Проблема, відома багатьом городникам: і розсада вирощувалась старанно, і висаджені кущі на грядку вчасно, а перчиком в результаті немає або їх дуже мало. Спробуємо розібратися, чому не плодоносить солодкий або гіркий перець, і які секрети треба знати, щоб завжди мати високий урожай овочів, вирощених на власній ділянці.
Основні причини
Причин, за якими перці не зав’язують плоди, може бути кілька, тому перше, що необхідно зробити, зіткнувшись з таким неприємним явищем, — це спробувати правильно поставити «діагноз».
Порушення техніки догляду за перцем
У переважній більшості випадків саме помилки городника призводять до того, що розвиток рослини не закінчується плодоносінням. Перець — рослина досить вимоглива, і на неправильний догляд реагує дуже чуйно.
Чи знаєте ви? Незважаючи на прийняту в наших краях традицію іменувати солодкий перець «болгарським», першими європейцями, які познайомилися з цим овочем, були іспанці. Сталося це приблизно у ХV столітті, коли культура була завезена в Європу з Америки, причому довгий час цей представник сімейства пасльонові використовувався мешканцями Старого Світу виключно як декоративної рослини.
Умови, які необхідно виконати для рясної закладки зав’язей:
Важливо! Оптимальний температурний режим для перцю, що вступив у фазу цвітіння і плодоношення, знаходиться в діапазоні +25…+30°с. Якщо ж стовпчик термометра опускається нижче +13°С, коренева система рослини повністю завмирає, харчування надземної частини зупиняється, — в результаті і квітки, і плоди відмирають.
Хвороби
Плантацію солодкого перцю можуть вражати різні хвороби, в тому числі і такі, від яких не існує ефективних методів лікування (наприклад, тютюнова мозаїка). Однак потрібно зазначити, що проблеми з зав’язуванням плодів на абсолютно здоровому зовні кущі майже ніколи не є прямим симптомом якоїсь конкретної хвороби: захворювання зазвичай проявляє себе по-іншому, а відсутність плодоношення скоріше є наслідком відсутності ефективного лікування.
Щоб вчасно розпізнати загрозу і вжити адекватних заходів до її усунення, слід знати відмітні ознаки та причини найбільш поширених захворювань перцю, а саме:
| Назва хвороби | Причина (збудник) | Основні ознаки |
| «Кнопки» | Переохолодження (недолік тепла в денний час), занадто сухе повітря | Плоди не розвиваються, залишаючись в зародковому стані, або виростають дрібними і деформованими, майже без насіння. Під час цвітіння проблема проявляється в неприродно великих і грубих, довго не обпадає квітках. |
| Вершинна гниль | Дефіцит кальцію, фосфору, калію або вологи | Водянисті плями на боках плодів. При ураженні куща на ранніх стадіях перці загнивають у місці прикріплення до плодоніжки і відвалюються. |
| Чорна ніжка | Збірна назва грибкових хвороб, які можуть викликатися різними патогенами | Починається з потемніння нижній частині стебла, згодом може викликати повне в’янення куща, що виключає формування зав’язей. |
| Сіра гниль | Грибок Botrytis cinerea | Сіруватий наліт, що вражає спочатку стебло, потім листя, плоди і зав’язі. |
| Бактеріальне в’янення | Грамнегативна бактерія Erwinia tracheiphila | Жовті плями на листках, кущ виглядає висушеним, плоди не зав’язуються. |
| Фітофтороз | Грибок Phytophthora infestans | Листя і бутони зморщуються і всихають. |
| Бура плямистість | Грибок Cladosporium fulvum | Світлий наліт на листках, що поступово призводить до їх відмирання. Рослина не може нормально розвиватися і зав’язувати плоди. |
| Фузаріоз | Грибок Fusarium | Скручування і в’янення листя, загнивання коренів, квіток, зав’язей. |
| Чорна плямистість | Грамнегативна бактерія Xanthomonas vesicatoria | Темні плями на стеблах і листках, у міру розвитку хвороби зав’язі відмирають. |
Шкідники
Крім хвороб, активному формуванню зав’язей у перцю можуть заважати також атаки шкідників. Мабуть, найпідступнішими з них є мурахи. Вибудовуючи свої житла в пухкій землі грядки, вони шкодять зелених насаджень не самі по собі, а з-за попелиці, з якої ці комахи створюють стійкі і дивно міцні симбіози.
Чи знаєте ви? У це складно повірити, але працьовиті мурашки цілеспрямовано розносять у своїх щелепах тлю по стеблах сільськогосподарських рослин і акуратно розсаджують її на листя. Виявляється, в процесі переробки продуктів харчування листова попелиця виділяє солодкий і липкий медяний сік, який є улюбленим ласощами мурах.
