Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Бажаючи вибрати капустяний сорт для свого городу, фермер звертає увагу на смакові якості, врожайність, невибагливість у відході, стійкість до хвороб і несприятливих умов. Всі ці характеристики притаманні капусті Білоруської. Хоча сорт досить старий, його популярність серед промислових та приватних господарств не застаріває. У статті описані переваги і недоліки цієї різновиди, а також особливості агротехніки.

Опис і характеристика

Сорт був виведений в довоєнний час радянськими вченими на базі Всеросійського науково-дослідного інституту селекції і насінництва. Селекціонери застосували метод індивідуального і семейственного відбору, використовуючи один з білоруських сортів. Новий сорт Білоруська був внесений до Держреєстру в 1943 р. і з тих пір активно вирощується майже по всьому колишньому Радянському Союзу. Популярними різновидами є Білоруська 455 і 85.
Чи знаєте ви? Російська назва овочу «капуста» походить від латинського «капутум», або «голова», це пов’язано не тільки з круглою формою качана. Воно нагадує про давньоримської легенді, згідно з якою краплі поту з голови бога Юпітера впали на землю і перетворилися в капустяні качани.
В залежності від регіону вирощування сорт з індексом 455 може бути середньостиглих (85-100 днів) або середньопізніх (110-130 днів). А Білоруська 85 відноситься до пізніх сортів і поспіває тільки через 140-150 днів після появи. Обидві різновиди відрізняються гарною врожайністю: з 1 м2 можна зібрати до 8 кг капустяних голів (у 85-й показники врожаю менше). Вони відмінно переносять холоду і не дуже люблять спеку.

Розетка середньої величини (70-90 см у діаметрі) має напіврозкидистою форму. Верхні листки округлі, плоскі, дуже щільні, темно-зеленого і жовто-зеленого кольору. Жилок майже не видно. Краї листкових пластин злегка хвилясті.
8bf2c7aa2ee09fd9429abff3bbe997f0 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото4ea56a45d9451f0771ba6a4d37071429 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото346605b9da72e3b2e58a1fe86f5d7283 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото6bbba9e16c4ea0208d9f9644867baab9 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото2e8dfd85ed60278a3697c95013b0ffc7 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фотоd7137abac90d30dad87103cc5503427b Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фотоcb62ca7bc037997ccfd79a8d60dbdbd8 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото691f59cd0d7400bb6e96bb6c93170557 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фотоe428cb1b49f081fce0d5ce779ff97b7a Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото8529e1d2a685657eb1ae42ca9d885db5 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото
Качани виростають середніх розмірів (2-4 кг), дуже щільні, плескатої округлої форми. Внутрішні листки тонкі і соковиті, світло-зеленого та білого кольору. Качан всередині качана невелика. Місткість цукру — 4,4–6,7%, а вітаміну С — близько 39 мг. Качани не тріскаються та не розпадаються, добре транспортуються. Білоруська використовується в кулінарії в свіжому вигляді і для приготування різних страв, дуже смачна в квашеному вигляді.

Достоїнства і недоліки сорту

  • Садівники, які мають досвід у вирощуванні Білоруської білокачанної, відзначають її суттєві переваги:
  • відмінний смак;
  • універсальне застосування в кулінарії;
  • високий показник врожайності;
  • холодостійкість;
  • качани міцні і не розтріскуються;
  • добре транспортуються;
  • можна зібрати свої насіння.

Чи знаєте ви? Жителі Київської Русі дуже любили капусту. В «Ізборнику Святослава», довіднику 1073 р., дається керівництво, як вирощувати і використовувати цей овоч.

  • До недоліків відносяться наступні серйозні фактори:
  • немає стійкості до хвороб і шкідників;
  • дуже вимогливі до вологи на початку вегетації;
  • погано переносить пересадку;
  • не любить спеку.

Оптимальні строки посадки

Розраховуючи строки сівби насіння та висаджування розсади у грунт, потрібно врахувати деякі особливості вегетації капусти:

  • сходи з’являються протягом тижня після посіву;
  • пересідає на постійне місце розсада у віці 30 або 40 днів;
  • розсада не любить високі температури, тому потрібно встигнути її висадити до початку літньої спеки;
  • у різних регіонах погода відрізняється.

