, що благотворно позначається на роботі ендокринної системи. Ці сполуки також беруть участь у процесах травлення, прискорює метаболічні процеси, що дуже важливо при схудненні.
Чи знаєте ви? Більш схильні до набору зайвої маси тіла люди, які страждають від хвороб зубів. Це обумовлено тим, що жувальний апарат не здатний якісно подрібнити їжу, як результат — порушується метаболізм, так як шлунок не справляється повністю з переварюванням великих шматків.
Вітаміни групи В беруть участь у побудові клітин більшості систем і органів. Вони допомагають поліпшити роботу ЦНС, від якої, власне, залежить функціональність всього організму. Крім цього, вони беруть участь у побудові клітин м’язового корсета і підвищення імунітету.
До складу яблук входить клітковина, на перетравлення якої йде досить багато калорій. Вона сприяє очищенню організму від шлаків. Яблука на 80% складаються з води, що надає освіжаючу дію на організм і дозволяє регулювати водно-електролітний баланс при схудненні. Органічні кислоти сприяють регуляції роботи печінки і покращують перистальтику кишечника.
З’єднання пектинів надають сорбуюче дію, що дозволяє ефективно виводити токсини природним шляхом. Мінеральні солі і велику кількість дубильних речовин сприяють підвищенню всмоктування тканинами організму вітамінів.
Важливо! Більше вітамінів і клітковини міститься в яблуках, які не досягли фізичної зрілості, тобто ще зеленуватих.
Головні правила яблучної дієти
Існує кілька основних правил, що стосуються яблучних дієт:
Відео: Яблучна монодієта (1 день)
Яблучна дієта — одна з найбільш поширених серед обивателів. Вона практично не має протипоказань і рідко викликає побічні явища, якщо правильно підійти до її застосування.