Уражені попелиць перці жовтіють і скручуються, нові плоди на кущах не формуються, а ті, які встигли з’явитися, сохнуть і відпадають.
Крім попелиці, небезпечними шкідниками для перцю є також павутинний кліщ, слимаки і колорадські жуки. Якщо не відреагувати на їх атаку вчасно, врожаю можна не чекати.
Що робити, якщо немає зав’язей
Виявивши, що на кущах перців погано зав’язуються плоди, необхідно вжити заходів, характер яких залежить від можливої причини виникнення проблеми.
Так, якщо погодні умови або мікроклімат у теплиці дозволяють підозрювати утруднене запилення, допомогти рослині можна за допомогою:
- активного провітрювання парника (в період закладання плодів навіть сильний протяг менш небезпечний для рослин, ніж застій теплого і вологого повітря);
- вентилятора або налаштованого на режим холодного повітря фена для волосся, з яким обходять грядки і обережно обдувають квітки;
- легкого струшування кущів, допомагає роси прокидатися і обпилити рильце квітки;
- штучного запилення — механічного перенесення пилку з однієї квітки на іншій за допомогою зубочистки або голки, один кінець якої для зручності і безпеки можна увіткнути в звичайну шкільну стиральну гумку (ластик).
Важливо! У опылившегося квітки пелюстки через кілька днів помітно відгинають назад — ця ознака може допомогти зрозуміти, що праці увінчалися успіхом.
Якщо формування зав’язей імовірно може заважати низька температура або її різкі перепади, рослина потрібно зміцнити за допомогою спеціальних імуностимуляторів. Хороші результати дає обробка кущів по листю такими препаратами, як:
- «Бутон»;
- «Зав’язь»;
- «Циркон»;
- «Епіне екстра»;
- кальцієва селітра.
Необхідно пам’ятати, що і запилення, і формування зав’язей відбувається вдень, вночі рослина відпочиває, тому спрямовані на стимулювання плодоношення обприскування обов’язково потрібно проводити вранці (ввечері процедура виявиться марною).
Заходи профілактики
Завжди краще постаратися попередити проблему, ніж потім намагатися боротися з її наслідками. Щоб перець добре родить, корисно заздалегідь прийняти такі профілактичні заходи:
- використовувати для посадки тільки якісне насіння від перевірених виробників, а також проводити їхнє ретельне передпосівну підготовку — знезараження, вимочування в стимуляторах росту, барботирование, загартовування;
- висаджувати розсаду у відкритий грунт у певні календарні строки і не допускати її переращивания (перець дуже важко переносить пересадку, тому, якщо розсада починає цвісти ще в стаканчиках, отриманий у процесі її переміщення на нове місце стрес може привести до осипання квіток);
- при вирощуванні рослини в теплиці на етапі її облаштування передбачити надійну систему вентиляції і обігріву, якщо клімат в регіоні досить прохолодний;
- організувати крапельне зрошення грядки: це дозволить завжди проводити полив добре прогрітою водою, а також не допускати її потрапляння на листя, що провокує сонячні опіки і розвиток хвороб, насамперед фітофторозу;
- правильно формувати кущі, завжди своєчасно видаляти нижній квітка;
- висаджувати рослини парами в безпосередній близькості один від одного: цей прийом дуже добре сприяє перехресному запиленню;
- при необхідності завести сім’ю бджіл або джмелів (саме джмелі вважаються кращими запилювачами перців, у великих агрохолдингах їх завжди розташовують в безпосередній близькості від поля);
- протягом сезону кілька разів підгодовувати перці золою, яка є джерелом калію;
- обмежити використання азотних добрив (при вирощуванні перцю вони, за великим рахунком, взагалі протипоказані);
- регулярно видаляти бур’яни з грядки (вони є резерваторами хвороб та шкідників), або використовувати мульчування грунту;
- восени і навесні, перед посадкою, проводити профілактичну обробку грунту від грибкових інфекцій і шкідників, що найкраще використовувати для цих цілей сучасні безпечні біологічні препарати;
- прибирати з грядки всі рослинні рештки після збирання врожаю;
- суворо дотримуватися правил сівозміни: не висаджувати ті самі або споріднені рослини на одному і тому ж місці два роки поспіль.
Корисні поради городників
Крім загальних рекомендацій по догляду за перцем, кожен досвідчений городник має свої секрети, що дозволяють збільшити врожай. Ось деякі з таких способів:
Багато недосвідчені дачники вважають, що для отримання доброго врожаю перцю досить придбати на ринку готову розсаду, посадити її на грядку і іноді поливати. Однак це далеко не так. Перець, особливо солодкий, — культура дуже непросте в догляді, і для того, щоб плоди на ній дружно зав’язувалися і виростали до потрібних розмірів, треба дотримуватися безліч агротехнічних правил. Тільки в цьому випадку зусилля дадуть очікуваний результат.