Прийнявши до уваги вищесказане, робимо висновок: терміни посіву насіння на розсаду варіюються від кінця березня до першої половини травня (в теплій місцевості раніше, а холодної — пізніше).

Агротехніка вирощування сорту

Розсаду капусти можна купити в готовому для посадки вигляді, а можна виростити самостійно. Виростити власну розсаду Білоруської зовсім нескладно. Але слід точно дотримуватися правил агротехніки. Від того, в яких умовах розвивалася рослина на початку вегетаційного періоду, залежить його здоров’я і якість врожаю.

df0afa4b98ed14c0ee642eb3d8d10b2c Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Вирощування розсади

Перед посівом необхідно провести підготовчі заходи:

  • обрану тару (контейнер або окремі стаканчики) за 7 днів до посадки обробити окропом, бажано з марганцівкою;
  • приготувати субстрат з торфу, дернової землі і піску (3:1:0,5) і за добу до посіву полити його окропом з марганцівкою або препаратами Алирин-Б, Гамаїр (дозування згідно інструкції), кислотність повинна бути нейтральною;
  • насіння загартувати (покласти в гарячу воду на 30 хв, а потім в холодну воду на 2-3 хвилини) і протруїти рожевим розчином марганцівки (замочити на півгодини) або Фитоспорином (8 годин).

Важливо! Фахівці радять уникати пікіровки і відразу сіяти насіння на достатньому для розсади відстані або в окрему тару. Сіянці Білоруської погано переносять пересадку.

Технологія вирощування розсади з насіння:

  • схема посіву: глибина — 1 см, відстань — 3 см;
  • насіння присипають землею, трохи поливають, накривають скляною кришкою або плівкою;
  • температура повітря до появи сходів — +18…+20°С, а після — +15°С вдень і +10°С вночі;
  • хороше освітлення повинно тривати 12 годин, при необхідності використовуються спеціальні лампи;
  • в стадії двох справжніх листочків (приблизно через 7-8 днів) паростки пікірують в стаканчики діаметром не менше 6 см;
  • полив повинен бути помірним, не можна допускати пересихання і перезволоження грунту;
  • можна підгодувати розсаду сечовиною і сульфатом калію;
  • за 14 днів до пересадки рослини бажано загартувати: виносити на вулицю, поступово збільшуючи час перебування на свіжому повітрі;
  • пересаджувати на постійне місце можна у віці 40-50 днів при наявності 6-8 листків і міцної кореневої системи.

Підготовка грунту на ділянці

Капуста любить отримувати багато сонячного світла, тому краще всього для неї вибрати ділянку відкритий і не затінений. Вона добре росте на грядках, на яких до неї росли горох, картопля, помідори і перець.

Вибраний шматок землі потрібно приготувати з осені. Для цього покрити грунт перегноєм або компостом упереміш з попелом (1 відро на м2) і глибоко перекопати. Так, з одного боку удобрюється грунт, а з іншого — знищуються личинки шкідливих комах.

2b7c30be93951e3b008ebf020abb617a Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Навесні на майбутніх капустяні грядки можна посіяти гірчицю. А перед посадкою капусти слід перекопати землю разом з посівами. Ця процедура поліпшить структуру грунту.

Пересаджування розсади в грунт

Якщо у віці 40 або 50 днів у розсади сформувалися 6 міцних листя, її пора пересаджувати на постійне місце. Це час настає зазвичай у першій половині червня.


Рекомендації по пересадці:

  • формувати грядки з півночі на південь, для того щоб кожен кущ отримував достатньо сонячного світла;
  • при високому положенні ґрунтових вод чи дощовому літо радять робити високі грядки, щоб в прикореневій зоні застоювалася вода;
  • схема посадки: 60×60 см або 70×70 см, таку відстань дозволить коріння і листя сусідніх кущів не заважати один одному;
  • якщо восени грунт не удобрялась, бажано в кожну лунку насипати жменю перегною і трохи деревної золи;
  • налити в кожне поглиблення по 2-3 л води, акуратно розмістити коріння і присипати землею за нижні листки;
  • процедуру посадки краще виконувати увечері, коли спаде літня спека;
  • можна також саджанці притінити на перший час, поки не приживуться.

a887e14cb752e6e15f914a296eb25669 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Догляд за рослиною

Доглядати за Білоруської нескладно, але дуже важливо, так як від цього залежить кількість і якість врожаю. Лікувальні заходи включають полив, підживлення, розпушування та прополювання.

Полив і підживлення

У перші 2 тижні поливати розсаду потрібно часто, кожні 1-2 дні. Надалі частота поливу залежить від регіону і погодних умов. На це впливає також склад грунту: на чорноземі та суглинку поливають рослини рідше, а на супіщаних ґрунтах — частіше.

Лити воду потрібно рясно, щоб зволожити весь орний шар (не менше 20 см в глибину). За 14 днів до наміченого збору врожаю слід припинити зволоження, щоб уникнути розтріскування капустяних головок.

Важливо! Білоруську 85 поливають часто тільки в перші тижні після пересадки розсади. Потім її поливають рідше, ніж Білоруську 455. Інакше качани будуть лопатися.

За весь сезон капуста потребує 4-5-разового підгодівлі. Перше добриво проводиться через 10-14 днів після висадки розсади: розчин перегною (1:7) або курячого посліду (1:15), по 0,5 л під кущ. Наступна підживлення виконується через 2-3 тижні, але в іншій пропорції: коров’як — 1:5 або курячий послід — 1:12, по 1 л під кожну рослину.

Органіку можна замінити мінеральними добривами: суперфосфат (20 г), калійну сіль (15 г) і аміачну селітру розчинити в 10 л води. Важливо дотримуватися правильного дозування добрива, щоб не спалити коріння.

Розпушування і прополка

Після кожного поливу і дощу необхідно рихлити грунт. Руйнування земляний кірки дозволяє відкрити циркуляцію повітря в прикореневій зоні та перешкодити їх загнивання.5ac0f69202d7c17accfa2070e99b9e99 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото
Викопуючи землю, автоматично виходить прополювати бур’яни. Глибока прополка (до 7 см в глибину) ефективно знищує коріння бур’яну, але при цьому не пошкоджує коріння культури.

Профілактика хвороб і шкідників

На відміну від гібридів, у сорту Білоруська немає імунітету проти кили і судинного бактеріозу. Ефективного засобу боротьби з цими захворюваннями немає, тому при виявленні ознак інфекції качани треба викорчувати разом з корінням і спалити.

Профілактика хвороб:

  • дотримання сівозміни, капусту садити кожен рік на новому місці;
  • капустяне листя і коріння не кидати в компостну купу;
  • своєчасне видалення бур’янів;
  • боротьба з комахами, які розносять інфекцію.

Шкідники, яких приваблює капуста: білокачанна муха, метелик-капустянка і гусінь. Для боротьби з ними застосовується обприскування рослин інсектицидами або мильним розчином з наступним розсипанням деревною золою.

Збір і зберігання врожаю

Капуста, посаджена на початку весни, повністю дозріває в другій половині вересня або в першій половині жовтня. Прибиранням слід займатися в сонячну погоду, щоб не було на качанах роси або інею. Якщо планується капустяні голови зберігати взимку, тоді потрібно залишити невеликі качани (приблизно 3 см), за які вони будуть підвішуватися. Для тривалого зберігання вибираються ідеальні качани, без плям і інших вад.

5cd9149da50b506a0220e8fb6a4f4951 Капуста Білоруська: опис та характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Сховищем може служити сухе, прохолодне й добре провітрюване приміщення. У капусти, яка не призначена для зберігання і буде оброблятися, кочережки відрізають повністю. В холодному місці (+5…+7°С) вони можуть пролежати протягом місяця. Капуста Білоруська — старий сорт, але дуже смачний і урожайний. Посадка і догляд за культурою дуже прості. За це її і люблять вже багато поколінь садівників і городників

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день